Hyvän baarimikon tulisi tuntea suositut konjakkimerkit. Vaikka kaikki konjakit valmistetaan samalla alueella ja vaikka jokaisella merkillä näyttää olevan samat ikämerkinnät etiketeissään, saatat hämmästyä merkkien erottuvuuden asteesta.
Joillakin merkeillä on voimakas, huoneen täyttävä aromi; joissakin on mieto rypäleen maku; toisissa on aavistus karamellia ja vaniljaa. Jos olet konjakin ystävä, kokeile useita eri merkkejä sekä joitain muunnelmia kunkin merkin sisällä.
Jos olet utelias tietämään, miltä vanhempi konjakki (XO tai parempi) maistuu, käy kunnollisessa baarissa ja tilaa lasi (ja ole valmis maksamaan 10–20 dollaria) ennen kuin päätät sijoittaa kalliiseen konjakkipulloon.
Kun ostat konjakkia, näet kaikenlaisia merkintöjä eri merkkien etiketeissä – esimerkiksi Courvoisier VS, Martell VSOP ja Remy Martin XO Tuotemerkin jälkeen olevat kirjaimet ja lauseet osoittavat yleistä ikää (ja puolestaan konjakin kalleus).
Jokainen merkittävä tuotemerkki valmistaa eri ikäisiä konjakkeja. Kun käytetään jotakin seuraavista merkinnöistä, se ilmaisee pullon sekoituksessa käytetyn nuorimman konjakin iän.
VS (Very Superior) tai Three Stars: Alle 4-1/2 vuotta vanha konjakki.
VSOP (Very Superior Old Pale): 4-1/2-6-1/2 vuotta vanhentunut konjakki. Joskus kutsutaan nimellä VO (Very Old) tai Reserve.
XO (Extremely Old), Napoleon, Hors d'age, VSSOP, Cordon Bleu, Grand Reserve ja Royal: Konjakki, joka on vanhentunut vähintään 5-1/2 vuotta ja enintään 40 vuotta.
Yleisesti ottaen jokainen konjakin tuottaja käyttää sekoituksia, jotka ovat paljon vanhempia kuin vaadittu vähimmäismäärä. Arvostetuimmissa konjakeissa jotkut sekoituksista ovat saattaneet kypsyä useiden vuosikymmenten ajan.
Seuraavassa luettelossa kunkin tuotemerkin käytettävissä olevat tyylit on lueteltu edullisimmasta kalleimpaan. Kaikki konjakit ovat 80 proof.
Alize tuottaa VS:n ja VSOP:n
Camus valmistaa erilaisia konjakkeja, mukaan lukien VS, VSOP, XO, Extra, Borderies XO, Ile de Ré Fine Island Cognac, Rarissimes ja Cuvée 3.128.
Conjure valmistetaan ugni blanc -rypäleestä sekoituksista, jotka edustavat useita konjakkialueita, mukaan lukien Grande Champagne, Petite Champagne ja Borderie.
Courvoisier valmistaa VS:tä, VSOP Fine Champagnea, VSOP Exclusifia, Napoleon Fine Champagnea, XO Imperialia, Initiale Extraa, Succession JS:ää ja L'Esprit de Courvoisieria.
Delamain valmistaa Pale and Dry XO-, Vesper-, Très Vénérable-, Extra-, Millésimés- ja Réserve de la Famille -tuotteita.
D'USSÉ Cognac on mestarillisesti valmistettu arvostetussa Château de Cognacissa, joka on yksi Ranskan vanhimmista konjakkitaloista.
Hardy tuottaa Hardy Perfection -sarjoja: Ilma, tuli, vesi ja maa, Rosebud Family Reserve, Pearl Noces de Perle, Diamond Noces de Diamant, Captain Noces d'Or, Noces D'Or, XO, Napoleon, VSOP, VS Red Corner, ja Hardy Vanille.
Hennessy tuottaa VS, Privilège, XO, Private Reserve 1873 ja Richard Hennessy.
Hine Cognac tuottaa Hineltä, Harvinaisen VSOP:n, Cigarin, Antique XO:n, Triomphen, Mariagen ja Talentin.
Martell tuottaa VS-, Médaillon VSOP-, Noblige-, Cordon Bleu-, XO-, Creation- ja L'Art-tuotteita.
Remy Martin tuottaa Grand Cru, VSOP, 1783 Accord Royal, XO Excellence, Extra ja Louis XIII de Remy Martin.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
