Guavajuustopuvut, herkulliset hedelmä- ja juustotäytteiset tortut, osoittavat todella meksikolaisen keittiön taitoa yhdistää makeaa ja suolaista. Löydät guavapastaa hillo- ja hyytelöosastolta tai supermarketin etniseltä osastolta.
Valmistusaika: 30 minuuttia, plus 2 1/2 tuntia jäähdytystä
Kypsennysaika: 50 minuuttia
Saanto: 8 annosta
8 unssia tuorejuustoa, pehmennetty
1 kuppi raastettua añejo-juustoa
2 kpl lehtitaikinaa, 1/2 puntaa kukin
1 muna
3/4 kuppia guavapastaa
1/4 kuppia vastapuristettua limetin mehua tai 3/4 kuppia muuta hedelmähilloa tai -sosetta
1 rkl raskasta kermaa
Yhdistä tuorejuusto ja añejo-juusto kulhossa, sekoita hyvin lusikalla.
Leikkaa jokainen lehtitaikina 12 tuuman ympyräksi.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
Aseta 1 lehtitaikinaympyrä uunipellille.
Riko kananmuna kulhoon ja vatkaa se kevyesti vispilällä tai haarukalla.
Voitele 1 tuuman reunus lehtitaikinan ulkoreunan ympärillä vatkatulla munalla.
Taputtele juustoseos 8 tuuman ympyräksi taikinan keskelle.
Sekoita guavatahna limettimehun tai hilloon.
Levitä guava-seos tasaisesti juuston päälle.
Taita jäljellä oleva lehtitaikina puoliksi.
Aseta se ensimmäisen palan päälle reunasta reunaan.
Taita taikina auki täytteen sulkemiseksi.
Jäähdytä 30 minuuttia tai kunnes se on täysin kylmä.
Paina taikinan reunat tiukasti yhteen haarukan piikkien kanssa.
Neulo noin 1 1/2 tuumaa taikinan ulkopuolelta.
Leikkaa ylimääräinen taikina reunoista ja jätä tasainen 1 tuuman kuorireunus täytteen ympärille.
Leikkaa terävällä leikkausveitsellä 3/4 tuuman taikinaympyrä keskeltä ja heitä se pois.
Purista sisään jäänyt ilma käsilläsi.
Kun teet matalia leikkauksia, piirrä 6–8 kaaren muotoista viivaa keskireiästä tiivistetyn kuoren sisäreunaan, kuten pyörän pinnoihin.
Jos taikina lämpenee liian kuumaksi, palauta se jääkaappiin noin 30 minuutiksi kovettumaan.
Sekoita kerma lopun vatkattuun kananmunaan ja sivele tortun pinta.
Peitä muovikelmulla ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli.
Kuumenna uuni 450 asteeseen F.
Paista torttua 15 minuuttia tai kunnes se on turvonnut ja kullanruskea.
Alenna uunin lämpötilaa 350 asteeseen F.
Paista kunnes hyytelö kuplii ja pohja on ruskistunut, noin 35 minuuttia.
Tarkista pohjakuori nostamalla torttu varovasti lastalla.
Laita sivuun jäähtymään ritilälle 10-15 minuutiksi.
Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
