Goba termita je vrsta gobe, ki se v vietnamski kuhinji uporablja že od antičnih časov. Nekatere prednosti te gobe so: Pomaga pri zniževanju holesterola, izboljša imunski sistem, poveča elastičnost in poveča odpornost proti staranju. Če ste lastnik kuhinje v družini, je nemogoče, da ne bi vedeli, kako ohraniti gobe termite. Pocket več načinov za dolgoročno ohranjanje gob termitov, ki jih je blog aFamilyToday povzel spodaj!
Čudežni učinki gob na zdravje so dokazani. Da pa bi to dosegli, mora uporaba in ohranjanje imeti opombe, ki jih ne morete prezreti.
Zakaj je treba termite gobe ohraniti?
Ker se termite gobe pojavijo le v enem mesecu vsako leto in imajo visoko hranilno vrednost, veliko ljudi vedno išče način za ohranitev termitov za dolgoročno uporabo. Ta gliva spada v družino Lyophyllaceae in raste zahvaljujoč kvasovkam, ki jih izločajo termiti.
Gobe termite so zelo hranljivo živilo s številnimi koristmi za zdravje, saj vsebujejo veliko kalcija, fosforja, železa, beljakovin in drugih pomembnih hranil, ki vplivajo na krepitev zdravja.
Gobe termiti se vsako leto pojavijo samo v enem mesecu, zato jih je treba ohraniti
Gobe termite so še posebej primerne za ljudi s sladkorno boleznijo, bolne bolnike in starejše ljudi. Po tradicionalni medicini lahko redna uporaba gob termitov pomaga izboljšati imunski sistem , prepreči rakave celice, se bori proti staranju in zniža krvni sladkor. Zaradi zgornjih prednosti je ohranjanje termitnih gob za uporabo ob ohranjanju hranil bistvenega pomena.
Kako ohraniti termitne gobe, da se bodo ohranile dlje časa?
Gobe termite ni enostavno kupiti in če je ne znate ohraniti, se ta goba zelo hitro pokvari in izgubi kakovost.
Kako shraniti sveže gobe termite
Konzerviranje svežih gob termitnikov se bo razlikovalo od ostalih gob, kot so: slamnate gobe, šitake in šitake ... Ker bo imela vsaka vrsta gob svoje značilnosti in način konzerviranja. Zato morate za ohranitev bujnih termitnih gob paziti na naslednje:
- Rok uporabnosti svežih termitnih gob po žetvi je le 12 ur, tako da, če jih morate takoj uporabiti za hrano.
- Pri nakupu gob z nožem ali škarjami odrežemo podlago, poškodovane ali mokre dele na površini gobe. Nato gobe speremo z vodo in razredčeno soljo, da odstranimo nečistoče, blato in druge škodljive kemikalije.
- Gliva termita ima mehko strukturo in se ob močnem udarcu zlahka zlomi, zato morate pri pranju nežno potegniti, da odstranite madeže na površini glive. Nato izdolbite gobe in jih odcedite za takojšnjo uporabo v vaših najljubših jedeh.
Odstranjevanje madežev na termitnih gobah pred shranjevanjem je treba opraviti previdno
Shranjevanje gob termitnikov z vakuumskimi vrečkami
Da bodo gobe termitnjaki dlje časa sveže, je preprosta in učinkovita metoda uporaba vakuumske vrečke.
- Preden gobe daste v vrečko, morate gobje telo postrgati z blata, vendar ga ne umivajte z vodo, da gobe ne gnijo ali sluzaste noge.
- Nato dajte gobe v vrečko in izsesajte ves zrak iz nje. Gobe bodo v tej vrečki shranjene v hladilniku ali zamrzovalniku 3-5 dni.
- Če ste gobe oprali v vodi, jih blanširajte v vreli vodi približno 2-3 minute, nato sperite s hladno vodo in pustite, da se posušijo, preden jih shranite v nepredušni posodi v hladilniku.
Poleg konzerviranja termitnjakov v vakuumskih vrečkah je še en način konzerviranja z vodo. Po pranju lahko gobe damo v plastično škatlo in gobe nalijemo z vodo ter jih damo v hladilnik, da se postopoma ohranijo in porabijo. Takšen način shranjevanja živil v hladilniku pomaga ohranjati svežino gob približno 3-4 dni.
Za shranjevanje termitnikov lahko uporabite vakuumske vrečke
Kako shraniti suhe gobe termite?
Način shranjevanja posušenih gob je enostavnejši kot svežih gob, ker je bil podvržen predhodni obdelavi in higroskopnosti. Da bi ohranili vsebnost hranilnih vrednosti in zagotovili okusnost, je treba upoštevati nekaj točk:
- Najprej se odločite za nakup posušenih gob termitov v uglednem in kakovostnem obratu s posebno pozornostjo na rok uporabnosti.
- Suhe termite je treba hraniti na hladnem in suhem mestu, da se izognete plesni.
- Posušenih termitnih gob ne smemo shranjevati v nepredušnih plastičnih vrečkah, ker lahko ustvarijo vlago in poškodujejo glive.
- Kadar za kuhanje uporabljamo posušene gobe termitnjake, moramo gobe za približno 10 minut namočiti v topli vodi, da se gobe enakomerno razcvetijo. Nato pred uporabo umijte in odstranite nožni del.
Shranjevanje posušenih gob je enostavnejše kot konzerviranje svežih gob
Bodite pozorni pri uživanju gob termitov, da zagotovite zdravje
Čeprav gobe termitnjaki veljajo za zelo zdravo živilo, saj vsebujejo veliko bistvenih hranilnih snovi za telo, je vseeno nekaj previdnostnih ukrepov, ki se jih morate držati:
- Ne uživajte gobe termite, če ne poznate njenega izvora, kupujte in uporabljajte le gobe od preverjenih dobaviteljev.
- Gobe termite ni priporočljivo uživati s hladno hrano ali piti hladilne pijače, ker imajo gobe »yin dodatek«, ki lahko povzroči bolečine in nelagodje v trebuhu.
- Nosečnice naj ne uporabljajo gob termitnikov, da ne bi ogrozile matere in ploda.
- Pri namakanju gob ne namakajte predolgo, da ne izgubite okusa in hrustljavosti gob.
- Ko kuhate gobe termite, se prepričajte, da se gobe kuhajo približno 5 do 10 minut, da zagotovite, da so popolnoma kuhane. Ne jejte surovih ali premalo kuhanih gob termitnikov.
- Če se po zaužitju gob pojavijo znaki nelagodja, kot so: bolečine v trebuhu , slabost, bruhanje ... morate nemudoma obiskati zdravnika za zdravstveni pregled.
Pri uživanju gob termitov bodite pozorni, da ne škodujete svojemu zdravju
Upajmo, da vam je ta članek bloga aFamilyToday pomagal razumeti, kako ohraniti termite gobe za dolgo časa, ne da bi pri tem izgubili kakovost. Ne pozabite na opombe, ko uživate gobe termite, da se izognete neželenim incidentom. Spremljajte druge kategorije, da posodobite več informacij o svojem zdravju!
