Slijedi deset izvrsnih i relativno jeftinih vina za probati: četiri bijela vina, jedno rose, jedno pjenušavo vino i četiri crna vina. Iako ova vina možda nisu dobila puno pažnje ili pompe, na ovom popisu sigurno ćete pronaći nekoliko favorita. Isprobajte ih!
Chablis (Chablis, Francuska). Bijeli burgundci su skupi, a najbolje je teško pronaći. Pa ipak, Chablis je vrsta bijelog burgundca koja je dostupna i nije baš skupa. Trebali biste probati "pravi" Chablis iz regije Chablis u Francuskoj, naravno, a ne imitaciju Chablisa koji uzurpira ime. Chablis počinje oko 25 dolara po boci. Pokušajte s producentom, Louisom Michelom.
Picpoul de Pinet (Languedoc, Francuska). Tko bi rekao da se dobro bijelo vino iz Francuske može kupiti za 10 do 12 dolara? Picpoul de Pinet je živo, pikantno, mineralno vino s vlastitim nazivima iz južnog dijela Francuske. Kupite ga prije nego što se otkrije, dok je cijena još niska.
Soave (Soave, Veneto, Italija). Velika industrijska proizvodnja naštetila je Soaveovom ugledu prije nekoliko desetljeća. Regija Soave se sada vratila u formu i proizvodi jedno od najboljih talijanskih bijelih vina po razumnim cijenama. Potražite Soave od malih proizvođača kao što su Gini, Pieropan, Inama, Pra ili Suavia za pravo iskustvo Soave.
Kerner i Müller-Thurgau (Alto Adige, Italija). Ove dvije izvorne njemačke sorte navedene su zajedno jer su obje najbolje ne u Njemačkoj, već na hladnim planinskim obroncima Alto Adigea u sjevernoj Italiji. Isprobajte viskozni, slatki Kerner iz Abbazia di Novacella. Isto tako, vrlo dobri Müller-Thurgaus dostupni su od raznih proizvođača u Alto Adigeu za 15 USD/16 USD.
Cerasuolo d'Abruzzo (Abruzzo, Italija). Može li se rose vino ikada nazvati odličnim? Da, može, ako je u pitanju Cerasuolo d'Abruzzo Edoardo Valentini ili Cataldi Madonna u Abruzzu. Proizveden od sorte Montepulciano d'Abruzzo, ovaj se roze uzdiže do novih visina u rukama velikog vinara kao što su Valentini ili Cataldi Madonna.
Roederer Estate Brut (Mendocino, Kalifornija). Volite šampanjac, ali trebate jeftiniji mjehurić za zabavu? Roederer Estate, u vlasništvu Champagne Louis Roederer je odgovor. Ovaj pjenušac je izvanredne vrijednosti i ukusan. Bijeli je oko 22 dolara, a nježni rose oko 28 do 30 dolara.
Barbera d'Asti (Pijemont, Italija). Prekrasna je sorta crvenog grožđa Barbera. Vina su mu voćna, ali suha, s ohrabrujućom kiselinom. Mnogi su po cijeni od 16 do 20 dolara. Odlično uz jela od tjestenine i pizze. Postoje brojni dobri proizvođači. Preporučujemo Vietti i Marchese di Gresy.
Nebbiolo Langhe ili Nebbiolo d'Alba. Crvenu sortu Nebbiolo mnogi vole. Svoj najbolji izraz nalazi u Barolu i Barbaresco. Ali ovim izvrsnim, suhim vinima treba vremena da sazriju. Dok čekate, probajte jednostavan Nebbiolo, napravljen od istog grožđa kao i dva velika B vina, ali izvan zona uzgoja. Najnoviji Nebbiolo koji možete pronaći u svojoj vinoteci bit će u redu i koštati oko 25 dolara ili manje. Nebbiolo ima svoj jedinstveni, ukusan okus.
Chianti Classico (Toskana, Italija). Chianti Classico se često zanemaruje, možda zato što je previše poznat. Ali ovo vrlo suho vino, proizvedeno od Sangiovesea, jedno je od najboljih suhih crnih vina na svijetu. Provjerite je li to “Chianti Classico” (finija regija od veće regije Chianti); i ne treba vam skuplja “Riserva” verzija. Trebao bi koštati između 22 i 30 dolara.
Rioja (Rioja, Španjolska). Rioja je još jedna regija, poput Chianti Classica, koja ne dobiva poštovanje koje zaslužuje. Napravljeni uglavnom od sorte Tempranillo, mladi suhi crveni Riojas počinju od samo 12 dolara, a mogu se popeti i do 60 dolara za najbolje Gran Reservas. Među nekoliko sjajnih producenata, R. Lopez de Heredia jedan je od najboljih.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
