Πώς να φάτε μακαντάμια για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα θρεπτικά συστατικά

Η μάκα είναι ένας θρεπτικός ξηρός καρπός που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους διατροφολόγους. Είναι επίσης γνωστή ως η «βασίλισσα» των αποξηραμένων φρούτων. Αν δεν ξέρετε πώς να τρώτε μακαντάμια, διαβάστε αυτό το άρθρο αμέσως!

Οι ξηροί καρποί Macadamia είναι ένας από τους πιο θρεπτικούς και υγιεινούς ξηρούς καρπούς στον κόσμο. Αν και η τιμή δεν είναι φθηνή, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να επιλέγουν αυτό το παξιμάδι στην καθημερινή τους διατροφή λόγω των πλεονεκτημάτων που προσφέρει. Γνωρίζετε το αποτέλεσμα, τη γεύση και πώς να φάτε τα καρύδια macadamia;

Το πώς να φάτε τα καρύδια macadamia είναι τόσο θρεπτικό όσο και νόστιμο

Φάτε απευθείας 

Ο καλύτερος τρόπος για να φάτε τα καρύδια macadamia είναι να τα φάτε απευθείας όταν είναι φρεσκοκομμένα. Αυτή τη στιγμή, οι ξηροί καρποί macadamia διατηρούν την αρχική τους γεύση, τα θρεπτικά συστατικά δεν έχουν αλλάξει και οι θερμίδες και το λίπος δεν αυξάνονται μετά τη διαδικασία επεξεργασίας. Τα πρόσφατα σπασμένα καρύδια macadamia είναι γαλακτώδες, όταν τρώγονται, μπορείτε να νιώσετε καθαρά τη γλυκιά, λιπαρή γεύση αναμεμειγμένη στον ουρανίσκο. Ειδικότερα, είναι κατάλληλο για όλες τις ηλικίες, όλα τα μέλη της οικογένειας, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με υποκείμενες ιατρικές παθήσεις.

Για να μπορέσετε να απολαύσετε τα παξιμάδια macadamia, πρέπει να χρησιμοποιήσετε πένσα ή σφυρί για να ξεχωρίσετε το πολύ σκληρό κέλυφος. Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί macadamia που συσκευάζονται και προσφέρονται στην αγορά είναι συχνά προ-χτυπημένοι στο κέλυφος για να διευκολύνουν τους χρήστες να διαχωρίσουν τους σπόρους.

Οι ξηροί καρποί Macadamia τρώγονται απευθείας, τόσο βολικοί όσο και βολικοί

Χρησιμοποιήστε μακαντάμια ως ρόφημα

Όχι μόνο τα φρέσκα μούρα μπορούν να κάνουν νόστιμα και θρεπτικά ποτά. Εάν δεν ξέρετε πώς να τρώτε καλά τους ξηρούς καρπούς macadamia , μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε γάλα ξηρών καρπών. Το θρεπτικό γάλα ξηρών καρπών είναι πάντα το νούμερο 1 ρόφημα στη φροντίδα της υγείας όλων των μελών της οικογένειας. Για να φτιάξετε γάλα macadamia, μπορείτε να ανατρέξετε στην παρακάτω συνταγή: 

Πώς να φτιάξετε γάλα macadamia χωρίς ζάχαρη: 

• Κόψτε το παξιμάδι macadamia για να λάβετε 100 g σπόρους και βυθίστε σε 900 ml φιλτραρισμένο νερό για 5 ώρες. 
• Βάλτε τους μουλιασμένους σπόρους και το νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. 
• Έπειτα σβήνεις την εστία για να περιμένεις να κρυώσει και μετά ρίχνεις τα υλικά σε ένα μπλέντερ να γίνουν πουρές. 
• Οι ενήλικες μπορούν να πίνουν και τα δύο. Με τα μικρά παιδιά, μπορείτε να φιλτράρετε τα υπολείμματα. Αυτό το υπόλειμμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί πλήρως για να φτιάξετε μπισκότα ή να μαγειρέψετε χυλό, το οποίο είναι επίσης πολύ θρεπτικό. 

Το γάλα Macadamia είναι και νόστιμο και υγιεινό

Πώς να φτιάξετε γάλα μακαντάμια με κόκκινο φασόλι:

Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο και όμορφο ρόφημα, κάντε τα εξής: 

• Ξεφλουδίστε τα καρύδια macadamia για να λάβετε περίπου 70 γραμμάρια από τους σπόρους.
• Χρησιμοποιήστε 40 γραμμάρια κόκκινα φασόλια, πλύνετε και στη συνέχεια μουλιάστε σε νερό για περίπου 8 ώρες.
• Βάζουμε στο μπλέντερ τα μακαντάμια και τα κόκκινα φασόλια μουλιασμένα με 1 λίτρο νερό και τα κάνουμε πουρέ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και ζάχαρη για γεύση. 
• Κάντε πουρέ τα συστατικά, μπορείτε να φιλτράρετε τα υπολείμματα εάν θέλετε. 
• Φέρτε το αναμεμειγμένο και φιλτραρισμένο μείγμα να βράσει στο γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα μακαντάμια με κόκκινο φασόλι για να πιείτε ζεστό ή κρύο. 

