Kuharica za kirurgiju mršavljenja za aFamilyToday Cheat Sheet

Operacija mršavljenja može biti neprocjenjiv alat za mršavljenje i zdraviji, ali za uspjeh morate ispravno koristiti alat. Kada se oporavljate od operacije mršavljenja, važno je slijediti liječničke upute kako biste se lakše vratili u jelo i brinuli se za svoje tijelo koje iscjeljuje. Dugoročno, morate voditi računa o veličini porcija i o tome koja je hrana dobra za vas, a koju biste trebali izbjegavati.

Faze prehrane u prvih nekoliko mjeseci nakon operacije mršavljenja

Faze barijatrijske dijete u prvim mjesecima nakon operacije mršavljenja mogu varirati, ovisno o vašem kirurgu, a duljina vremena koje slijedite svaku fazu prehrane također varira, ovisno o vrsti operacije mršavljenja koju ste imali. Evo općeg plana u četiri stupnja za uspjeh ozdravljenja i mršavljenja, ali svakako slijedite upute svog kirurga i dijetetičara.

Faza 1: Bistre tekućine

U osnovi, bistre tekućine su upravo to: tekućine kroz koje možete vidjeti. Vjerojatno vam pada na pamet voda, ali se kvalificira i nekoliko drugih tekućina:

• Sokovi bez pulpe koji su razrijeđeni vodom 50/50 (sok od naranče i sok od rajčice ne smatraju se bistrom tekućinom)

• Bistra juha od govedine, piletine ili povrća (potražite juhe s visokim sadržajem proteina)

• Bistra želatina bez šećera

• Led bez šećera

• Kava i čaj bez kofeina

• Negazirana voćna pića bez šećera

• Aromatizirane negazirane vode bez šećera

• Bistri tekući dodaci

Faza 2: Pune tekućine

Pune tekućine su tekuće ili polutekuće na sobnoj temperaturi, teče i kroz njih se ne vidi. S njima možete započeti već drugi dan nakon operacije ako podnosite bistre tekućine.

Pune tekućine uključuju sve tekućine na bistroj tekućoj fazi i sljedeću hranu:

• Nemasne procijeđene ili pire juhe

• Kuhane žitarice od pšenice ili riže koje su razrijeđene i konzistencije su juhaste

• Svi sokovi (ne zaboravite razrijediti voćni sok 50/50 s vodom)

• Obrano ili 1 posto mlijeko; obično sojino mlijeko s niskim udjelom masti; ili mlaćenica (ili mlijeko bez laktoze ako ne podnosite laktozu)

• Kremice ili pudingi bez šećera

• Topla čokolada bez šećera

• Proteinski napitci s najmanje 10 grama proteina na 100 kalorija, manje od 3 grama masti na 100 kalorija i manje od 12 grama ugljikohidrata po obroku

• Jogurt bez dodanog šećera ili lagani jogurt (bez voća na dnu)

Faza 3: Glatka hrana

Glatka hrana (češće poznata kao pire hrana) je hrana koja je prošla kroz procesor hrane kako bi se izgladila. Ovu fazu možete pratiti do četiri tjedna, ovisno o preporukama vašeg kirurga.

Glatka hrana uključuje:

• Mješani nemasni svježi sir (odličan izvor proteina!)

• Izmiksana kajgana

• Pire krumpir s obranim mlijekom

• Svileni tofu

• Umak od jabuka bez šećera

• Mješano meso

• Djelomično obran ricotta sir

Faza 4: Meka hrana

U fazi 4 bit će vam malo lakše zadovoljiti svoje potrebe za proteinima bez upotrebe dodataka prehrani. Vaša prehrana može uključivati ​​sljedeću meku hranu:

• Fino mljevena tuna

• Mekani, nježni, vlažni proteini poput salate od piletine (bez luka ili celera), puretine, teletine, svinjetine, govedine, škampi, kapice i bijele ribe koje su mljevene ili mljevene u procesoru hrane

• Mekano, kuhano povrće

• Konzervirano voće pakirano u vlastitom soku ili vodi

• Jaja

• Nemasni meki sir

• Svježi sir s niskim udjelom masti

• Grah

• Krekeri

Savjeti za jelo i piće nakon operacije mršavljenja

Način na koji jedete i pijete mijenja se nakon operacije mršavljenja. Sljedeći savjeti pomažu vam da budete zdravi, uspješno smršate i održite gubitak težine nakon barijatrijske operacije:

• Ostanite hidrirani. To znači 48 do 64 unce tekućine dnevno. Da biste popili toliko, morat ćete pijuckati, pijuckati i pijuckati cijeli dan.

