Izrada punjenja za salatu od jaja za sendviče unaprijed štedi vrijeme pripreme u posljednjem trenutku. Smjesu za salatu od jaja držite u poklopljenoj posudi u hladnjaku do 4 dana i promiješajte prije upotrebe. Iako zelena salata i rajčica ovaj sendvič pretvaraju u obrok, razmislite o dodavanju priloga od narezanih krastavaca u preljevu od vinaigrettea. […]
Kada niste sigurni koje vino poslužiti, potražite jedno od ovih pikantnih, ne previše hrastovih, s niskim sadržajem tanina (ne pretjerano naboranih) ili bilo čega sličnog u stilu. Zapamtite da što je vino skuplje, to će biti prepoznatljivije (ili bi trebalo biti), ali i manje raznovrsno u hrani. Jeftine crvene boje su […]
Smoothiji i sokovi čiste su hranjive tvari u čaši. Obje su pune hranjivih tvari, daju vam energiju i fantastičnog su okusa. Ali nisu ista stvar. Razlika je u strojevima koji se koriste za izradu svakog napitka: Sok: Da biste napravili svježi domaći sok od voća ili povrća, potreban vam je sokovnik. Sok je […]
Ova pita od kanolija od naranče ima tostirane pinjole u kori i punjena je zaslađenim sirom ricotta koji je začinjen koricom naranče i poluslatkom čokoladom. Tradicionalne ljuske kanolija u obliku cijevi potrebno je napuniti neposredno prije posluživanja kako bi se zadržala hrskavost prženog tijesta. Ali s ovom pitom od kanolija od naranče možete napuniti […]
Na raspolaganju imate stotine talijanskih sireva, ali nisu svi ti sirevi dostupni u Americi. Evo nekih od najpopularnijih i najkorisnijih talijanskih sireva koje biste trebali moći pronaći u svom lokalnom supermarketu ili prodavaonici sira: Fontina: pravi sir Fontina iz Valle d'Aoste na krajnjem sjeveru […]
Kad je šparoga u izobilju, može biti ukusan dodatak kugelu s rezancima s pirjanim gljivama i lukom. Kugel s rezancima možete napraviti i s brokulom ako nema svježih šparoga. Vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme kuhanja: 1 1/2 sata Prinos: 8 do 10 porcija Čuvanje košer: Pareve 1/2 do 3/4 funte šparoga 1 […]
Mnogi sastojci u bocama koji se koriste pri izradi sushija vjerojatno su vam poznati. Ovi sastojci za sushi u bocama čuvaju se, neotvoreni i u hladnoj tamnoj smočnici, mnogo mjeseci. Otvorene boce sa sastojcima za sushi, poput umaka od soje ili rižinog octa, ohladite u hladnjaku kako bi bile dobrog okusa i dulje trajale: Gusti umak od čilija: iako […]
Neki od sastojaka koje koristite u sushiju moraju biti u hladnjaku – i to ne samo svježa, sirova riba koju možete koristiti za stvaranje čarolije sushija. Potražite ove ohlađene sastojke za sushi na svom lokalnom azijskom tržištu: Ukiseljeni đumbir: slatkast i kiselkast u isto vrijeme, narezani kiseli đumbir igra važnu ulogu […]
Možete učiniti da se netko osjeća posebno u bilo koje doba godine uz domaću hranu. Isprobajte sljedeće recepte (samo kliknite na poveznicu!) za prekrasan dar iz vaše kuhinje: Mješavina za juhu Senata – Ova ukusna juha služi se u zgradi Capitola više od 50 godina! Ulje s okusom vlasca – lagano ulje […]
Pileća juha od jaja i limuna datira iz vremena starih Grka i uživa se u cijelom Mediteranu. U tradicionalnoj pilećoj juhi od jaja i limuna, jaje daje tijelo i svilenkastost, dok limun daje lijep okus juhi. Vrijeme pripreme: 25 minuta Vrijeme kuhanja: 8 do 10 sati na Low, plus 25 minuta Prinos: 6 […]
