Voit tarjoilla tämän maukkaan gluteenittoman hunajavoiton minkä tahansa pannukakun tai vohvelin kanssa, kuuman paahtoleivän tai maissileivän tai sämpylöiden kanssa. Gluteenittomasta leivästä saa erinomaista paahtoleipää, ja tämä resepti parantaa sen makua vähemmällä rasvalla kuin voita tai margariinia. Voit säilyttää tämän hunajavoiton jääkaapissa jopa […]
Rasvan nauttiminen anti-inflammatorisessa ruokavaliossa ei ole kiellettyä, mutta tärkeintä on tietää, mitkä rasvat ovat hyviä, mitkä huonoja ja mitkä eivät ole liian kauheita kohtuudella. "Rasvasta" on tullut likainen sana ravitsemusmaailmassa, mutta jotkut rasvat eivät ole vain hyväksi sinulle, vaan myös välttämättömiä terveellisen elämäntavan kannalta: Hyvät rasvat: […]
Jos et tunne palkokasveiksi kutsuttuja ruokia (johon kuuluvat pavut, linssit ja herneet), jäät paitsi. Kaikkien tähtien palkokasveissa, papuissa, on todella kaikkea. Pavut ovat vähän glykeemisiä, runsaasti kuituja, runsaasti proteiinia ja täynnä tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Nämä pienet ruoat ovat myös erittäin käteviä valmistaa tai lisätä […]
Glykeeminen indeksi luokittelee elintarvikkeet asteikolla 0-100 sen mukaan, kuinka nopeasti ne nostavat verensokeria. Ruoalla, joka nostaa verensokeria nopeasti, on suurempi luku, kun taas elintarvikkeilla, joiden vaikutus verensokeritasoon kestää kauemmin, on pienempi luku. Ruoan glykeemisen indeksin mittaamiseksi tietty […]
Suurin osa tämän joulun avoimien ovien menun elementeistä voidaan valmistaa etukäteen, jolloin juhlapäivä jää hyvin hallittavaksi. Muutamalla lainatulla tai vuokratulla hankaavalla astialla ja ehkä lämmitystarjottimella voit vain laittaa ruoan ulos ja unohtaa sen juhlien ajaksi. Tässä on optimaalinen tilanne: Aseta […]
Kun syöt ulkona, tarjoilijasi tai tarjoilijasi voi auttaa sinua ohjaamaan sinut pois ruokalistan maitotuotteista ja ruoasta, jota olet kiinnostunut tilaamaan. Kun sinulla on erityisruokavaliotarpeita – kuten maidoton elämäntapa – asenteesi ja lähestymistapasi ovat tärkeitä, jotta voit rakentaa miellyttävän suhteen ravintolapalvelimiesi kanssa. Ollakseen […]
Kuten useimmat ruoat, lehmänmaito koostuu ravintoaineiden sekoituksesta. Sinun on saatava osa näistä ravintoaineista ruokavaliostasi riippumatta siitä, juotko lehmänmaitoa ja syöt muita maitotuotteita tai päätät olla maidoton ja saada ne muista lähteistä. Riboflaviini Riboflaviini, joka tunnetaan myös nimellä B2-vitamiini, […]
Vegaaninen ruoanlaitto voi tuntua pelottavalta, mutta muutaman vegaanisen perusaineksen pitäminen keittiössäsi voi vahvistaa itseluottamustasi. Varaa keittiöösi seuraavat vegaaniperusruoat, jotta sinulla on aina ainekset terveelliseen, julmuusvapaaseen ateriaan: Täysjyväpuurot ja murot pakatut täysjyväviljat: ruskea riisi, hirssi, kvinoa, amarantti, ohra, [… ]
Maitotuotteiden poistaminen suosikkiruoistasi voi olla hieman haastavaa. Pääruokasi on ruokailukokemuksen perusta. Jos pääruoka maistuu hyvältä, muistat tuon aterian jonkin aikaa, ja siitä voi tulla osa perheen suosikkikokoelmaasi. Jotkut pääruoat ovat maidotonta edes kokeilematta, kuten riisin päällä paistaminen tai […]
Aterioiden suunnittelu etukäteen voi helpottaa siirtymistä maidottomaan elämäntapaan. Kun suunnittelet ruokalistaasi, etsi tapoja lisätä jokaiseen ateriaan maidotonta vaihtelua maun, koostumuksen, värin ja ruoan lämpötilan (kuuma ja kylmä) suhteen. Monipuolisuus lisää mielenkiintoa ja auttaa varmistamaan, että ateriat sisältävät […]
