Goveje meso je varen vir beljakovin in številnih drugih koristnih hranil za človeško telo. Nič nenavadnega ni, da družine poleg jajc, piščanca, svinjine itd. v svoji kuhinji shranjujejo tudi to vrsto mesa. Zato je tudi zelo iskana ključna beseda v temi prehrane, kako ohraniti govedino. Če ste tudi vi zmedeni, ker ne veste, kako ohraniti goveje meso dolgo časa, je to članek za vas.
Pravilno shranjevanje in ravnanje s hrano doma ni težka naloga. Vendar bodo pri vsaki vrsti hrane na voljo različni načini konzerviranja. Tukaj je način za konzerviranje govejega mesa, da ohranite poln okus, ki ga lahko uporabite.
Kako shraniti goveje meso v hladilniku?
Goveje meso hranite 1 mesec
- Če želite goveje meso hraniti v hladilniku 1 mesec, morate po nakupu meso oprati in pustiti, da odteče voda v košari.
- S papirnatimi brisačami popivnajte vso vodo, da posušite meso in odstranite preostalo vodo.
- Nato zrezek izdatno namažite z jedilnim oljem in ga tesno pokrijte s prozorno folijo. Zavito govedino položite v plastično vrečko, jo dobro zavežite.
- Nato lahko goveje meso shranite v zamrzovalni del hladilnika.
Kako shraniti goveje meso za 1 mesec v hladilniku
Če meso zavijete v plastično folijo in daste v plastično vrečko, meso ostane sveže in se dolgo časa ne izsuši. To je način za shranjevanje hrane v hladilniku, da ohranite cenjeno njeno svežino.
Goveje meso hranite 6 mesecev
Sledite spodnjim korakom, da ohranite goveje meso, hranite ga lahko do 6 mesecev, sprejeti je treba določene korake.
- Najprej je treba goveje meso skuhati z začimbami, kot so belo vino, ingver, limonska trava, rdeča čebula, cimet in janež, da odišavijo in vreti 10-15 minut, dokler ni meso popolnoma kuhano.
- Po vrenju je treba goveje meso vzeti ven, da odteče voda.
- Nato damo govedino v škatlo in dodamo nekaj zdrobljenega ingverja, da odstranimo vonj po mesu med shranjevanjem.
- Ko se meso ohladi, tesno zaprite pokrov ali meso položite v plastično vrečko, nato jo dobro zavežite in postavite v hladilnik, da se govedina ohrani dlje časa.
- Pazite, da zaprete pokrov škatle ali plastične vrečke, da preprečite, da bi voda ali zrak prišla v notranjost in vplivala na govedino.
Po vrenju je treba goveje meso odcediti
Kako ohraniti goveje meso, če ni hladilnika?
Konzerviranje govejega mesa s soljo
- Za konzerviranje govejega mesa s soljo morate goveje meso najprej oprati in narezati na kose, dolge približno eno roko.
- Z 1 kg govedine lahko marinirate z 200 g soli in 1/4 skodelice rdečega sladkorja približno 30 minut.
- Nato vsak kos mesa dajte v steklen kozarec in s kosom gaze pokrijte vrh kozarca in ga nato pokrijte.
Kozarec z govedino hranite na hladnem in suhem mestu in se izogibajte sončni svetlobi 1 mesec. Ko želite uporabiti, lahko goveje meso vzamete iz kozarca in ga po uporabi ne pozabite tesno pokriti.
Če nimate hladilnika, lahko goveje meso marinirate s soljo, da ga ohranite
Konzerviranje govejega mesa s sušenjem
- Kako ohraniti goveje meso s sušenjem je precej preprosto. Ko meso temeljito operete, ga narežite na približno 1/2 kolena debele kose.
- Nato meso mariniramo z začimbami po želji, kot so limonska trava, čili, poper, sol,... Približno 8 ur ali čez noč.
- Nato postavite meso ven za 2-3 dni, dokler se meso ne posuši.
Ko je meso popolnoma suho, ga dobro zavijete in hranite na hladnem in suhem mestu, stran od direktne sončne svetlobe, da se bo govedina ohranila dolgo časa, ne da bi izgubila okus.
Kako odmrzniti govedino v hladilniku
Goveje meso odmrznite v hladilniku
Pred pripravo na kuhanje vzemite goveje meso iz zamrzovalnika in ga položite v skledo ali krožnik ter ga odtajajte v hladilniku 1-2 dni. Ta metoda pomaga pri počasnem in varnem odmrzovanju govedine ter preprečuje, da bi vplivala na druga živila v hladilniku.
Pri večjih kosih govedine bo odtaljevanje trajalo dlje. Govedina mora biti pred uporabo v celoti odmrznjena, da zagotovimo svežino in kakovost mesa. Odmrznjeno goveje meso lahko hranite v hladilniku 3-4 dni. Izogibajte se napačnemu odmrzovanju hrane , saj bo goveje meso izgubilo kakovost in vplivalo na zdravje, ko ga boste zaužili.
Goveje meso odtajajte v mikrovalovni pečici
Če želite odmrzniti govedino iz zamrzovalnika, morate zrezek najprej položiti v majhno skledo ali krožnik in ga postaviti na vrtljivi krožnik v mikrovalovni pečici. Če meso tehta približno 400 g, je povprečni čas odmrzovanja 4-5 minut pri srednji moči.
Ko ste goveje meso odmrznili v mikrovalovni pečici, ga skuhajte takoj, ker so se nekateri deli zrezka med odmrzovanjem segreli.
Po odmrzovanju govejega mesa v mikrovalovni pečici ga je treba takoj obdelati
Goveje meso odmrznemo z vodo
Če želite goveje meso odmrzniti v hladni vodi, lahko zrezek položite v plastično vrečko ali vrečko za shranjevanje hrane in jo dobro zavežete, preden ga daste v skledo s hladno vodo za odmrzovanje. Zapiranje vrečke bo preprečilo vstop bakterij in ohranilo kakovost tega visoko beljakovinskega živila .
Opombe pri konzerviranju govejega mesa
Tukaj je nekaj opomb, ki jih morate vedeti za najboljši način za konzerviranje govejega mesa:
- Goveje meso pokrijte z več plastmi folije za živila, da preprečite povzročanje vonjav v hladilniku in drugih živilih.
- Govejega mesa ne delite, da bo cel kos zdržal dlje.
- Nastavite temperaturo v hladilniku med 2-5 °C v hladilniku in -25 °C v zamrzovalniku, da meso ostane sveže.
- Najboljši rok trajanja govejega mesa v hladilniku je 2 dni pri mleti govedini in 4 dni pri pusto govedini. Priporočeni rok uporabnosti govejega mesa v zamrzovalniku je le približno 6 mesecev z zrezkom in 2 meseca z mleto govedino.
- Predelana govedina ima daljši rok trajanja do 8 mesecev.
Goveje meso ovijte z več plastmi folije za živila, da preprečite povzročanje vonjav
Zgoraj je opisano, kako ohraniti goveje meso v hladilniku in zunaj hladilnika, ki ga je zbral aFamilyToday Blog. Zdravstvene koristi pravilnega uživanja govedine bodo telesu pomagale ostati zdravo. Želimo vam uspeh z zgornjimi metodami in delite to koristno izkušnjo s tistimi okoli sebe!