Kako bismo u potpunosti razumjeli i cijenili različite stilove piva koji postoje u svijetu, korisno je znati kako se stilovi piva međusobno razlikuju i kako se te razlike mjere. Definiranje stilova piva s tri parametra Svi se stilovi piva mogu lako identificirati i razlikovati pomoću tri jednostavna mjerenja: Boja: Sva piva imaju […]
Jedinstvena sposobnost roštilja da daje bogat, dimljeni okus daje ovom bliskoistočnom umaku od patlidžana, baba ghanoushu, njegov vrlo poseban okus. Baba ghanoush pravi ukusno predjelo, posluženo s pita kruhom na žaru ili čipsom. Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme pečenja: 15 do 20 minuta Prinos: oko 1 1/2 šalice 1 veliki patlidžan (oko 1 1/2 […]
Mariniranje mesa u pivu (ili drugim alkoholnim pićima) nije ništa novo, ali ovaj ljuti i začinjeni recept za piletinu uključuje pivo i u marinadi i u umaku. Vrijeme pripreme: oko 25 min Vrijeme kuhanja: oko 4–8 sati plus vrijeme mariniranja Prinos: 6–7 porcija 1 žličica cijelih zrna crnog papra 1 žličica sjemenki korijandera 1 žličica […]
Legendarno vino Madeira dolazi s istoimenog otoka koji se nalazi u Atlantskom oceanu, bliže Africi nego Europi. Madeira je suptropski otok čiji se nesigurni vinogradi na padinama uzdižu ravno iz oceana. Otok je pokrajina Portugala, ali Britanci su oduvijek vodili trgovinu vinom. […]
Europska unija uspostavila je sustav za prepoznavanje i zaštitu poljoprivrednih proizvoda (kao što su vino, sir, masline, šunke i tako dalje) koji dolaze s određenih mjesta tako da tvrtke na drugim mjestima ne mogu proizvoditi proizvode s istim imenom i tako zbuniti potrošače. Vina iz svih klasičnih vinskih regija članica EU […]
Proizvodnja vina zapravo uključuje dva odvojena koraka: uzgoj grožđa, koji se naziva vinogradarstvo, i pravljenje vina, koje se zove vinifikacija. Završetak proizvodnje vina vinifikacije dijeli se na dva dijela: Fermentacija: Razdoblje kada se sok od grožđa pretvara u vino. Sazrijevanje (ili dovršavanje): Razdoblje nakon fermentacije kada se vino smiri, gubi […]
Samo zato što uključujete određenu količinu željeza u svoju prehranu ne znači da je ta cjelokupna količina željeza dostupna vašem tijelu za korištenje. U vašem se tijelu zapravo događa mala igra natezanja oko željeza. To je zato što u hrani koju jedete postoje tvari koje poboljšavaju apsorpciju željeza […]
Iznenadit ćete se kad otkrijete koliko je dobar ovaj recept za muffine od banane kada je napravljen na Paleo način s kokosovim brašnom i zaslađen s malo sirovog meda. Za izradu ovog recepta čak vam nije potrebna nikakva posebna oprema niti puno vremena. Posuda za miješanje, gumena lopatica, kalup za muffine i otprilike […]
Začinsko bilje, začini i puno okusa — to su stvari koje ćete otkriti kada kušate mediteransku kuhinju. Tisućama godina bilje i začini su ugrađeni u mediteranska jela kako bi dodali okus. Ovi dodaci pojačavaju okus bez dodavanja značajne količine kalorija, natrija ili masti. Zapravo, bilje i začini su […]
U domeni guranja postoje dvije Paleo fitness kategorije. Prvi je horizontalni potisak, kao što je sklek. Vodoravan je ne zato što ste sklekovi u vodoravnom položaju, već zato što ako se izvodi stojeći, pokret bi bio horizontalan na pod. Drugi je okomiti pritisak, kao što je […]
