Giftig matolje regnes som en av de viktigste årsakene til hjerte- og karsykdommer i vårt land. Overfor situasjonen med olje av dårlig kvalitet som selges mye på markedet, må kloke husmødre utstyre seg med den nødvendige kunnskapen om valg av matolje for å beskytte helsen til hele familien.
Visste du at 99 % av matoljene som selges i butikkene er raffinerte oljer? Forskere har bevist at "transfett" er årsaken til en rekke uheldige helseeffekter for forbrukere som fedme, diabetes eller kardiovaskulære problemer.
Selv vegetabilske matoljer som anses som trygge for helsen, etter lang tids lagring eller bruk, under påvirkning av sollys, temperatur og oksidasjon, er de også deformerte og skadelige for brukeren. Hvis du vil sjekke om matoljen din er trygg, prøv disse 3 enkle metodene nedenfor!
Observere
Med det blotte øye kan husmødre observere om matoljen er unaturlig gul, ugjennomsiktig gul eller mørkegul. I så fall er det sannsynlig at de naturlige næringsstoffene har blitt filtrert ut, noe som gjør matoljen til en iøynefallende knallgul farge.
Les emballasjen nøye
Du bør lese informasjonen på flasken eller emballasjen nøye for å finne ut om oljen er laget av mais, bomullsfrø, solsikke, soyabønner, kokos, sesamfrø, peanøtter eller raps. Disse oljene er lette å bryte ned når de presses, så de må raffineres og deodoriseres.
Hvis det ikke står "superren" eller "kaldpresset" på emballasjen, så er denne raffinerte oljen trygg for brukerne. Du bør heller ikke stole for mye på informasjonen på produktet. Mange undersøkelsesresultater viser at det er dusinvis av flasker med ultraren matolje som inneholder giftige raffinerte oljer.
Flasker laget av plast av dårlig kvalitet
Matoljeflasker er gjennomsiktig plast av dårlig kvalitet som er industrielt bearbeidet og som ikke lenger har evnen til å sikre at matoljen oksiderer, noe som kan være helsefarlig. Det er utallige lavkvalitets og uhygieniske matoljer som driver på markedet, så vi husmødre må være forsiktige med matlagingsingredienser for familiene våre.
Å velge ren, ubearbeidet matolje er veldig viktig. Det er best å holde seg unna vegetabilske eller raffinerte oljer laget av raps, peanøtter, soyabønner, solsikke og mais. En studie fant at det er mye skadelig fett i matoljer, selv de som antas å være sunne som ekstra virgin olivenolje. I tillegg er forbrukere også blendet av mange reklameslagord fra selskaper som:
"Så lenge oljen ikke inneholder transfett, er det bra"
Transfett som finnes i hurtigmat, pakket mat og hermetikk er ansvarlige for kroniske sykdommer som fedme, diabetes og til og med død.
Grunnen til at mat er merket som "fri for transfett", er fordi folk i produksjonsprosessen har gjort transfett om til en annen, mye farligere type fett.
Vegetabilske oljer som raps- og solsikkeoljer er gode
Som nevnt ovenfor er vegetabilsk olje faktisk veldig bra for helsen, men når den er raffinert, er ikke alle vitaminer og næringsstoffer tilgjengelig lenger, og matolje vil bli giftig.
“Ekstremt sunn extra virgin olivenolje”
Denne påstanden er bare delvis sant fordi det meste av olivenoljen du finner i butikken ikke er ekstra virgin. Forskning viser at produsenter blander olivenolje med raffinerte oljer av lav kvalitet. Opptil 69 % av "ultra-virgin olivenolje" som selges på markedet er falsk.
Som en smart forbruker, en modell husmor , bør du klokt velge trygge produkter for alltid å ha et deilig måltid med din elskede familie!