Kremasti puding za kruh, omiljeni desert, nastao je prije nekoliko generacija dok su štedljivi kuhari pronalazili načine kako iskoristiti stari kruh. Ovaj recept za puding od kruha sadrži sušeno voće i malo ruma. Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 1 sat 50 minuta Prinos: 8 do 10 porcija 1/2-inčni komadić maslaca 1 šalica sušenog […]
Ale je klasifikacija piva koja prethodi pisanoj povijesti. Vjerojatno su prva piva koja su kuhali naši preci hominida bila sirovi oblik piva spontano fermentiran divljim kvascima u zraku. Ovi kvasci postali su poznati kao kvasci gornjeg vrenja zbog svoje sklonosti da lebde na vrhu piva dok fermentira. Dakle, ale su, također, […]
Što je točno pivo? Po nevjerovatno jednostavnoj definiciji, pivo je svako fermentirano piće napravljeno od žitarica. Konkretno, pivo se proizvodi od ova četiri osnovna sastojka: žitarica (uglavnom sladnog ječma, ali i drugih žitarica) hmelja (uzgajanog u mnogo različitih vrsta) kvasca (odgovornog za fermentaciju; na temelju sojeva specifičnih za stil) vode (zahvaća do 95 [ …]
Cijeli smisao kontakta piva s drvetom je da pivo pokupi neke od karakteristika arome i okusa drveta. Osim toga, ako je pivo odležavalo u bačvi u kojoj je prethodno bilo neko drugo fermentirano piće, poput vina ili viskija, pivo će također pokupiti karakter […]
Kada vatra počne u kuhinji, morate djelovati brzo kako vatra ne bi izmakla kontroli. Ali kako ćete postupiti ovisi o tome kakvu vatru imate i gdje se nalazi. Slijedite ove upute za gašenje požara u kuhinji: Ako imate vatru u pećnici ili […]
Jedna od finijih točaka uživanja u pivu koja se prečesto zanemaruje je pravilna temperatura posluživanja. Posluživanje piva na odgovarajućoj temperaturi može zahtijevati malo dodatnog truda ili planiranja, ali nagrade su značajne. Ispijanje piva na odgovarajućoj temperaturi omogućuje vam da zaista okusite pivo. Kvalitetna piva ne smiju se posluživati hladnija od […]
Slijedi deset izvrsnih i relativno jeftinih vina za probati: četiri bijela vina, jedno rose, jedno pjenušavo vino i četiri crna vina. Iako ova vina možda nisu dobila puno pažnje ili pompe, na ovom popisu sigurno ćete pronaći nekoliko favorita. Isprobajte ih! Chablis (Chablis, Francuska). Bijeli burgundci su skupi […]
Kada prilagođavate tradicionalne recepte napravljene od brašna na bazi pšenice i žitarica za korištenje brašna koje odgovara Paleo prehrani, možda ćete se zapitati odakle početi. Sljedeći odjeljci ispituju dva najčešće korištena Paleo brašna, bademovo brašno i kokosovo brašno. (Napomena: “Pšenično brašno” odnosi se na sva brašna na bazi pšenice, uključujući višenamjensko ili “bijelo” brašno.) Badem […]
Želite pronaći marku sokovnika koja ima onoliko značajki koje želite u okviru vašeg budžeta. Ovdje su neke značajke koje treba uzeti u obzir prije nego što donesete konačnu odluku o kupnji. Jednostavnost: lako se sastavlja i koristi, lako se čisti. Ako želite uživati u zdravstvenim prednostima cijeđenja soka, ali niste strastveni, čuvajte […]
Da bi sok brzo bio učinkovit, morate to učiniti ispravno. Ovdje ćete biti vođeni kroz svaku fazu sokovnog posta, počevši od tjedana koji prethode tome. Nekoliko tjedana prije posta sa sokom Počnite nekoliko tjedana unaprijed mentalno se pripremajući za post sa sokom. Uzeti […]
Postavljanje vlastitih osobnih zdravstvenih ciljeva izvrstan je način da se usredotočite na prehranu, tjelesnu aktivnost i mentalni stav. Dobro mjesto za početak vaše prehrane jest iskreno odgovoriti na pitanja u ovom odjeljku i mjeriti svoje odgovore s činjenicama zdravstvenih stručnjaka. To ukazuje na bilo kakvu nesklad između onoga što je […]
Jedna od najboljih inovacija posljednjeg desetljeća bila je proliferacija poljoprivrednih tržnica koje okupljaju proizvode lokalnih poljoprivrednika s iznimno svježom ribom i peradi. Nema ništa ukusnije od rajčice koju je farmer upravo ubrao i prodao vam tog dana. Mnogi farmeri su napravili svoje […]
Ovo je deset najčešće postavljanih pitanja o sokovima i smoothiejima. Odgovori na ova pitanja pomažu vam da skratite svoju krivulju učenja o tome zašto i kako svih uzbudljivih načina poboljšanja zdravlja uključivanjem ovih pića koja poboljšavaju život u vašu prehranu. Koje su prednosti sokova i smoothieja? Ti vjerovatno […]
Razbijanje jaja jednom rukom zahtijeva finoću, ali korištenje dvije ruke za razbijanje jaja dobro funkcionira. Znati kako razbiti jaja na pravi način spriječit će se "hrskavi" omlet (kako je ta ljuska ušla unutra?), slomljeni žumanjci i neobičan nered u jajima.
Ne treba vam meso da biste se osjećali zadovoljno u smislu okusa. Isprobajte ovaj jelovnik kao vegetarijanski* pogled na Dan zahvalnosti. Pomiješajte i spojite, odaberite 2 iz svake kategorije. Ptica vam neće nedostajati! Ovdje preuzmite ideje vegetarijanskog jelovnika za Dan zahvalnosti.
