Blag obrok, bla. Jedan od glavnih razloga zašto ljudi odstupaju od svoje prehrane je nedostatak okusa. Jedenje istih blagih obroka, dan za danom, može biti gotovo jednako loše kao i suočavanje s refluksom kiseline. Ali budite oprezni jer mnogi začini koji se koriste za poboljšanje okusa mogu izazvati refluks i žgaravicu.
Postoji toliko mnogo različitih začina i vrsta začina da je teško shvatiti koji su od njih problem. Budući da ljudi ne konzumiraju začine sami, još je izazovnije otkriti što je uzrok refluksa. Međutim, postoje neke opće smjernice koje treba slijediti.
Općenito, manje je vjerojatno da će svježe bilje i začini izazvati refluks nego njihove sušene. To je zbog visoke razine konzervansa sadržanih u unaprijed pripremljenim mješavinama začina. Konzervansi produžuju trajanje začina i začina te ih također teže probavljaju.
Hrana ne mora biti bljutava, ali ipak trebate izbjegavati tešku ruku sa začinima. Često što je začin jači, veća je vjerojatnost da će utjecati na refluks. Začini i začini koji se najviše povezuju s refluksom kiseline su
Crvena paprika
Klinčići
Čili prah
Curry
Senf
Muškatni oraščić
Papar (crni, kajenski, crveni i bijeli)
Bilje kao što su bosiljak, cilantro, kopar, origano, ružmarin, timijan, pa čak i đumbir, sve može dodati mnoštvo okusa vašoj hrani bez izazivanja refluksa.
Baš kao i mnoge druge problematične namirnice, utjecaj koji jedan određeni začin ili začin ima na vas možda neće biti isti za nekog drugog. Zato je ključno paziti na to kakvi su začini i začini u vašim jelima.
To je prilično jednostavno kada jela pripremate kod kuće, ali može biti izazov kada večerate vani. Nemojte se bojati pitati svog poslužitelja koji se začini i začini koriste za pripremu vašeg obroka. Bolje je osjećati se kao mala smetnja nego otići kući i izgubiti dobar san zbog boli jer nisi želio biti muka.
Unatoč svim anegdotskim dokazima da začinjena hrana izaziva refluks, znanost nije sigurna. Mnoge studije su zaključile da začinjena hrana sama po sebi ne povećava vjerojatnost da ćete patiti od refluksa kiseline ili žgaravice. Međutim, veća je vjerojatnost da ćete osjetiti učinke refluksa.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
