Ratatouille on runsas kasvispata Provencen alueelta Ranskasta, ja löydät monia muunnelmia. Tässä ratatouille-reseptissä käytetään painekattilaa kirkkaanväristen ja maukkaita vihanneksia kypsentämään. Tarjoa pääruokana salaatin, juuston ja rapealeivän kanssa tai tarjoile lisukkeena grillatun […]
Nämä paistetut taatelineliöt tekevät terveellisen ja tyydyttävän jälkiruoan. Neliön sisäpuoli on valmistettu makeasta ja pureskeltavasta taatelitäytteestä, ja ulkopinta on pehmeä ja kostea. Valmistusaika: 20 minuuttia Kypsennysaika: 30 minuuttia Saanto: 25 ruutua 16 taatelia 1/2 dl sokeria 1/2 kuppi vettä 2 rkl sitruunamehua 1 […]
Guavajuustopuvut, herkulliset hedelmä- ja juustotäytteiset tortut, osoittavat todella meksikolaisen keittiön taitoa yhdistää makeaa ja suolaista. Löydät guavapastaa hillo- ja hyytelöosastolta tai supermarketin etniseltä osastolta. Valmistusaika: 30 minuuttia, plus 2 1/2 tuntia jäähdytystä Kypsennysaika: 50 minuuttia Saanto: 8 annosta 8 unssia […]
Se, että lisäät tietyn määrän rautaa ruokavalioosi, ei tarkoita, että koko rautamäärä on kehosi käytettävissä. Itse asiassa kehossasi on käynnissä pieni köydenvetopeli raudan suhteen. Tämä johtuu siitä, että syömissäsi elintarvikkeissa on aineita, jotka parantavat raudan imeytymistä […]
Runsaat papuruoat ovat erinomaisia yhden kattilan aterioita. Vaikka paistat pavut teknisesti uunivuoassa, teet kaiken ruoan yhdessä kattilassa. Luotto: ©iStockphoto.com/SafakOguz Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia Saanto: 8 annosta Neljä 16 unssin tölkkiä laivastopapuja, huuhdeltu ja valutettu 2 ruokalusikallista rypäleensiemenöljyä, rypsiöljyä […]
Mausteilla täydennetty tiheä, suklaamainen leipä on herkku mihin tahansa vuorokaudenaikaan. Lisää hieman cayennea; se ei tee leivästä kuumaa; se vain antaa leivälle lisää kiiltoa. Voit vapaasti jättää cayennen pois, jos haluat. Tämä jäätyy hyvin. Luotto: ©iStockphoto.com/GrabillCreative Tuotto: 1 leipä; 12 annosta Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennys […]
Jos valitset jatkuvasti samoja perinteisiä hedelmiä, Välimeren keittiön suosituimmat hedelmät laajentavat varmasti hedelmähorisonttiasi ja antavat sinulle uusia makuja, tekstuureja ja terveyshyötyjä. Kuka tietää? Ehkä uusi sanonta on, että granaattiomena päivässä pitää lääkärin loitolla!
Lähde (henkiselle) matkalle tropiikkiin, kun teet tämän inkivääri-kookosriisin reseptin. Tässä lisukkeessa on ruskeaa riisiä, joka on täysjyvä. Toisin kuin valkoinen riisi, ruskeaa riisiä ei jauheta tai kiilloteta, mikä poistaa merkittäviä määriä ravintoaineita. Yhdistä tämä maukas lisuke haudutetun kalan tai grillatun kanan kanssa […]
Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday -sivuston errata-dokumentti korjaa kirjan ensimmäisessä painoksessa ilmenneet taittovirheet. Pääset errataan napsauttamalla tätä.
