Jedna od finijih točaka uživanja u pivu koja se prečesto zanemaruje je pravilna temperatura posluživanja. Posluživanje piva na odgovarajućoj temperaturi može zahtijevati malo dodatnog truda ili planiranja, ali nagrade su značajne. Ispijanje piva na odgovarajućoj temperaturi omogućuje vam da zaista okusite pivo.
Kvalitetna piva ne bi se trebala posluživati hladnija od 44 stupnja Fahrenheita. Evo nekoliko općih temperaturnih smjernica za različita piva:
Poslužite većinu vrhunskih lagera između 42 i 48 stupnjeva Fahrenheita (6 do 9 stupnjeva Celzija) i kvalitetnih piva između 44 i 52 stupnja Fahrenheita (7 do 11 stupnjeva Celzija).
Poslužite autentične Stoute na temperaturi od 55 stupnjeva Fahrenheita (13 stupnjeva Celzija), što je temperatura u britanskim podrumima.
Poslužite neke visoke gravitacije Barleywines, Old Ales i Stoute odležane u bačvama samo lagano ohlađene ili na sobnoj temperaturi, poput šmrkanja rakije.
U Sjedinjenim Državama većina piva se poslužuje previše hladno da bi se ozbiljno cijenilo. Zapravo, ledene temperature uništavaju okus dobrog piva. Prosječni hladnjak je postavljen da drži hranu i piće ohlađenima na oko 38 do 40 stupnjeva Fahrenheita (oko 4 stupnja Celzijusa), ali posluživanje piva na ovoj temperaturi ima nekoliko negativnih strana, uključujući sljedeće:
Što je pivo hladnije, oslobađa se manje karbonizacije; što se manje karbonizacije oslobađa, manje arome odaje pivo.
Nepce je otupjelo do te mjere da ne može razaznati mnoge nijanse okusa piva. (Ovo objašnjava zašto je neka piva najbolje poslužiti malo iznad točke smrzavanja!) Zašto se truditi ispijati pivo ako ga ne možete kušati? Može i slurpee.
Hladne temperature = manje oslobađanja karbonizacije = manje arome = manje okusa = zašto se mučiti? Sačuvajte stvarno hladne temperature za pivo za kosilicu - ono što pijete nakon košnje travnjaka (okus? koga briga?).
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