• Bez slamki ili žvakaće gume. Oboje unose zrak u vrećicu, što može biti jako neugodno.

• Nemojte jesti i piti u isto vrijeme. Nemojte piti 5 do 10 minuta prije jela i pričekajte 30 minuta nakon jela.

• Koristite manje posuđe i tanjure za kontrolu porcija.

• Budite oprezni pri uvođenju novih namirnica. Uvodite jednu po jednu novu hranu.

• Varirajte hranu koju jedete. Raznolikost je važna u zadovoljavanju prehrambenih potreba i održavanju zanimljivosti.

• Usredotočite se na hranu bogatu hranjivim tvarima. Dobijte najviše nutritivnih vrijednosti za svoje kalorije.

• Uzimajte male zalogaje. Svaki zalogaj trebao bi biti otprilike veličine gumice olovke.

• Žvačite, žvačite, žvačite!

• Jedite polako. Odvojite 20 do 30 minuta da završite s obrokom.

• Prvo jedite proteine. Dulje ćete se osjećati sitima.

• Izbjegavajte hranu bogatu masnoćom i prženu hranu.

• Izbjegavajte jednostavne šećere. To uključuje slatkiše, kolačiće, kolače i tako dalje.

• Slušajte svoje tijelo i nemojte se prejedati. Naučite razlikovati između sitosti i zadovoljstva.

• Koristite dnevnik prehrane. Praćenje onoga što konzumirate čini vas svjesnijim što jedete, a ako imate problema, vaš kirurg i dijetetičar će htjeti znati što ste jeli.

• Uzimajte multivitamine/mineralne suplemente i sve druge dodatke prema uputama vašeg kirurga.

Vizualizacija veličina porcija nakon operacije mršavljenja

Vaše porcije će se morati smanjiti nakon operacije mršavljenja. Ipak, nećete uvijek imati pri ruci vagu za hranu ili mjerne čaše. Ovaj vam vodič pomaže vizualizirati odgovarajuće veličine porcija, tako da možete izbjeći previše jesti nakon operacije mršavljenja:

• 1 šalica žitarica = lopta za bejzbol

• 1/2 šalice kuhanog ili sirovog povrća = lopta za bejzbol

• 1 unca ili 2 žlice maslaca od avokada ili kikirikija = loptica za golf

• 1 žlica maslinovog ulja, preljev za salatu ili majoneza = žeton za poker

• 3 unce piletine ili drugog mesa = špil karata

• 3 unce ribe = čekovna knjižica

• 1 kriška kruha = kaseta

• 1 pečeni ili slatki krumpir = računalni miš

Razumijevanje i izbjegavanje damping sindroma nakon operacije mršavljenja

Damping je yndrome je stanje koje se može dogoditi da vas, ako ste imali želučani bypass operaciju. Izuzetno je neugodan, ali ga možete izbjeći ako se držite preporučene prehrane nakon operacije.

Dumping sindrom obično uzrokuje sljedeće simptome:

• Mučnina

• Proljev

• Lakomislenost

• Hladan znoj

• Grčevi u trbuhu

• Slabost

• Ubrzani rad srca

Dumping sindrom se javlja nakon što ste jeli hranu s visokim udjelom šećera, masti ili ponekad mliječnih proizvoda ili konzumirali visokokalorične tekućine. Kada izbjegavate hranu s visokim udjelom šećera, pripazite na pojmove bez šećera i bez dodanog šećera. Velika je razlika! Bez šećera znači da nema šećera na sve. Bez dodanog šećera ne znači nužno i bez šećera. Neke namirnice, poput voća, imaju prirodni šećer. Prirodni šećeri nisu toliko problematični kao dodani šećer, ali svejedno morate razrijediti voćni sok 50/50 s vodom, osobito ako ste oboljeli (iako je to dobra ideja za sve, samo u smislu kalorija izbjegnuto).

Pročitajte naljepnice sa sastojcima i izbjegavajte hranu sa sljedećim skrivenim izvorima šećera:

• Med

• Dekstrin/dekstroza

• Visoko fruktozni kukuruzni sirup

• Fruktoza

• Glukoza

• saharoza

• Galaktoza

• Koncentrat voćnog soka

• Sirup od trske

• laktoza

• Maltoza

• Turbinado

• smeđi šećer

• Melasa