Løk er en kjent ingrediens i mange retter. Så vet du hva som er helsefordelene med løk? Den følgende artikkelen vil "avsløre" den store bruken av løk som helt sikkert vil overraske deg fordi du kanskje har savnet denne maten lenge.
Løk gir mange helsemessige fordeler på grunn av deres høye innhold av antioksidanter samt svovelholdige forbindelser. Regelmessig inntak av løk har evnen til å bekjempe betennelse, begrense risikoen for kreft, bidra til å senke blodsukkernivået samt forbedre beinhelsen.
Næringsverdien av løk
Løk tilhører løkfamilien, som inkluderer mange forskjellige størrelser, former og farger. Den vanligste løken på markedet er imidlertid vanligvis hvit, har en mild og lett søt smak, og er også krydret og skarp.
Løk har mange helsemessige fordeler
Når det gjelder ernæringsmessig verdi, er løk rik på vitaminer og mineraler . For ikke å nevne, løk inneholder mye vitamin C, rik på B-vitaminer, kalium, organiske svovelforbindelser og rikelig innhold av quercetin.
Rå løk er lav i kalorier, 100 g løk har bare ca:
- Kalorier: 40;
- Vann: 89%;
- Protein: 1,1 gram;
- Karbohydrater: 9,3 gram;
- Sukker: 4,2 gram;
- Fiber: 1,7 gram;
- Fett: 0,1 gram;
Ifølge forskning er rød og gul løk rikere på antioksidanter enn andre. Spesielt er antioksidantinnholdet i gul løk omtrent 11 ganger høyere enn hvit løk. Å lage mat på feil måte kan redusere nivåene av enkelte antioksidanter betydelig.
Hva er fordelene med å spise løk?
Som nevnt ovenfor er løk rik på næringsstoffer, så denne maten gir også mange positive helsefordeler hvis den tilsettes regelmessig. Her er noen enestående effekter av løk du trenger å vite:
Forebygge kreft
Den første fordelen med løk er dens evne til å redusere risikoen for enkelte kreftformer, typisk magekreft eller tykktarmskreft . Denne effekten skyldes det faktum at løk inneholder fisetin og quercetin, samt flavonoide antioksidanter som kan hemme tumorvekst.
Løk har evnen til å redusere risikoen for enkelte kreftformer
Forbedre hjertehelsen
Løk inneholder antioksidanter, anti-inflammatoriske forbindelser som kan redusere triglyserider og kolesterol. Hvis du spiser løk regelmessig, vil det bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, samtidig som det reduserer høyt blodtrykk , og beskytter mot blodpropp.
Forbedre beinhelsen
Løk gjør hva den er for å støtte beinhelsen. Å spise løk kan redusere oksidativt stress, øke antioksidantnivåene og forhindre osteoporose , noe som bidrar til å øke bentettheten.
Å spise løk bidrar til å holde bein og ledd sunne
Støtte i behandling av diabetes
Takket være forbindelser som quercetin, en organisk svovelforbindelse, kan løk stimulere insulinproduksjonen, og dermed hjelpe kroppen med å bekjempe diabetes. Med andre ord bør personer med risiko for diabetes supplere kroppen med løk for å støtte blodsukkerkontrollen.
Forbedre fordøyelseshelsen, immunforsvaret
I tillegg til helsefordelene nevnt ovenfor, vil det å spise løk bidra til å fremme fordøyelseshelsen fordi løk inneholder en kilde til fiber og essensielle prebiotika for et sunt fordøyelsessystem og tarmkanal.
Dessuten er løk rik på prebiotika inulin og fruktooligosakkarider, noe som vil øke antallet gunstige bakterier i tarmen. For ikke å nevne, næringsstoffer som vitamin C, sink, quercetin og flavonoider i løk støtter også kroppens sunne utvikling og bekjemper sykdomsfremkallende virus.
Å spise løk vil bidra til å fremme fordøyelseshelsen
Andre fordeler
I tillegg til de enestående fordelene nevnt ovenfor, gir å spise løk også mange andre fordeler, for eksempel å forhindre søvnløshet, redusere forkjølelse, behandle sår hals, forbedre astma, bihulebetennelse, ...
Noen notater ved bruk av løk
Løk er bra for helsen, men bruk av løk må gjøres riktig for å være effektiv.
Fordi løk kan forårsake noen bivirkninger som å få folk til å spise dårlig ånde, hvis det brukes for mye, kan det øke irritabel tarmsyndrom, oppblåsthet, gastrisk refluks,... Derfor må du vite hvordan du supplerer løk for følgende vitenskap:
- Hvis mulig, spis rå løk fordi matlaging vil få løk til å miste noen av næringsstoffene. For å gjøre det enkelt å spise, kan du legge løk til salater, stekte egg eller bruke dem i smørbrød.
- Oppbevar løk på et kjølig, tørt sted.
- Hver dag bør bare spise maksimalt 30-50 gram løk og ikke spis denne maten med tang, honning, reker, ...
- Personer med svak fysiologi, magesmerter, røde øyne, lavt blodtrykk, ... bør begrense inntak av løk for å unngå å bli verre.
Bør spise rå løk for å unngå tap av noen næringsstoffer hvis kokt
Artikkelen ovenfor har hjulpet deg med å svare på spørsmålet om hva som er fordelene med å spise løk . Forhåpentligvis, gjennom denne informasjonen, kan du legge til løk på en rimelig måte for å hjelpe kroppen din med å holde seg frisk og effektivt forebygge sykdommer.