Kasvissyöjä/vegaaninen ruokailusuunnitelma diabeetikoille

Harkitsetko kasvissyöjä vai vegaani elämäntapaa? Kasvipohjaiset ruokailutavat tarjoavat enemmän hiilihydraatteja kuin muut ruokailutavat, mutta ne voivat silti olla vaihtoehto diabeetikoille. Kasvis- ja vegaaniset ruokailutottumukset perustuvat kasviperäisiin ruokiin – kuten hedelmiin, vihanneksiin, papuihin, pähkinöihin, siemeniin ja täysjyväviljoihin – joissa on vähän tai ei ollenkaan eläintuotteita. Kasvipohjaisten ruokailutottumusten etuna on, että ne sisältävät runsaasti kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita sekä vähän kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa, mikä voi vähentää kroonisten sairauksien riskiä.

Vaikka kasvis- tai vegaaniruokavalion vaikutuksia diabeetikoilla ei ole juurikaan tutkittu, yleisväestössä tehdyt tutkimukset ovat yhdistäneet kasviperäisen syömismallin alentamiseen liikalihavuuden, sydänsairauksien, syövän, ja diabetes.

On olemassa muutamia erilaisia ​​kasviperäisiä ruokailutottumuksia, jotka vaihtelevat mukana olevien eläintuotteiden tyypin ja määrän mukaan. Tarkista näistä vaihtoehdoista, vastaako jokin tarpeisiisi:

• Vegaani: Vegaaninen ruokailusuunnitelma sisältää monia kasviperäisiä ruokia, mutta ei lainkaan eläintuotteita. Vegaaniruokavaliota noudattavat ihmiset välttävät kaikkea lihaa, siipikarjaa, munia, kalaa ja äyriäisiä, maitotuotteita ja (monissa tapauksissa) jopa hunajaa.
• Lakto-kasvissyöjä: Laktovegetaarinen ruokailusuunnitelma sisältää kasviperäisiä ruokia ja (toisin kuin vegaaninen ruokailusuunnitelma) maitotuotteita, kuten maitoa, juustoa ja jogurttia. Laktovegetaarista ateriasuunnitelmaa noudattavat ihmiset välttävät myös kaikkea lihaa, siipikarjaa, munia, kalaa ja äyriäisiä.
• Ovo-lakto-kasvissyöjä: Ovo-lakto-kasvissyöjä-ruokavalio sisältää kasvisruokia sekä maitotuotteita ja munia. Tätä syömismallia noudattavat ihmiset välttävät edelleen kaikkea lihaa, siipikarjaa, kalaa ja mereneläviä.

Jotkut ihmiset haluavat olla hieman joustavampia ja noudattavat puolikasvissyöjien ruokailutottumuksia, mikä tarkoittaa yleensä sitä, että heidän ruokailutottumukset ovat pääasiassa kasviperäisiä ja he voivat sisältää joskus maitotuotteita, munia tai jopa mereneläviä, mutta he välttävät siipikarjaa ja punaista ruokaa. liha. Sinun ei tarvitse noudattaa tiukkaa kasvissyömismallia sisällyttääksesi ateriasuunnitelmaasi enemmän hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita. Kasvis- tai vegaaniruokien syöminen vain muutaman aterian tai päivän aikana viikossa auttaa sinua lisäämään ravitsevien kasviruokien saantia.

Muista, että vegaani tai kasvissyöjä ei ole automaattisesti terveellistä. Kuten minkä tahansa ateriasuunnitelman tai ruokailumallin kohdalla, kasvipohjaista ruokailutottumuksia noudattavien ihmisten on tehtävä ravitsevia ruokavalintoja ja valvottava annoskokojaan. Pyri syömään pääasiassa tuoreita tuotteita, täysjyvätuotteita (jalostettujen viljatuotteiden sijaan), papuja, pähkinöitä ja siemeniä. Vältä syömästä paljon pitkälle jalostettuja tuotteita ja elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti sokeria ja/tai natriumia.

Lihankorvikkeet, kuten tofu, seitan, kasvishampurilaiset ja soijapohjaiset ”liha-” tai ”kana”-tuotteet, näyttävät ja saattavat maistua lihalta ja siipikarjalta. Voit halutessasi sisällyttää nämä tuotteet kasvipohjaiseen ruokavalioosi, mutta kiinnitä huomiota ravitsemustietomerkinnän tietoihin. Nämä tuotteet voivat sisältää runsaasti kaloreita, hiilihydraatteja tai natriumia.

Jos yrität poistaa eläinperäisiä tuotteita ruokavaliostasi tai elät jo vegaani- tai kasvissyöjäelämää ja mietit, onko se yhteensopiva diabeteksen hallinnan kanssa, voit olla varma. Kasvipohjainen ruokavalio on vaihtoehto diabeetikoille, kunhan he valitsevat ravitsevia kasviruokia ja kontrolloivat annoksiaan. Kysy ravitsemusterapeutiltasi tai terveydenhuollon tarjoajaltasi, sopiiko vegaani- tai kasvisruokavalio sinulle.