Izrada tijesta za svježu tjesteninu trajala je oko 20 minuta. Kuhinjskim procesorom možete napraviti svježe tijesto za tjesteninu za otprilike jednu minutu. Za ljubitelje povijesti, evo kako napraviti svježe tijesto za tjesteninu na starinski način:
Blag obrok, bla. Jedan od glavnih razloga zašto ljudi odstupaju od svoje prehrane je nedostatak okusa. Jedenje istih blagih obroka, dan za danom, može biti gotovo jednako loše kao i suočavanje s refluksom kiseline. Ali budite oprezni jer mnogi začini koji se koriste za poboljšanje okusa mogu izazvati […]
Višak trbušne masti nije samo neugodan za gledanje, već je i potencijalno opasan za vaše zdravlje. Zapravo, višak masnog tkiva na trbuhu može povećati rizik od srčanih bolesti, raka, dijabetesa, pa čak i demencije! Dakle, rad na izravnavanju središnjeg dijela je od vitalnog značaja. I ne morate težiti samo paketu od šest komada da biste bili zdravi. […]
Život bez glutena utječe na mnoge aspekte vašeg života, ne samo na vašu prehranu. Život bez glutena obuhvaća opskrbu smočnice hranom bez glutena, kuhanje ukusnih i hranjivih jela, naručivanje u restoranima, pohađanje društvenih događanja i suočavanje s emocionalnim izazovima života bez glutena.
Smanjite simptome sindroma iritabilnog crijeva (IBS) kuhanjem i jedenjem prave hrane. Život s IBS-C ili -D može biti izazov, ali niste pomireni s prihvaćanjem izbijanja. Možete liječiti, pa čak i spriječiti te napade IBS-a tako što ćete znati što je u vašoj hrani, prepoznati i izbjegavati vaše osobne okidače IBS-a, čuvati čarape i […]
Vegetarijanci imaju toliko fantastičnih načina da pripreme svu hranu koja raste iz zemlje da su vaše mogućnosti neograničene i ne morate trošiti bogatstvo na otmjene sastojke (studenti nemaju tonu novca za bacanje oko!). Vegetarijanski obroci mogu biti jeftini, brzi za kuhanje, zdravi i ukusni — […]
Ova tradicionalna izvedba curryja može se napraviti nekoliko sati do dan unaprijed i ponovno zagrijati. Indijski curry se često poslužuje s raznim začinima koje svaki gost može upotrijebiti za ukrašavanje svoje hrane. Začini uključuju chutney, nasjeckani luk pomiješan sa nasjeckanim korijanderom, grožđice, naribani kokos i narezanu bananu. Zasluge: iStockphoto.com/JoeGough […]
Ova slasna salata od špinata od mandarina kombinira, pa, baby špinat i slatke kriške mandarine kako bi stvorila šarenu i ukusnu salatu. Dobro izbalansiran preljev od balzamičnog octa i meda i senfa na vrhu. Vrijeme pripreme: 8 minuta Vrijeme kuhanja: 6 minuta Prinos: 4 porcije 1/4 šalice pinjola 2 žlice soka od naranče 1 1/2 žlice balsamice […]
Kada čitate o proizvodnji alkoholnih pića, vidite pojmove kao što su dokaz i destilacija. Dokaz je jačina alkoholnog pića. U Sjedinjenim Državama skala je 200 stupnjeva, pri čemu je svaki stupanj jednak 0,5 posto alkohola po volumenu. Dakle, alkohol sa 100 posto je 50 posto alkohola. 200 dokaz […]
Proces kušanja vina iz boce koju ste naručili u restoranu može biti zastrašujući, ali ovaj kratki vodič kroz ritual kušanja vina olakšava ga. Ocjenjivanje vina uključuje malo ceremonije, ali iza toga stoji logika. Korak po korak, prezentacija vina ide ovako: poslužitelj ili sommelier predstavlja bocu […]
Kada se bavite bilo kakvom vrstom zabave, jedna od najvećih muka je pokušaj da shvatite kako postaviti svoj bar. Evo nekoliko savjeta za postavljanje vašeg kućnog bara. Postavite tok prometa za svoju zabavu Držite bar što dalje od hrane i grickalica. To sprječava velike […]
Operacija mršavljenja može biti neprocjenjiv alat za mršavljenje i zdraviji, ali za uspjeh morate ispravno koristiti alat. Kada se oporavljate od operacije mršavljenja, važno je slijediti liječničke upute kako biste se lakše vratili u jelo i brinuli se za svoje tijelo koje iscjeljuje. Dugoročno, morate biti svjesni […]
Doći do sitnica brojanja ugljikohidrata u restoranu može biti malo teže jer nećete izvaditi svoje zgodne mjerne čašice. Korištenje mjernih čašica kod kuće poboljšava vašu sposobnost prepoznavanja veličina posluživanja kada ste vani. Korisna je i ručna metoda porcioniranja. Prosječna žena čvrsto stisnuta […]
U Toskani se odresci obilno premažu solju i paprom prije pečenja na roštilju. Osim što dodaju okus, sol i papar stvaraju hrskavu koricu koja je u lijepom kontrastu s nježnom unutrašnjosti mesa. T-bone odresci su najčešće pečeni na žaru u Firenci. Nakon što su odresci pečeni na roštilju, meso se vadi s obje strane […]
Da Francuska ima nacionalnu brzu hranu, to bi morali biti palačinke. Nemojte misliti o crêpeu kao o palačinki; umjesto toga, zamislite ga kao okrugli, mekani komad somuna koji treba puniti beskrajnim raznim nadjevima ili slagati i rezati na kriške poput torte. Tijesto za palačinke treba odmoriti […]