Maneter er en favorittmat for mange mennesker. Imidlertid er det mange mennesker som er bekymret og redde for å spise maneter. Så er det godt å spise maneter, har det noen helseeffekter?
Maneter er en av matvarene som er relativt kjent i livet. I manetene er det mange forskjellige næringsstoffer, veldig bra for helsa. Havmaneter kan også bearbeides til mange deilige retter som manetsalat, manetsalat... Det er imidlertid noen giftstoffer i maneter som kan påvirke menneskers helse. Derfor er mange også bekymret for om det er bra å spise maneter . Bli med oss for å lære mer om maneter samt om det å spise maneter påvirker helsen eller ikke gjennom denne artikkelen.
Er det godt å spise maneter? Effekten av maneter på kroppen
Maneten er en flercellet organisme som har eksistert på jorden siden mer enn 500 000 000 år siden. De fleste tror ofte at maneter ikke inneholder mange næringsstoffer fordi opptil 90 % av manetens kropp er vann. Det er imidlertid få som vet at maneter har et ekstremt høyt næringsinnhold, med svært forskjellige næringsstoffer. Nærmere bestemt inneholder omtrent 50 g maneter opptil:
- 21 kalorier;
- 3 g protein;
- 1 g fett;
- 45 % DV selen;
- 10 % DV-kolin;
- 7 % DV-jern.
Maneter har høyt næringsinnhold
I tillegg inneholder maneter også små mengder mineraler som kalsium, magnesium og fosfor som er veldig bra for kroppen. Ikke nok med det, 50 % av fettet i maneter er umettede fettsyrer som omega 3-fettsyrer og omega 6-fettsyrer. Disse er alle veldig gode fettsyrer for kroppen, som støtter forbedring av hjernens funksjon og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer .
Ikke bare gir kroppen en rekke næringsstoffer, men å spise maneter hjelper også kroppen å bli supplert med selen. Dette er et essensielt mineral, ekstremt nødvendig for kroppen, har en spesielt viktig rolle i antioksidantprosessen. Tilførselen av selen hjelper også kroppen med å redusere risikoen for visse sykdommer som hjertesykdom, enkelte kreftformer og Alzheimers sykdom .
Med høyt kolininnhold bidrar maneter også til å forbedre kroppens evne til å syntetisere DNA. Derfra støtter den funksjonen til nervesystemet og øker produksjonen av fett i cellemembranene, og hjelper kroppen med å forbedre hjernefunksjonen, støtte hukommelsen og bedre prosessinformasjon. Spesielt med det rikelige kollageninnholdet i sene- og benvevsstrukturene til maneter, vil spising av maneter hjelpe folk med å forbedre hudens elastisitet og redusere leddsmerterelaterte sykdommer.
Risikoer ved å spise maneter
Selv om manetens næringsinnhold er ekstremt mangfoldig og kan gi mange gode fordeler for kroppen, kan folk fortsatt møte visse risikoer når de spiser maneter. Nærmere bestemt:
Maneter kan være helseskadelige hvis de ikke håndteres riktig
- Manetallergi: Som mange andre typer sjømat, selv om de er trygge for de fleste, er noen mennesker allergiske mot sjømat eller maneter og kan utvikle følgende anafylaktiske reaksjoner når de spiser maneter.
- Det er en risiko for infeksjon med bakterier og patogener som finnes i maneter: Ved å spise maneter som ikke er renset og tilberedt på riktig måte, kan folk risikere å bli smittet med bakterier eller patogener som allerede finnes i kroppen. . Disse bakteriene og patogenene kan være helsefarlige.
- Det er fare for aluminiumsforgiftning: Maneter inneholder i hovedsak ikke aluminium i det hele tatt. Men i prosessen med å behandle og rense maneter, vil de fleste bruke aluminiumalun, også kjent som aluminiumkaliumsulfat, for å fjerne smuss i maneter. Bruk av aluminiumalun med for høy konsentrasjon og ikke helt rengjort før spising kan forårsake aluminiumsforgiftning for kroppen, noe som er ekstremt farlig.
Hvordan spise maneter trygt
For å kunne nyte maneter uten uheldige helseeffekter, må vi mestre de trygge måtene å spise maneter på. Maneter før de brukes må rengjøres skikkelig med salt og alun. Dette alun og salt vil bidra til å senke pH-verdien til manetkjøttet samtidig som det opprettholder fastheten til kjøttet. Samtidig er det viktig å rense alunen før tilberedning for å unngå aluminiumsforgiftning.
Maneter er en deilig og næringsrik rett hvis du vet hvordan den skal tilberedes
Kok alltid maneter før bruk fordi det er mange forskjellige bakterier og patogener i maneter. Når du spiser maneter bør du også være oppmerksom på fargen på maneten. De fleste maneter vil være melkehvite, som gradvis vil gulne over tid. På disse stadiene kan du fortsatt bruke maneter. Men når maneten har blitt brun og har en vond lukt, bør den absolutt ikke brukes fordi det kan påvirke helsen negativt.
Maneter er en veldig næringsrik og sunn mat. Rengjøring og bearbeiding av maneter riktig og trygt vil hjelpe oss å få nok næring til kroppen vår og kan bedre beskytte helsen vår. Vi håper denne artikkelen har gitt deg mer interessant og nyttig informasjon om maneter.