Seuraavien ruoanlaittotaitojen hallitseminen voi tehdä aterian valmistusajasta vaivatonta ja valmistaa nopeita, herkullisia aterioita. Kokeile näitä tekniikoita: *Sipulin ruskistaminen: Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasvi- tai oliiviöljyä 10-12 tuuman pannussa. Lisää 1 keskikokoinen hienonnettu sipuli ja paista keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä. Kultaiselle […]
Valkoinen chili kanan ja valkopavuineen on loistava vaihtoehto tomaattipohjaiselle chilille. Käytä painesäiliötä tämän astian valmistamiseen ja säilytykseen myöhempää käyttöä varten. Kun tarjoilet valkoista chiliä, koristele se raastetulla Monterey Jack -juustolla ja kuutioidulla punaisella paprikalla. Valmistusaika: 15 minuuttia (ei sisällä liotusta […]
Naudanliha-, vihannes- ja ohrakeitto on lohdullinen hehkuvana päivänä. Tämä terveellinen keitto sisältää proteiinia naudanlihasta ja kuitua ohrasta ja vihanneksista. Lisää lientä, jos keitto (tai ylijäämät) tulee liian paksuksi. Valmistusaika: 15 - 20 minuuttia Kypsennysaika: 1 1/2 - 1 3/4 tuntia Saanto: 12 annosta 1 […]
Saatat ajatella, että koko elämäsi noudattamastasi ruokavaliosta luopuminen Välimeren ruokavalion hyväksi vaatii elämäntapasi suuren mullistuksen. Prosessi ei ehkä ole yksinkertainen, mutta et luovu hyvästä mausta. Nautit ruokavaliosta – ja verensokeri, verenpaine, kolesteroli ja paino ovat kaikki […]
Kanadalainen viski (kirjoitettu ilman e) on sekoitus ikääntyneitä viljaviskiä ja raskaamman makuisia sekoitettuja viskejä; se on kypsytetty tammitynnyreissä (yleensä valkoisissa tammitynnyreissä) vähintään kolme vuotta. Mikään säännöt eivät rajoita käytettyä viljaa, tislauskestävyyttä, kaavaa tai tynnyrityyppiä. Jokainen tislaaja saa valmistaa oman tyyppinsä […]
Hyvän baarimikon tulisi tuntea suositut konjakkimerkit. Vaikka kaikki konjakit valmistetaan samalla alueella ja vaikka jokaisella merkillä näyttää olevan samat ikämerkinnät etiketeissään, saatat hämmästyä merkkien erottuvuuden asteesta. Joillakin merkeillä on voimakas, huoneen täyttävä aromi; […]
Tässä luetellut cocktailreseptit ovat klassikoita syystä: ne maistuvat hyvältä. Olitpa ammattibaarimikko tai vain joku, joka pitää cocktail-juhlista kotona, sinun tulee tietää, kuinka valmistaa nämä juomasekoitusreseptit, kuten osaat tehdä paahtoleipää. Bacardi Cocktail Bacardi-cocktail on ainoa cocktail, joka on julkaistu […]
Skotlantilainen viski on helposti saatavilla oleva viinabaarimikot, joihin törmäävät. Nämä ovat skotlantilaisen viskin merkit, joita löydät todennäköisimmin paikallisesta baarista tai viinakaupasta: Ballantine's on saatavana seuraavina versioina: Finest, 12 Year Old, Blended Malt 12 Year Old, 17 Year Old, 21 Year Old, ja […]
Olet nähnyt ne Cognac-lyhenteet: VO, XO, VSOP ja niin edelleen. Mitä ihmettä kaikki nuo nimitykset tarkoittavat? Tarrat kertovat kuinka vanha sisällä oleva konjakki (Ranskan konjakin alueella valmistettu konjakki) todella on, kuten erittäin tiukat Ranskan lait määräävät tällaisia asioita. Eikä sinulla ole edes […]
Kun määrität kotipalkkia, käytä aina suosittuja nimimerkkejä. Nämä merkit eivät aina ole kalleimpia, mutta ne ovat yleensä tunnistetuimpia ja vieraasi saavat laadukkaan tuotteen. Peruskokoonpano Kotiisi ja hetken mielijohteesta nauttimiseen tarkoitetun baarin peruskokoonpanon tulisi koostua seuraavista: Yksi 750 […]
Kun teet kaikenlaista viihdettä, yksi suurimmista vaivoista on yrittää selvittää, miten baarisi asetetaan. Tässä on muutamia vinkkejä kotipalkin määrittämiseen. Suunnittele juhlillesi liikennevirta Pidä baari mahdollisimman kaukana ruoastasi ja välipaloistasi. Tämä estää suuria […]
