Lubenica je sladko in hladno sadje, ki vsebuje veliko vitaminov A, C in zdravih rastlinskih spojin. Če znate shranjevati, lahko lubenico shranite za kasnejšo uporabo brez hlajenja. Kako torej ohraniti lubenico, ko ni hladilnika?
Lubenica je sadje, ki se dobro hrani na sobni temperaturi. Pomembno je, da znate izbrati svežo lubenico, ki jo boste ohranili dolgo časa, in da znate ohraniti lubenico, ko ni hladilnika. Če želite izvedeti več o zgornji težavi, glejte naslednji članek.
Kakšne so zdravstvene koristi lubenice?
Preden se naučite, kako ohraniti lubenico brez hladilnika, se obrnite na prednosti lubenice za zdravje ljudi.
Zagotavlja veliko hranilnih snovi za telo
Poznavanje shranjevanja lubenic brez hladilnika jim pomaga, da ostanejo sveže v vseh pogojih
V kozarcu 154 g lubenice so naslednje hranilne sestavine:
- Voda: 92 %;
- Kalorije: 46;
- Vitamin C : dosega 21 % priporočenega dnevnega odmerka;
- Vitamin A: ustreza 18 % priporočenega dnevnega odmerka;
- Kalij: ustreza 5 % priporočenega dnevnega odmerka;
- Magnezij: dosega 4 % priporočenega dnevnega odmerka;
- Vitamini B1, B5 in B6: Zadovoljuje 3 % priporočenega dnevnega odmerka;
- Lubenica vsebuje tudi veliko karotenoidov, vključno z likopenom in beta-karotenom, citrulin (pomembna aminokislina);
- Antioksidanti: vitamin C, karotenoidi, kukurbitacin E.
Izboljšajte zdravje srca
Lubenica je dobra za zdravje srca. Likopen v lubenici lahko pomaga znižati krvni tlak in holesterol. Pri moških, debelih ljudeh in ženskah po menopavzi likopen pomaga zmanjšati debelino in togost sten arterij.
Lubenica vsebuje tudi citrulin, aminokislino, ki lahko poveča raven dušikovega oksida v telesu, kar pomaga razširiti krvne žile in zniža krvni tlak. Vaši vitamini in minerali, ki so zdravi za srce, vključujejo vitamine A, B6, C, kalij in magnezij.
Zmanjša vnetje in oksidativni stres
Lubenica je bogata s protivnetnimi antioksidanti likopenom in vitaminom C, ki pomagata zmanjšati vnetje in oksidativno škodo. Kot antioksidant lahko likopen koristi tudi zdravju možganov, na primer upočasnjuje napredovanje Alzheimerjeve bolezni .
Preprečite degeneracijo makule
Likopen je prisoten v več delih očesa in deluje protivnetno in oksidativno. Prav tako lahko prepreči starostno degeneracijo makule , ki lahko povzroči slepoto.
Izboljšajte prebavo
Lubenica vsebuje veliko vode in malo vlaknin, ki skrbijo za zdrav prebavni sistem. Uživanje lubenice, bogate z vodo in vlakninami, je lahko zelo koristno za spodbujanje normalnega gibanja črevesja.
Olajšajte bolečine v mišicah
Citrulin, aminokislina v lubenici, zmanjšuje bolečine v mišicah. Nasprotno pa sok lubenice poveča absorpcijo citrulina.
Citrulin, ki ga vsebuje lubenica, vpliva na zmanjšanje bolečin v mišicah
Dobro za kožo in lase
Vitamin C v kumarah pomaga telesu tvoriti kolagen, beljakovino, ki ohranja vaše lase močne in kožo gladko.
Kumare vsebujejo tudi vitamin A , ki je pomemben za zdravje kože, saj pomaga graditi in obnavljati kožne celice. Brez dovolj vitamina A koža postane suha in se lušči. Poleg tega lahko betakaroten in likopen v lubenici pomagata preprečiti vašo kožo pred sončnimi opeklinami.
Kako ohraniti lubenico, če ni hladilnika
Pri ohranjanju lubenice, ko ni hladilnika, morate najprej paziti na izbiro sadja. Ker je sadje dobro že od začetka, ga je mogoče učinkovito ohraniti.
