Spørsmål: Hvilke matvarer er egg uforenlige med?

Egg er en veldig sunn mat, men ved bearbeiding bør du unngå å kombinere egg med enkelte matvarer for å unngå skade. Så hvilke matvarer er egg uforenlige med? Bli med på aFamilyToday-bloggen for å svare på dette spørsmålet.

Å spise egg er veldig næringsrikt og trygt for alle aldre, så lenge de tilberedes riktig. Når vi vet hvordan vi skal inkludere egg i et balansert kosthold, kan vi nyte de mange helsefordelene de gir.

6 overraskende fordeler med egg som du bør vite

Egg er en praktisk, deilig mat

Egg er en praktisk, deilig mat som har vært en stift i mange dietter rundt om i verden i århundrer. Selv om egg ofte er tenkt på som frokostmat, kan de nytes til ethvert måltid og på mange forskjellige måter. Ikke bare er de deilige, men de er også utrolig næringsrike og kan tilby mange helsemessige fordeler.

Her er 6 uventede fordeler med egg som du bør vite:

Gå ned i vekt

Hvis du ønsker å gå ned noen få kilo, kan egg være et flott tillegg til kostholdet ditt. De er høye i protein , hjelper deg å føle deg mettere lenger, og har lite kalorier og karbohydrater. Forskning har vist at å spise egg til frokost kan hjelpe deg med å innta færre kalorier i løpet av dagen, noe som fører til vekttap.

Å spise egg til frokost kan hjelpe deg å gå ned i vekt

Bra for øyehelsen

Egg er en utmerket kilde til lutein og zeaxanthin, to kraftige antioksidanter som kan bidra til å beskytte øynene dine mot skade. Disse næringsstoffene har vist seg å redusere risikoen for makuladegenerasjon og grå stær , to vanlige øyesykdommer som kan føre til synstap.

Øk hjernens helse

Egg er en utmerket kilde til kolin, et viktig næringsstoff for hjernens helse. Kolin bidrar til å forbedre kognitiv funksjon og hukommelse, og kan til og med bidra til å forhindre nevrologiske lidelser som Alzheimers sykdom.

Reguler kolesterolnivået

Egg kan faktisk bidra til å regulere kolesterolnivået . Selv om de inneholder kolesterol, har forskning vist at å spise egg kan øke det "gode" kolesterolet (HDL) og forhindre opphopning av det "dårlige" kolesterolet (LDL).

Egg inneholder mange essensielle mineraler som jern, sink og fosfor

Bra for hjertehelsen

Ved å regulere kolesterolnivået kan egg også bidra til å beskytte hjertet ditt. Studier har vist at å spise egg regelmessig kan redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag .

Gir essensielle mineraler

Egg inneholder mange essensielle mineraler som jern, sink og fosfor. Disse mineralene er viktige for å opprettholde en sunn kropp og kan bidra til å forhindre anemi, støtte et sunt immunsystem og bidra til å bygge sterke bein.

Oppsummert er egg en næringstett mat som kan tilby mange helsemessige fordeler. Fra å hjelpe vekttap til å fremme hjerne- og hjertehelse, det er mange grunner til å gjøre egg til en vanlig del av kostholdet ditt. 

Hvilke matvarer er egg uforenlige med?

Egg er en stift i mange menneskers dietter, men visste du at å kombinere egg med visse matvarer kan føre til fordøyelsesproblemer, redusert næringsopptak og til og med matforgiftning.

Her er en liste over matvarer som ikke bør kombineres med egg:

Fersken

En mat som bør unngås i kombinasjon med egg er persimmons. Tanniner i persimmoner kan direkte forbindes med proteiner i egg, og danner molekyler som er vanskelige å bryte ned og forårsake tarmbetennelse. Hvis du ved et uhell spiser persimmoner og egg sammen, bør du drikke fortynnet saltvann eller fersk ingefærjuice for å avgifte.

Egg er uforenlig med mat, det er persimmon, du bør unngå å kombinere

Fisk

En annen mat å unngå i kombinasjon med egg er fisk. Avidin, en ingrediens som finnes i kyllingegg, kan nøytralisere mengden vitamin B7 som fiskeolje inneholder. Dette kan føre til næringsmangel og redusert opptak.

Grisehjerne

Svinehjerne er et av navnene som må fjernes fra listen over bearbeidede egg. Inntak av egg og svinekjøtt kan øke kolesterolnivået i blodet. Dette er spesielt relevant for personer med høyt blodtrykk .

Potet

Poteter kan forstyrre absorpsjonen av jern og kalsium fra egg, forårsake dårlig fordøyelse og dårlig fordøyelse. 

Hvitløk

Hvitløk, et vanlig krydder lagt til eggeretter, kan forårsake fordøyelsesbesvær og mageirritasjon.

Soyamelk og melk

Soyamelk og melk forstyrrer også proteinabsorpsjonen og kan forårsake fordøyelsesproblemer når de tas med egg.

Te

Til slutt kan det å drikke te rett etter å ha spist egg bremse avføringen, føre til forstoppelse og øke risikoen for lagring av skadelige stoffer i kroppen.

Hvordan er det godt å spise egg?

Egg er en allsidig og deilig mat som både barn og voksne kan nyte. De er rike på næringsstoffer som protein, fett, vitaminer og mineraler, og gir et balansert forhold mellom disse essensielle næringsstoffene. Det er imidlertid viktig å merke seg at rå egg ikke bør spises på grunn av risikoen for matbåren sykdom.

Ikke spis rå egg på grunn av risikoen for matbåren sykdom

For barn kan egg introduseres i barnets kosthold fra 6-7 måneders alder med 1/2 eggeplomme per måltid. Når barna blir eldre, kan de gradvis spise flere egg, og babyer i alderen 10-12 måneder spiser både eggeplommen og hviten sammen med 1 egg til hvert måltid. Barn 1 - 2 år bør spise 3 - 4 egg per uke.

For voksne anbefales det ikke å innta mer enn 3-4 egg per uke for å opprettholde en sunn balanse. Å spise egg øker ikke blodtrykket eller kolesterolnivået hos friske mennesker. Faktisk inneholder egg et næringsstoff kalt kolin som er viktig for hjernens helse.

Ikke spis mer enn 3-4 egg per uke

Mens noen mennesker tror at rå egg er mer næringsrik enn kokte egg, anbefales ikke dette av helsepersonell. Rå egg kan faktisk redusere kvaliteten på proteinopptaket og kan også være forurenset med salmonellabakterier som kan forårsake matforgiftning. Personer med nedsatt immunforsvar, diabetes og eldre er spesielt utsatt.

En annen viktig faktor å vurdere er at rå eggehvite inneholder et stoff som forstyrrer kroppens opptak av biotin, som er avgjørende for normal vekst og bruk av proteiner og karbohydrater. Å spise rå egg i lang tid kan føre til søvnløshet og hårtap.

Kort sagt, egg er næringsrik og trygg mat når du vet hvilke matvarer som er uforenlige med egg for å unngå å kombinere dem sammen. I tillegg bør du unngå å spise rå egg for å forhindre risikoen for matbårne sykdommer samt redusere næringsopptaket. Et godt balansert kosthold vil hjelpe deg å nyte de mange helsefordelene de tilbyr, samtidig som det forhindrer fordøyelsesproblemer.