Puhtaasti syöminen ei ainoastaan tee sinusta terveempää ja paranna elämääsi; se voi myös auttaa parantamaan maailmaa. Kun ostat elintarvikeketjun alempana ostamalla kokonaisia elintarvikkeita, vältyt pakattuilta ja jalostetuilta elintarvikkeilta, joiden tuottamiseen kuluu paljon energiaa. Etkä osallistu tiloihin ja kuljetustapoihin […]
Saatat yllättyä kuullessani, että tyypillinen välimerellinen aamiainen on kevyttä. Vaikka Välimeren alueen ihmiset eivät jätä aamiaista väliin (se voi vaikuttaa negatiivisesti terveyteen), he luottavat yleensä nopeisiin aterioihin päästäkseen pääateriaan, lounaaseen. Kuten Yhdysvalloissa ja Kanadassa, […]
Vuosikymmeniä diabetesta sairastavia ihmisiä kehotettiin olemaan syömättä sokeria. Sokerin välttäminen ei automaattisesti pidä verensokeritasoa vaihteluvälillä, jos hiilihydraattien kokonaissaantia ei säädetä. Evästeen väliin jättäminen ei poista muun aterian hiilihydraatteja. Diabeteksen hiilihydraattien hallinta tarkoittaa, että kaikkien aterian hiilihydraattien on […]
Tässä kuvattuja monosakkarideja ja disakkarideja pidetään yksinkertaisina hiilihydraatteina (sokereina). Monissa elintarvikkeissa on luonnossa esiintyviä sokereita. Hedelmät, maito ja jogurtti ovat esimerkkejä luonnollisia sokereita sisältävistä elintarvikkeista. Katso tarkemmin hiilihydraattien rakennuspalikoita, yksittäisiä sokereita. Sokerimolekyylit koostuvat hiilestä, vedystä ja hapesta, jotka voivat […]
Suurin konsepti Välimeren tyylin ruokavalion takana on lisätä joka aterialle enemmän kasviperäisiä ruokia, kuten hedelmiä, vihanneksia, yrttejä, palkokasveja ja jopa täysjyvätuotteita. Hedelmät ja vihannekset ovat tämän työntövoiman pääkomponentteja; haluat syödä viidestä yhdeksään annosta hedelmiä ja vihanneksia joka päivä. Numeron osuminen voi olla […]
Käytät tässä viehättävässä ja tyydyttävässä risotossa yhdeksää vihannesta, joista jokainen lisää eri väriä, rakennetta ja makua. Eri vihannekset menevät kattilaan eri aikoina varmistaakseen, että kypsennät jokaisen oikein. Luotto: ©iStockphoto.com/Carolyn Woodcock Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 25 minuuttia Saanto: 6 annosta 1⁄2 kupillista oliiviöljyä 1 […]
Vaikka olisitkin jo asiantuntija terveellisen naudan- ja sianlihan valmistuksessa kotona, löydät täältä pari yksinkertaista, tyylikästä lammasreseptiä, jotka tekevät varmasti vaikutuksen ystävillesi ja perheellesi! Nämä terveelliset, herkulliset reseptit tekevät jokaisesta illasta erityisen tilaisuuden. Lampaankyljyksiä appelsiinikastikkeella Valmistusaika: […]
Harkitsetko kasvissyöjä vai vegaani elämäntapaa? Kasvipohjaiset ruokailutavat tarjoavat enemmän hiilihydraatteja kuin muut ruokailutavat, mutta ne voivat silti olla vaihtoehto diabeetikoille. Kasvis- ja vegaaniruokavaliot perustuvat kasvisruokiin – kuten hedelmiin, vihanneksiin, papuihin, pähkinöihin, siemeniin ja täysjyväviljaan – ja joissa on vähän tai ei ollenkaan eläintuotteita. […]
American Diabetes Association ei suosittele tiettyä määrää tai tiettyä määrää hiilihydraatteja, joita kaikkien diabeetikkojen tulisi tavoitella joka päivä. Ensimmäinen askel hiilihydraattien laskennassa on selvittää, kuinka monta grammaa hiilihydraattia kehosi tarvitsee joka päivä ja jokaisella aterialla. Kun sinulla on hiilihydraattitavoitteet paikoillaan, […]
Karamellivalmistajana tarvitset erityisiä työkaluja ja välineitä. Jotkut, kuten mittakupit ja lusikat, luultavasti jo omistat ja käytät; toiset, kuten karkkilämpömittari ja marmorilaatta, eivät näe paljoakaan palvelua, ellet tee karkkia. Pidä seuraavat työkalut käsillä makeisten valmistusta varten: Paistinpannut Mittalusikat ja mittakupit […]