Kako enostavno odmrzniti sveže lignje: Ali ste vedeli?

Lignji so eden najbolj hranljivih morskih sadežev. Za pripravo zamrznjenih lignjev morate vedeti, kako pravilno odmrzniti sveže lignje.

Morski sadeži, prepeljani iz morja na celino, se zlahka pokvarijo in pokvarijo, če niso zamrznjeni. "Ali obstaja hiter način za odmrzovanje svežih lignjev?" To je vprašanje, ki zanima mnoge gospodinje. Zaradi nepravilnega odmrzovanja svežih lignjev bo meso postalo bolj drobljivo, celo neprijeten vonj po ribah. Če še vedno ne veste, kako odmrzniti sveže lignje, si oglejte spodnji članek. 

Preprost način za odmrzovanje svežih lignjev doma 

Pravzaprav obstaja veliko različnih načinov za odmrzovanje svežih lignjev. Vsaka metoda ima svoje prednosti in slabosti. Zato morate glede na vsako situacijo prožno uporabiti naslednje metode: 

Uporabite hladno vodo 

Kako odmrzniti sveže lignje s hladno vodo, uporabljajo številne gospodinje. To je tradicionalna metoda, ustje vrečke s črnilom morate tesno zavezati in jo potopiti v posodo z vodo. 

Prednost: 

• Enostavno, enostavno narediti.
• Poskrbite za hrustljavost in sladkost lignjev.
• Z dodajanjem soli, ingverja in kisa lahko odstrani bakterije in ribje lignje . 

Napaka: 

• Potrata vode zaradi pogostih menjav vode vsakih 5-10 minut. 
• Traja dolgo časa, od 45 minut do 2 uri, da se črnilo popolnoma odmrzne. 

Tradicionalni način odmrzovanja svežih lignjev je namočenje v vodi

Odtaljevanje v hladilniku 

Pri tej metodi morate samo spustiti vrečko s črnilom iz zamrzovalnika v hladilnik. Lignji se bodo v naslednjih 4-6 urah počasi odtajali. 

Prednost: 

• Izogibajte se nevarnosti okužbe, ki povzroča drisko, bolečine v trebuhu, zastrupitev s hrano , ... 
• Črnilo lahko shranite še 4-5 dni, če ga ne porabite vsega.
• Enostavno, enostavno narediti.

Napaka:

• Traja najdlje od vseh metod odmrzovanja.
• Če ni zaprta, bo povzročila vonj po drugi hrani.
• Primerno le za tiste, ki nameravajo obdelati črnilo vnaprej. 

Uporabite mikrovalovno pečico 

Se želite naučiti hitro odmrzniti sveže lignje? Naj vas ne skrbi, saj obstaja način odmrzovanja v mikrovalovni pečici . Najprej odstranite vrečko s črnilom. Nato položite zamrznjene lignje v krožnik ali skledo in jih postavite na sredino vrtljivega krožnika v mikrovalovni pečici. Na koncu izberite način odmrzovanja za 2–5 minut. Če so lignji še zmrznjeni, jih lahko odmrznete naslednji 2 minuti. 

Prednost: 

• Hitro, hitro.
• Enostavno narediti.

Napaka:

• Izbira previsoke toplote lahko povzroči, da lignji postanejo vodeni in na zunaj delno kuhani. 
• Predolgo odtaljevanje bo ustvarilo ugodno okolje za razmnoževanje bakterij, ki povzročajo prebavne motnje , napenjanje, prebavne motnje, ...
• Po odmrzovanju v mikrovalovni pečici morate odstraniti črnilo z grelne plošče in ga takoj obdelati, da preprečite hitro razpadanje hrane. 

Mikrovalovko lahko uporabite za odmrzovanje različnih živil

Odmrzovanje kovine 

Kovine so same po sebi močni prevodniki toplote, zato bodo povzročile hitrejše taljenje ledenih kristalov. Od tam prinaša velike koristi pri odmrzovanju hrane. Da bi to naredili, postavite lignje med 2 kovinska lonca in nato napolnite lonec z vodo zgoraj. Po 10 minutah lahko hrano pripravite kot običajno. 

Prednost:

• Hiter čas odmrzovanja.
• Preprost način za to.

Napaka: 

• Vzame veliko vode.
• Črnilo ima mehko teksturo, zato bo, če ga pritisnete s težkim predmetom, postalo vodeno, mehko in izgubilo prvotno teksturo. 

Opombe o odmrzovanju svežih lignjev 

Pri odmrzovanju hrane na splošno in še posebej svežih lignjev morate upoštevati naslednje pomembne napotke: 

• Ne odmrzujte z vročim oljem, ker bo to povzročilo reakcijo z brizganjem olja, kar bo povzročilo opekline kože .
• Lignjev ne spustite neposredno v vodo, ker bodo izgubili naravno sladkost hrane
• Ne odmrzujte v pečici, ker se lignji zlahka zažgejo, so izpostavljeni toplotnemu šoku in uničijo hranila.
• Zamrznjenih lignjev ne kuhajte takoj, ker bo prišlo do "znotraj surovih, zunaj kuhanih".
• Lignjev ne odmrzujte pri sobni temperaturi, ker lahko vstopijo bakterije in plesen.
• Izogibajte se ponovnemu zamrzovanju odmrznjene hrane, ker bo to poslabšalo kakovost hrane.
• Lignjev ne odmrzujte s prozorno folijo v mikrovalovni pečici, saj lahko eksplodira.

Kako preprosto konzervirati sveže lignje

Če kupite preveč svežih lignjev in jih ne pojeste vseh naenkrat, lahko uporabite učinkovite ukrepe za konzerviranje, kot so:

• Lignje operemo, odcedimo in razdelimo v majhne škatle, preden jih damo v zamrzovalnik hladilnika.
• Sčasoma razvrstite stara in nova črnila. V idealnem primeru črnila ne smete shranjevati več kot 6 mesecev.
• Shranjujte v majhnih zip vrečkah ali vakuumskih vrečkah za zamrzovanje. 

Omejiti morate, da sveže lignje predolgo pustite pri sobni temperaturi

Zgornji članek je podroben odgovor na vprašanje: "Ali obstaja način za hitro odmrzovanje svežih lignjev ?". Upajmo, da boste s tem člankom vedeli, kako pravilno in hitro odmrzniti sveže lignje in tako skrajšati dnevni čas kuhanja!