Hvordan sylte deilig sprø surkål, vakkert gylden

Syltet surkål er et akkompagnement til mange vietnamesiske måltider, stimulerer appetitten og gjør maten mildt sur, deilig og attraktiv. Hvordan sylte surkål er også veldig enkelt med detaljerte instruksjoner i artikkelen nedenfor.

Den mest populære sideretten i måltidet er surkål. Syltede surkålingredienser er enkle å finne, billige, og måten å sylte surkål på er enkel og rask, så i mange familiekjøkken er det aldri mangel på surkål. 

Hvilke næringsstoffer er i surkål? 

Mange tror at surkål ikke har mye næring for kroppen. Dette er imidlertid en rett laget av grønnsaker sammen med noen andre grønnsaker, naturlig fermentert, så den inneholder mange næringsstoffer som: 

Probiotika: Som du vet, må den grunnleggende måten å salte surkål gjære i 2-3 dager. Det er også takket være denne gjæringsprosessen at surkål inneholder mange gunstige bakterier for tarmen, og tilfører gunstige bakterier for å bekjempe andre skadelige bakterier, hjelper tarmene med å holde seg sunne og styrke immunforsvaret. . .

Surkål er en kjent siderett i mange vietnamesiske familier

Fiber: I 1 liten kopp surkål inneholder opptil 4 g fiber, som har effekten av å redusere fettabsorpsjonen, kontrollere blodsukkeret, begrense høyt blodtrykk og forhindre forstoppelse effektivt. 

Jern og vitaminer: I surkål inneholder jernmineraler og en rekke andre vitaminer som vitamin C, B6, K, ... har effekten av å fremme helse, øke motstanden, forebygge anemisymptomer , ...

Uventede helsemessige fordeler av surkål 

Før du lærer om de deilige, sprø og fargerike måtene å sylte surkål på, bør du også lære om helsefordelene til denne populære retten, inkludert: 

Forbedre fordøyelsessystemet 

Som du vet, i fermentert surkål er det meste av sukkeret omdannet ved å fermentere nyttige bakterier til sunne næringsstoffer. 

I tillegg fremskynder enzymene i surkål som produseres under gjæring også nedbrytningen av næringsstoffer, stimulerer bedre næringsopptak i tarmkanalen og støtter et sunnere fordøyelsessystem. 

Forbedre immunforsvaret

Vil du vite hvordan du sylter deilig surkål? Du vet ikke hva som er fordelene med å spise surkål? Å spise surkål på riktig måte, i riktig dose, vil være svært gunstig for immunforsvaret. 

Immunsystemet i kroppen er nært knyttet til tarmen og fordøyelsen, så når fordøyelsessystemet er sunt, tarmen er sunn, øker motstanden også naturlig, og støtter mot invaderende patogener. 

Tilsett akkurat nok surkål til måltidene dine for å øke immuniteten

Vektkontroll 

En annen fordel med å spise surkål er å gå ned i vekt og holde seg i form. I surkål inneholder svært få kalorier, hvorav de fleste er fiber og andre næringsstoffer, så de får deg ikke til å gå opp i vekt. Dessuten har sukkeret i melon og andre ingredienser under gjæring blitt omdannet til nyttige bakterier, som ikke forårsaker overflødig fettansamling. 

Bra for leddene 

I surkål inneholder mye vitamin K - en av de viktige gruppene av vitaminer, som påvirker beinhelsen. Ifølge forskning, når tilskudd med nødvendig mengde vitamin K2 kan redusere risikoen for brudd med 81%, beskytte sunne og sterke bein og ledd. 

Hvordan raskt sylte surkål er spist, sprø deilig og attraktiv farge 

Surkålretten fra sennepsgrønn har mye crunch, en attraktiv duft og kan brukes i mange retter, så den er veldig populær. Fra nå av trenger du ikke kjøpe surkål utenfra med følgende raske måte å sylte på. 

Ingrediens: 

• 1 kg grønnkål.
• 1 liter kokende vann til avkjøling.
• 20 g sukker.
• 60 g granulert salt.
• Lilla løk, grønn løk for å gjøre melon mer deilig, mengden du liker.
• Sitron eller eddik.

Slik sylter du deilig surkål: 

• Når du velger surkål for salting, bør du velge sennepsgrønn med store blader, tykke stilker, solid, ikke ormet, visnet, ... 
• Når du kjøper kål kutter du roten, deler den i blader, vasker skitten og bløtlegger den i fortynnet saltvann i 10-15 minutter.
• Etter vask bringer du kålen til solen for å tørke og visne mindre grønnsaker slik at den når den blir saltet får en sprøere følelse. Et lite tips er at dersom det ikke er sol eller du vil spare tid, kan du ta med kålen gjennom kokende vann for å få syltet kål sprø etter ønske.
• Kutt kålen i passe store biter eller salt hele bladet, avhengig av hva du foretrekker.
• 1 liter kokt vann, la det avkjøles, tilsett 3 ss granulert salt, 1 ts sukker, en halv sitron, kan erstattes med 2 ss eddik.
• Steriliser glasset med sylteagurk med kokende vann slik at surkålen holder seg lenger, uten å bekymre deg for at den blir slimete. Denne måten å salte surkål på vil hjelpe deg å konservere meloner effektivt uten å sette dem i kjøleskapet.
• Ha alt oppkuttet sennepsgrønt i glasset, grønnløk og rødløk (hvis noen), hell i saltvannet som er krydret etter smak, slik at ansiktet på melonen dekkes.
• For å unngå at melonen flyter på vannoverflaten, knuses den, bruk en plastpose, ha vann i, bind den godt og stikk den inn på overflaten av melonen.
• Etter 2-3 dager tar du ut melonen etter smak, hvis syren er moderat, ikke lenger bitter, er den spiselig. 

Den riktige måten å salte surkål for vakker og deilig gylden frukt

Legg merke til når du spiser surkål for ikke å skade helsen 

Hvordan lage surkål er veldig enkelt å lage, surkål har også mange helsemessige fordeler, men å spise for mye kan føre til forgiftning. Derfor, når du spiser surkål, bør du ikke ignorere følgende merknader: 

• Bør ikke spise grønn surkål, bitter smak eller surkål, salt er for surt, syltet melon, ... fordi det kan skade magen, mer spesifikt kan danne kreftceller eller mild matforgiftning.
• Du bør bare spise surkål når melonen er gul, mildt syrlig, ikke bitter og deilig.
• I tilfelle surkålen er mørk, saltvannet er uvanlig tyktflytende, lukten er ubehagelig, ... du bør absolutt ikke spise.
• Ikke spis for mye sylteagurk. Den passende frekvensen for voksne er 2-3 måltider i uken fordi å spise mye kan føre til risiko for magesår, høyt blodtrykk, nyresykdom, hjerte- og karsykdommer, etc. 

Ovenfor er hele den mest detaljerte instruksjonen om hvordan du sylter surkål . Hvis du ikke har tid til å sylte dine egne sylteagurker hjemme, velg et anerkjent sted å kjøpe, med tydelige etiketter, opprinnelse og utløpsdatoer for å sikre helsen til deg selv og din familie.