Prepreke za Paleo način života su frustracije kroz koje možete proći kada znate što morate učiniti, ali se bojite ubrzavanja. To su strahovi koje imate kada znate da se promjena približava. To su priče koje sami sebi pričate zbog kojih jedenje Palea otežava izdržati. Paleo stil života je […]
Vegetarijanska prehrana izvrstan je način za prevenciju dijabetesa ili za upravljanje njime ako se pojavi. Iako vegetarijanska prehrana ostaje izvrsna dijeta za dijabetes, većina ljudi radije ima malo životinjskih proteina u svojoj prehrani - zbog okusa, raznolikosti i praktičnosti. Mediteranska prehrana ispunjava sve te kriterije i više od toga. Prvi veliki […]
Spajanje salata i proteina prirodno je pogodno za dijabetičku prehranu. Većina obroka zapravo se sastoji od zdravog povrća, naglašenog malim, ali zadovoljavajućim udjelom proteina, idealnim omjerom u prehrani za dijabetičare. Konzervirane mahunarke, poput slanutka (također poznatog kao garbanzo grah) i mahunarke, izvrsne su […]
Znati kako peći piletinu daje vam kontrolu nad začinima - osobito količinom soli. Kupnja pečene piletine iz supermarketa štedi vrijeme, ali ako pazite na unos soli, napravite sami. Možete jednostavno ispeći vlastitu perad kako biste dobili vlažno i ukusno jelo.
Ako ste željni uskočiti i početi kuhati, okušajte se u ovom brzom i jednostavnom receptu za kajganu u kojoj možete uživati za doručak, ručak ili večeru. Jaja su zdrav i hranjiv izvor proteina, a kuhati ih je jednostavno. Ako znate kuhati kajganu, onda znate kako […]
Ponekad recept zahtijeva prokuhanje povrća. Određeno gusto povrće, kao što su mrkva, krumpir i repa, može se prokuhati (kratko kuhati u kipućoj vodi) kako bi malo omekšalo prije nego što druga metoda završi kuhanje. Ova tehnika jamči da svi sastojci u jelu završe kuhanje u isto vrijeme. Možete, na primjer, prokuhati […]
Vjerojatno ste uzimali antacide u nekom trenutku u borbi s refluksom kiseline. Učinkovitost antacida varira od osobe do osobe. Iako antacidi mogu eliminirati svu nelagodu za neke ljude, drugi ljudi ne dobivaju olakšanje od antacida. U svakom slučaju, antacidi su najčešći način na koji se ljudi nose sa simptomima žgaravice i refluksa. Zapravo, […]
Djeca mogu doživjeti refluks kiseline kao i odrasli. Većina djece koja dobiju refluks kiseline doživljavaju simptome ubrzo nakon jela. Energično igranje (skakanje, trčanje) nakon jela i ležanje nakon jela također čini simptome refluksa vjerojatnijim i često težim. Za razliku od odraslih, simptomi koje djeca doživljavaju kao rezultat refluksa kiseline često […]
Svatko bilo koje veličine može patiti od refluksa kiseline - ako imate želudac i jednjak, poštena ste igra. Nije važno jeste li zdrave tjelesne težine ili ste pretili – i dalje možete doživjeti tu problematičnu opekotinu. Međutim, višak kilograma povećava vaše šanse za razvoj refluksa kiseline, a ako već […]
Osnovnoj miješanoj salati od zelenog ili svježeg povrća možete dodati šmek na mnogo načina. Ujednačena prehrana salatama zvuči zdravo svjesno, ali može postati dosadna. Učinite svoje salate ukusnima (i privlačnima) s bilo kojim brojem preljeva za salatu. Komadići svježeg voća, poput naranče, kruške ili jabuke Narezani bademi ili komadići oraha Sjemenke suncokreta […]