Að kynnast London Dry Gins

London þurrt gin, vinsælasta gintegund heims, er sjaldan framleitt í London (aðeins eitt eimingartæki er eftir í borginni) og er aðeins þurrt í þeim skilningi að það vantar sykur til að gera það sætt. London þurrgíns hafa tilhneigingu til að innihalda mikið af alkóhóli - 90 proof (45 prósent alkóhól miðað við rúmmál, eða ABV) - með einkennandi sítrusbragði og ilm vegna þess að þurrkuð sítrónu- og/eða appelsínuberki er bætt við grasauppskriftina.

Bombay og Bombay Sapphire

Þrátt fyrir að hafa mynd Viktoríu drottningar og angurvær áletrun, var merkið hannað til að gefa Bombay tilfinningu um aldur og mikla virðingu - nauðsynlegt vegna þess að það er nýleg vara sem var búin til af Bandaríkjamanni á sjöunda áratugnum. Ekkert af þessu ætti að draga úr þeirri staðreynd að Bombay er mjög slétt gin sem aðeins er hægt að lýsa sem ekki júniberja - hugsanlega vegna þess að grasabragðefnin eru gufusoðuð þegar þau eru endureimuð með kornhlutlausu brennivíninu.

Til hróss, jafnvel þó að það sé ekki krafist þess, hefur Bombay alltaf skráð helstu innihaldsefni sín á merkimiðanum. En ekki lesa miðann fyrr en þú smakkar ginið - þannig færðu að prófa bæði góminn þinn og andann.

Bombay Sapphire, sem kom á markað árið 1988 í áberandi bláu flösku sinni, er aðeins kryddaðari en upprunalega, en báðar Bombays hafa góðan yfirbyggingu. Bombay Sapphire er mest selda úrvals ginið á heimsvísu.

Beefeater

Beefeater er, þegar þetta er skrifað, eina eimingartækið sem eftir er í London. Eimingarstöðin var stofnuð árið 1820 á bökkum Thames af James Burrough og hefur síðan flutt í stærri hverfi í Kensington. Þetta var eitt elsta breska ginið sem flutt var inn til Bandaríkjanna (frá 1918).

Við gerð Beefeater er grasaefnunum dreift í andann í heilan sólarhring áður en ginið er endureimað. Útkoman er mjög ilmandi vara með sítruskeim og æskilega langri áferð.

Þrátt fyrir að merkið hafi nýlega verið nútímavætt er myndin af hinum raunverulega Beefeater varðmanni frá Tower of London enn áberandi; reyndar, Beefeater notar það líka í auglýsingum sínum. Hann er enn með þessa ógurlegu löngu lans líka.

Tanqueray Special Dry og Tanqueray nr. TÍU

Báðar Tanqueray tegundirnar eru framleiddar í pottstillum sem endurtaka nákvæmlega upprunalega Tanqueray ginkökuna. Botanicals er bætt við brennivínið rétt fyrir eimingu, sem þýðir að enginn bleytitími; útkoman er ferskt en flókið jurtabragð sem hefur gert Tanqueray að alþjóðlegu vörumerki og númer tvö leiðandi innflutt gin í Bandaríkjunum.

Nýjasti meðlimur Tanqueray fjölskyldunnar, Tanqueray nr. TEN, hefur slegið met í kynningarsölu. Hún er dýrari, væntanlega vegna þess að grasafræði hennar kostar meira, og flaskan er nútímavædd útgáfa af upprunalegu - en hún er samt græn.

Nýjar komur

Quintessential Gin (eða, bara Q), er nýlega kynnt og er nú þegar almennt fáanlegt um Bandaríkin. Það er að vekja athygli, hugsanlega vegna þess að meðal grasa þess eru lótus og lavender, sem gefa því áberandi bragð og ilm.

Hendricks, sem var kynnt til sögunnar árið 2004, er frábært gínmerki framleitt í Skotlandi. Það inniheldur gúrkur og rósalauf á lista yfir meira en tíu grasafræði.

Whitely og Neill eru gerðir af erfingjum aldagamlarrar breskrar eimingarfjölskyldu. Það sem gerir ginið þeirra öðruvísi er óvenjuleg flaska og viðbætt grasafræði frá Afríku, þar á meðal baobab-trésávexti og kápugarðsber. Þetta gin er 42 proof (21 prósent ABV).