Χρησιμοποιήστε μακαντάμια για να μαγειρέψετε φαγητό

Οι ξηροί καρποί macadamia που δεν χρησιμοποιούνται μόνο ως ποτό είναι επίσης ένα υγιεινό συστατικό για το μαγείρεμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το θρεπτικό παξιμάδι για να φτιάξετε σαλάτα, να φτιάξετε μπισκότα, να φτιάξετε παγωτό, να φτιάξετε ψωμάκια, να φτιάξετε σοκολάτα,… Ένα σνακ αρκετά ελκυστικό για να «κόψει την καρδιά» οποιουδήποτε είναι η μάκα με μέλι. Αυτό είναι ένα σνακ, ένα πιο υγιεινό σνακ από οποιοδήποτε άλλο γλυκό. Πώς να παρασκευάσετε macadamia εμποτισμένη με μέλι ως εξής: 

• Ετοιμάστε 50 γραμμάρια μακαντάμια με το κέλυφος, 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και ζάχαρη αν θέλετε. 
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20 λεπτά. 
• Βάλτε το μέλι σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να αφρίσει. 
• Προσθέστε τα ξεφλουδισμένα καρύδια μακαντάμια στο μέλι και ανακινήστε απαλά ώστε το μέλι να περιβάλλει τα μακαντάμια. 
• Προσθέστε λίγη ζάχαρη και αλάτι, ανακινήστε καλά, στη συνέχεια απλώστε τα καρύδια macadamia σε λαδόκολλα και βάλτε τα στο φούρνο μέχρι να στεγνώσουν οι ξηροί καρποί. 

Ανάλογα με το γούστο και την κατάσταση της υγείας σας, θα πρέπει να επιλέξετε τον σωστό τρόπο κατανάλωσης μακαντάμια

Τι γεύση έχουν τα μακαντάμια;

Ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας, τα μακαντάμια θα έχουν διαφορετικές γεύσεις. 

• Οι φρέσκοι ξηροί καρποί macadamia έχουν περίπου 30% υγρασία, πρωτότυπη γεύση. Όταν τρώμε, αισθανόμαστε την ελαφριά λιπαρή, γλυκιά και σαρκώδη γεύση παρόμοια με την κόπρα. Αυτός ο φρέσκος σπόρος είναι πολύ κατάλληλος για την παρασκευή γάλακτος ξηρών καρπών, το μαγείρεμα χυλού, το βράσιμο σούπας.
• Οι ξηροί καρποί Macadamia ξηραίνονται σε υγρασία μόνο 1%. Με αυτόν τον τρόπο βοηθάει τους ξηρούς καρπούς macadamia να διατηρούνται περισσότερο, ευκολότερα και μπορούν να καταναλωθούν αμέσως. Μετά την ξήρανση, η γλυκύτητα και η λιπαρή γεύση παρέμειναν αναλλοίωτες, ενώ η σαρκώδης γεύση αυξήθηκε.
•  Οι ξηροί καρποί μακαντάμια μαριναρισμένοι με ζάχαρη, αλάτι, μέλι έχουν πλούσια γεύση, τρώγονται πιο εύκολα. Ωστόσο, αυτοί οι τρόποι κατανάλωσης μακαντάμια είναι επίσης υψηλότεροι σε θερμίδες, προκαλώντας εύκολα αύξηση βάρους εάν δεν ελέγχεται η ημερήσια πρόσληψη. Εάν η επεξεργασία έχει προσθέσει αλάτι, δεν είναι πραγματικά καλό για άτομα με νεφρική νόσο. Όταν επεξεργάζεται με προσθήκη ζάχαρης, δεν είναι πραγματικά καλό για άτομα με διαβήτη τύπου 2 . 

Πόσους ξηρούς καρπούς μακαντάμια να φάμε;

Οι ξηροί καρποί Macadamia κάνουν καλό στην υγεία, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όσο θέλουμε. Η πιο ιδανική ώρα για να απολαύσετε αυτό το παξιμάδι είναι το πρωί από τις 6 έως τις 9 το πρωί. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για το πεπτικό σύστημα να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, οι ενήλικες πρέπει να τρώνε 10-15 ξηρούς καρπούς μακαντάμια την ημέρα. Για τα παιδιά, η κατάλληλη ποσότητα δεν πρέπει να είναι πάνω από 10 σπόροι. Η υπερβολική κατανάλωση macadamia μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες όπως:

• Οι ξηροί καρποί Macadamia έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα (περίπου 22%) σε ωμέγα-7 παλμιτολεϊκό οξύ. Μπορεί να προκαλέσει πονόλαιμο, ξηρότητα στο λαιμό αν τρώμε πολύ. 
• Η περιεκτικότητα σε αβοκάντο στα καρύδια macadamia είναι αρκετά υψηλή, επομένως μπορεί να επιδεινώσει τη δυσκοιλιότητα. Τα άτομα που έχουν δυσκοιλιότητα θα πρέπει να τρώνε λιγότερο ή να σταματήσουν προσωρινά να χρησιμοποιούν μακαντάμια.
• Μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν επίσης φούσκωμα, διάρροια και έμετο όταν τρώνε πάρα πολλά καρύδια macadamia. 

Ο ασφαλής τρόπος για να φάτε μακαντάμια είναι να τα τρώτε όταν είναι καινούργια ή πιάτα και ποτά από φρεσκοπαρασκευασμένα μακαντάμια. Οι αποξηραμένοι σπόροι που δεν τρώγονται πρέπει να διατηρούνται προσεκτικά για να αποφευχθεί η μούχλα και η αλλοίωση. Είναι καλύτερο να το φυλάτε σε σακούλα με φερμουάρ ή σφραγισμένο γυάλινο βάζο και να το διατηρείτε στο ψυγείο.

Ας ελπίσουμε ότι με αυτό το άρθρο του ιστολογίου aFamilyToday, θα έχετε καλύτερη κατανόηση αυτού του θρεπτικού και υγιεινού ξηρού καρπού. Χρησιμοποιήστε σωστά τους ξηρούς καρπούς macadamia για να φροντίσετε την υγεία της οικογένειάς σας!