Voit koota erilaisia ruokia houkuttelevaksi levitteeksi helposti. Antipasto vaatii juustojen, lihan, leipien, oliivien ja vihannesten tarjoilua suurella vadilla. Antipaston kokoaminen on 50-prosenttista esittelyä. Antipasto-lautanen voi sisältää näitä (ja monia muita!): Mozzarellaa, provolonea, fontinaa, parmesaania tai vuohenjuustoa (kuutioina tai ohuiksi viipaleina) Ohuiksi […]
Jos et osaa päättää kahvin vai kaakaon välillä, tämä maidoton juoma on täydellinen yhdistelmä. Tämä resepti vaatii makeuttamatonta kaakaota (joka on hienoa jauhetta, joka on valmistettu kaakaon kiintoaineista, jotka on puristettu pois suklaalipeästä), ei luonnollista makeuttamatonta kaakaojauhetta, jota käytetään yleisesti leivonnassa. Älä sekoita kuumia kaakaoseoksia, jotka sisältävät usein […]
Tämä omaksuu perinteisen italialaisen ruokalajin, jättää pois maitotuotteet, lisää proteiinia ja leikkaa tyydyttyneitä rasvoja, natriumia ja laktoosia korvaamalla ricottajuuston tofulla. Käyttämällä runsaasti suosikkispagettikastikettasi tämä ruokalaji pysyy kosteana, maukkaana ja voittajana illallisella. Ajan säästämiseksi voit kokeilla myös keittämättömiä lasagnenuudeleita, […]
Tämä maidoton ruokalaji on hauska ja maukas tapa saada vihanneksia. Täytteeseen sekoitetaan sveitsiläistä juustoa, jossa kuumat, kosteat ainekset auttavat sulamaan. Valmistusaika: Noin 40 minuuttia Kypsennysaika: 30 - 40 minuuttia Saanto: 8 annosta lisukkeina tai 4, jos tarjoillaan pääruokana 4 keskikokoista […]
Kuka sanoo, että Ranch-kastikkeen on oltava valkoista? Tämä kastike tunnetaan myös nimellä Green Goddess, joka oli suosittu kaupasta ostettu kastike 1970-luvun alussa ennen kuin Ranch-kastike tuli salaattimaailmaan. Alkuperäinen sisälsi smetanaa ja tunnettiin vihreästä väristään. Tämä resepti korvaa hapankerman maidottomalla […]
Vähähiilihydraattinen syöminen tarkoittaa ruokavalion rakentamista vähärasvaisten proteiinien sekä melko yksinkertaisesti valmistettujen vihannesten ja hedelmien ympärille. Jos syöt lihaa ja perunaa, keskity lihaan enemmän kuin hiilihydraattipitoisiin perunoihin. Seuraavan luettelon vinkit antavat neuvoja siitä, mitä ruokia kannattaa valita: Rakenna ateriat hedelmien, vihannesten ja vähärasvaisen […]
Tietenkin jouluillallisen valmistaminen yleisölle voi olla kallista, joten on tärkeää suunnitella budjettia ajatellen. Aloita tarkastelemalla budjettiasi tiukasti. Jos sinä valmistat jouluillallisen yleisölle, kysy itseltäsi seuraavat kysymykset: Kuinka paljon voit kuluttaa? Saatat ajatella hanhia tai ankkaa, […]
Voit veistää lampaan jalan kuin ammattilainen. Vaatii vain vähän tietotaitoa, jotta karitsa viipaloidaan ja valmis tarjottavaksi, joten kypsennä lammas ja teroita veitsesi. Karitsan veistäminen on melko yksinkertainen prosessi: Leikkaa lihasta kapea viipale. Ota liha keskeltä […]
Tämä suolainen purjo- ja sienipäällinen Hanukka-latkeihin tuoksuu kuminalla ja timjamilla. Se elävöittää kaikkia kasvis- tai perunapannukakkuja. Jos sisällytät ruokalistalle maitotuotteita, lisää jokaisen latken päälle lusikallinen smetanaa tai jogurttia ja sitten täyte. Kun luot latkellesi vaihtoehtoisia täytteitä, voit […]
Ihanteelliset latkeet (perunapannukakut) ovat pitsiä ja rapeita – ja tämä resepti auttaa. Herkulliset perunalatket ovat aina suosittuja juhlissa ja illallisissa tai suolaisena välipalana. Tarjoa ne omenasoseen, smetanan tai jogurtin kanssa. Kosherkeittiöissä smetanaa ei tarjoilla latkeiden kanssa, jos niitä on liha- tai siipikarjaruokien mukana, mutta […]
