Jute grønnsakssuppe er en kjent rett i måltidet til mange vietnamesiske familier. Ikke bare deilige, jutegrønnsaker er også en type medisin som er bra for helsen. I denne artikkelen vil vi lære hva jutegrønnsaker er, hvordan å spise jutegrønnsaker gir helsemessige fordeler.
Jutegrønnsaker er ville grønnsaker, lett å finne og billig. Men næringsverdien og bruken av jutegrønnsaker er ikke liten. Du kan lage jutesuppe, eller bruke jute som krydder for å gi smak til retter, som supper, gryteretter eller sauser.
Hva er jutegrønnsak?
Jutegrønnsaker (noen steder kalt viskøse grønnsaker) er grønnsaker med søt smak og egenskaper. Effekten av denne grønnsaken er å gi næring, avkjøling, fordøyelsesfordeler, vanndrivende, avføringsmiddel, slimløsende, anti-inflammatorisk, hemostase, melkefordeler, en thailandsk ...
Hva er jutegrønnsak er et spørsmål for mange mennesker.
Fordelene nevnt ovenfor skyldes det faktum at jutegrønnsaker er relativt rike på næringsstoffer, som typisk inneholder mye kalsium (4. plass i spiselige grønnsaker), jern (1. plass), betakaroten (rangert på andreplass) 4), vitamin C ( 3. rangering).... Ifølge forskning er det i bladene til grønnsaker stoffer som flavonoider, saponiner, tanniner, steroider, triterpener, spesielt er det to aktive stoffer: Kraftig fytol og monogalaktosyldiacylglycerol (antitumor).
I tillegg er det i bladene av jutegrønnsaker et medisinsk stoff som heter capsin - som ligner på de hjertestyrkende glykosidene som har vært brukt som legemidler mot hjertesvikt i lang tid . For ikke å nevne, i grønnsakslimet av jute er det mange organiske syrer som kumarsyre, ferulsyre, vanillinsyre, hydroksybenzosyre, ... er aktive ingredienser med svært gode anti-inflammatoriske effekter.
I tillegg til bladene, oppdaget forskere også at toppen av jutegrønnsaker inneholder noen sukkerarter som glukose, fruktose, sukrose og to stoffer inositol, som har avføringsegenskaper, bra for fordøyelsessystemet. Det er ikke vanskelig å forstå at jutegrønnsaker i lang tid har vært foretrukket til å lage retter for de fleste, både voksne og barn. Spesielt jutegrønnsaker er veldig bra for gravide, etter fødsel eller barn.
Fordelene med jutegrønnsaker
Ovenfor har vi lært hva jutegrønnsaker er. Så, hva er fordelene med å spise jutegrønnsaker? Her er noen enestående fordeler som denne ville grønnsaken gir menneskers helse:
Avføringsmiddel, forhindrer forstoppelse
En av bruken av jute grønnsaker er evnen til avføringsmiddel, anti- forstoppelse . Denne fordelen skyldes det tyktflytende stoffet i jutegrønnsaker når det kommer inn i kroppen for å bidra til å stimulere tarmmotiliteten samt smøre tarmkanalen, slik at maten beveger seg lettere nedover tykktarmen. Ikke bli overrasket hvis du etter å ha spist jutegrønnsaker føler at avføringen blir enklere og mer regelmessig.
Dessuten er regelmessig spising av jutegrønnsaker også veldig bra for helsen til fordøyelsessystemet fordi det inneholder tre hovednæringsstoffer, polysakkarider, sukrose og inositol. Mens polysakkarider har evnen til å forhindre stagnasjon av avføring, øke tarmbevegelsen, spiller de to andre stoffene en rolle i å bidra til å bygge masse og myke opp avføring.
En av bruksområdene til jutegrønnsaker er å hjelpe avføringsmidler og lindre forstoppelse.
Urinveier, forhindre urinveisinfeksjon
I tradisjonell medisin har den vanndrivende effekten av jute blitt kjent for sin evne til å øke urinproduksjonen og stimulere urinutskillelse. Personer med problemer knyttet til urinveiene (som hyppig vannlating, urinretensjon eller smerter ved vannlating ...) bør regelmessig tilsette jutegrønnsaker til sine daglige måltider.
Avgiftning, avkjøling
Jutegrønnsaker har sveiseegenskaper, så de brukes ofte til å behandle sykdommer forårsaket av varme i kroppen. En kopp jute grønnsakssuppe spist på en klovnedag, når været er varmt og trykkende, vil hjelpe deg med å kjøle ned og avkjøle kroppen din, hvorfra sinnet og kroppen også føles lettere og mer avslappet.
Anti-rakitt
Grunnen til at jutegrønnsak har evnen til å støtte mot rakitt hos barn er fordi denne grønnsaken inneholder rikelig med kalsium (182 mg kalsium i 100g jutegrønnsaker), slik at barnets beinsystem vil utvikle seg sterkere dersom foreldre regelmessig gir barn jutegrønnsaker. kosttilskudd. Når barn er i en alder av avvenning, bør foreldre huske å bruke jutegrønnsaker til å tilberede retter for å hjelpe til med å supplere naturlig kalsium fra mat. Du kan bruke jutegrønnsaker til å lage jutekrabbegrøt, suppe eller jutegrønnsakssuppe med reker og fisk for å hjelpe barnet ditt til å spise godt.
Jutegrønnsaker inneholder rikelig med kalsium, så de støtter rakitt hos barn.
Anti-inflammatorisk
Slimet av juteblader inneholder mange organiske syrer, inkludert vanillinsyre, hydroksybenzosyre, ferulsyre og kumarsyre. Dette er alle ingredienser med effektive anti-inflammatoriske egenskaper. Selv om deres medisinske egenskaper ikke er like sterke som moderne medisiner, hjelper de deg også med å forhindre sykdommer på en trygg måte, og viktigere, har færre bivirkninger enn vestlige medisiner.
Melkefordeler
Jute grønnsaker er veldig bra for gravide kvinner, postpartum mødre på grunn av bruken av melk fordeler fra denne grønnsaken. Ifølge folks erfaring, hvis du vil hjelpe brystkjertlene til å produsere mer melk, bør du regelmessig spise jutegrønnsaker. For ikke å snakke om, hvis mor spiser mye jutegrønnsaker, vil morsmelk inneholde mange vitaminer og mineraler som er gunstige for babyen.
Bidrar til å forhindre anemi
Uventet er jutegrønnsaker blant de beste grønnsakene og knollene som inneholder mye jern. Det er derfor personer med anemi oppfordres til regelmessig å spise jutegrønnsaker for å forbedre symptomene, spesielt kvinner.
Behandling av jutegrønnsaker er ganske enkel, så denne grønnsaken er veldig populær i familiemåltider.
Forhåpentligvis har artikkelen ovenfor hjulpet deg med å forstå hva jutegrønnsaker er, og helsefordelene med jutegrønnsaker. Jutegrønnsak er en vill grønnsak, behandlingen er ganske enkel, så du kan kjøpe den, vaske den og bearbeide den til sunne retter for hele familien.