Nasveti za izbiro lubenice za dolgotrajno shranjevanje
Če želite izbrati okusno svežo lubenico, se morate opreti na naslednje značilnosti:
Stebla: lubenice imajo pogosto zelene peclje, če so pobrane zgodaj, težko ovenijo in imajo pogosto bled okus. Priporočljivo je izbrati melone z uvelimi peclji, saj so to sadeži, ki so obrani ob pravem času.
Dno melone: dajte prednost sadju z globoko rumenim globoko konkavnim dnom, ker je zelo sladko.
Lupina melone: melona z napeto, čvrsto lupino, svetlo zelene barve, jasnim in ravnim cvetnim vzorcem, sijoča, s črnimi črtami, ki še niso jasno vidne, je okusna melona.
Velikost: Če izberete majhno, a težko melono, bo sladka in obratno, če je sadež velik, a lahek, bo črevo gobasto.
Melono nežno potrepljajte z roko, če zaslišite glasen »pok«, je jasno, da je sadež okusen, če je votel zvok, je morda prezrel. To je tudi odličen nasvet, kako ohraniti lubenice brez hladilnika.
Kako shraniti lubenico pri sobni temperaturi?
Ko se odločate za nakup melone, izberite sadež s pecljem, ki je hkrati lep in okusen. Vendar pa morate pri shranjevanju odstraniti veje in stebla, nato pa jih pokriti s filmom za živila ali jih dati v čisto plastično vrečko, da jih zavežete. Ta način shranjevanja lubenice brez hladilnika bo pomagal melonam, da ne izgubijo vode in stabilizirajo vlago, tako da melone ostanejo sveže dlje časa in ohranijo vse hranilne snovi.
Vendar pa lubenic ne smete dolgo hraniti na sobni temperaturi, zlasti v vročem vremenu. Lubenico lahko celo hranite v zaprtih prostorih približno en teden, če jo hranite na najhladnejšem mestu in stran od neposredne sončne svetlobe.
Kako ohraniti gravirano lubenico
Ko je treba na lubenice vgravirati besede, izberite sveže, čvrste, okrogle, s temno zeleno lupino, gladke in enakomerne barve.
Da bo gravirana lubenica ostala dolgo sveža in vedno sijoča, ko ni hladilnika, z brisačo očistite lupino, nato pa površino lubenice namažete s tanko plastjo belega čebeljega voska. Tako bo lubenica manj prizadeta zaradi zunanjih dejavnikov, kot so zrak, bakterije, plesen ..., saj ko prodrejo v meso, poškodujejo melono.
Bi morali vsak dan pojesti veliko lubenice?
Uživanje lubenice je dobro za zdravje, vendar je ne jejte preveč
Čeprav lubenica vsebuje veliko hranilnih snovi, ji še vedno manjka veliko drugih hranilnih snovi. Zato ne bi smeli jesti le lubenice vsak dan, ampak morate jesti tudi drugo sadje, da dopolnite različna hranila in zadovoljite potrebe telesa po elementih v sledovih, vitaminih in mineralih.
Če želite varno jesti lubenico, morate upoštevati naslednje:
- Izberite lubenico, ki je še sveža, ni prezrela ali poškodovana.
- Pred rezanjem lubenice je potrebno oprati zunanjo kožo melone in očistiti nož. Če melon ne pojeste takoj, jih lahko shranite v hladilniku, vendar jih shranite v zaprti posodi ali na čistem krožniku in pokrijte s folijo za živila.
- Ne jejte lubenice nenavadnega okusa ali barve.
- Ljudje s sladkorno boleznijo lahko jedo lubenico, ker lubenica vsebuje malo sladkorja, vendar je najbolje, da pojeste nekaj majhnih koščkov lubenice namesto stiskanja soka. Ker sok lubenice ne bo imel več vlaknin, zaradi česar bo telo lažje absorbiralo sladkor. Pitje veliko lubeničnega soka zlahka zviša krvni sladkor.
Lubenica je osvežilen sadež, ki v vročem vremenu deluje hladilno. Poleg prijetnega okusa prinaša lubenica tudi številne blagodejne učinke na telo. Če veste, kako ohraniti lubenice sveže in dolgo obstojne, kot je opisano v zgornjem članku » Kako ohraniti lubenice brez hladilnika «, bo lubenica zdrava in nujna sladica za vsakogar, vsak družinski obrok.