Kuinka monta kertaa elämässäsi olet keittänyt lihapullia? Jos vastaus on nolla, sinulla on makuherkku. Kun nämä gluteenittomat lihapullat kypsyvät, niiden maku muuttaa pannulla olevan veden ihanaksi liemeksi. Työkalut: hollantilainen uuni, sähkövatkain Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennysaika: 35 minuuttia Saanto: 4 annosta 1 […]
Tämä gluteeniton luomus on kevyin, turvotuin ja ilmavain munasouffle, jonka olet koskaan kokenut. Pirskota hieman vaahterasiirappia jokaisen palan päälle täydellisen esityksen saamiseksi. Työvälineet: Sähkövatkain Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 40 minuuttia Saanto: 4 annosta 6 isoa munaa erotettuna 6 rkl vaahterasiirappia 1/4 tl kanelia 1/8 tl […]
Jos leikkaat tämän gluteenittoman piirakan viipaleet hieman isommiksi, tämä ruokalaji toimii myös lihattomana pääruokana. Voit valmistaa sen etukäteen, peittää ja jäähdyttää sen ja sitten paistaa sen juuri ennen illallista. Kun olet ottanut astian uunista, anna sen levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennys […]
Jos valmistat tätä kalaruokaa seuralle, voit täyttää jokaisen pohjanpalan äyriäiseoksella ja kääriä sen sitten rullalle, kiinnittää hammastikulla ja kaada kastike päälle ennen paistamista. Se tekee kauniin esityksen. . . varsinkin jos muistat poistaa […]
Sinun ei tarvitse ostaa erillistä kattiloita, pannuja, työkaluja ja ruokailuvälineitä, jos valmistat gluteenittomia aterioita gluteenipitoisten ruokien rinnalle, mutta sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, miten käytät niitä, joita sinulla on. Useimmiten, jos puhdistat keittiötarvikkeet hyvin, saat gluteenin pois niistä. […]
Leikkaava veitsi on hyödyllisin työkalu hedelmien kuorimiseen, kiven poistamiseen, varsien poistamiseen ja puhdistamiseen. Jotkut muut erikoistyökalut voivat kuitenkin auttaa sinua valmistamaan hedelmiä helpommin. Kirsikkakasa: Se näyttää epäilyttävän kivuliaalta hammaslääkärin työkalulta, mutta tämä laite on suunniteltu poistamaan kuoppia kirsikoista. Jos teet ruuan, joka sisältää kirsikoita, […]
Macadamiapähkinät ja valkosuklaa antavat tälle keksille erityisen makean bonuksen. Muista sekoittaa pähkinät ja valkosuklaapalat huolellisesti, jotta ne jakautuvat tasaisesti. Valmistusaika: 10 minuuttia Paistoaika: 8 minuuttia Saanto: 3 tusinaa 2 kuppia yleisjauhoja 3/4 tl ruokasoodaa 1/2 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 1 kuppi […]
Teroita keittiöveitset teräksellä pitääksesi ne huippukunnossa. Veitset ovat juuri niin hyviä kuin niiden leikkuureunat, ja teräs pitää reunat terävinä. Muista: Terävä veitsi on turvallisempi kuin tylsä, joka voi liukua leikkaamisen aikana. Ota teräs tiukasti yhteen käteesi ja veitse […]
Monet sushin valmistuksessa käytetyistä pullotetuista aineksista ovat luultavasti sinulle tuttuja. Nämä pullotetut sushi-ainekset säilyvät avaamattomina ja viileässä pimeässä ruokakomerossa useita kuukausia. Jäähdytä avatut pullot sushi-ainesosia, kuten soijakastiketta tai riisietikkaa, jotta ne maistuvat hyvältä ja säilyvät pidempään: Paksu chilikastike: Vaikka […]
Tämä bucatini-resepti on yksi Italian suosituimmista pastaruoista. Kun sekoitat bucatini-pastan vihannesten ja pancettan (tai amerikkalaisen pekonin) kanssa, saat italialaisen ruokalajin, jonka vuoksi kuolla. Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 4 annosta 2 rkl oliiviöljyä 4 valkosipulinkynttä 1 keskikokoinen […]