Eins og með allt, þá er það ekki gott fyrir þig að borða of mikið af ólífuolíu, jafnvel þó þú borðir Miðjarðarhafið. Þó að þú þurfir ákveðna fitu í mataræði þínu, þá stuðlar það að of miklu magni af hitaeiningum. Og þegar þú borðar fleiri hitaeiningar en líkaminn þinn þarfnast eða getur notað fyrir orku, geta þær hitaeiningar geymst sem fita.
Fita er kaloríuþéttasta stórnæringarefnið (þau þrjú næringarefni sem líkaminn þarfnast í mestu magni) með 9 hitaeiningar á gramm. Prótein og kolvetni hafa aftur á móti 4 hitaeiningar á hvert gramm.
Í Miðjarðarhafsmataræðinu koma um 30 til 40 prósent af hitaeiningunum þínum úr fitu, þar á meðal ólífuolíu og uppsprettum eins og feitum fiski, hnetum, fræjum og avókadó, svo eitthvað sé nefnt. Þess vegna, eftir því hversu mikið af kaloríum þú þarft, geturðu úthlutað mismunandi magni.
Taflan gefur þér dæmi um hversu mörg fitugrömm þú ættir að borða daglega, miðað við heildarfjölda kaloría sem þú neytir á dag. Magn af fitugrömmum úr ólífuolíu jafngildir um helmingi af fituþörf þinni.
Hversu mikla ólífuolíu ættir þú að borða?
| Kaloríur á dag | Heildargrömm af fitu á dag | Ráðlagður ólífuolía og fitugrömm |
|---|---|---|
| 1.500 | 58 | 2 matskeiðar = 28 grömm |
| 1.800 | 70 | 2–3 matskeiðar = 35 grömm |
| 2.100 | 82 | 3 matskeiðar = 42 grömm |
| 2.400 | 93 | 3–4 matskeiðar = 49 grömm |
Þegar þú hellir beint í fat eða dýfir brauði gætir þú verið að drekka í þig meiri ólífuolíu en þú hafðir samið um. Mældu skammtinn þinn alltaf fyrirfram eða notaðu ólífuolíuþurrka (mörg vörumerki eru fáanleg í verslunum og á netinu) til að bæta við bragðúða án þess að hafa áhyggjur af því að bæta við of mörgum kaloríum eða fitu.
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
