Hva er Sashimi? Hva du trenger å vite om denne retten

Hva er Sashimi? Hva er fordelene med å spise denne retten? Dette er spørsmål fra de som vil lære om fersk mat fra Japan.

Med henvisning til fersk mat er det umulig å ikke nevne den berømte Sashimi-retten. Denne retten er nå populær på mange restauranter og spisesteder i Vietnam og er elsket av vietnamesere. Hva er egentlig Sashimi? Hvilke næringsstoffer er i denne retten som gjør dem så populære?

Hva er Sashimi?

Sashimi er en fersk sjømatrett som kommer fra Japan. I japansk kulinarisk kultur er Sashimi en rett som symboliserer flaks, raffinement og lykke. Så denne retten brukes som forrett og til og med som hovedrett med ris og en kopp misosuppe. Vietnamesere anser ofte denne retten som en frisk salat rik på næringsstoffer. 

Hva er Sashimi som mange lurer på

Sashimi inneholder vanligvis følgende næringsrike ingredienser:

• Laks : Denne fete fisken er veldig sunn. Kjøttet av laks har en oransje farge sammenvevd med lag av vakkert hvitt kjøtt. Laks er rik på protein og Omega 3, så det er en typisk ingrediens som alltid er tilstede i Sashimi-retter. 
• Tunfisk : Tunfisk er en kvalitetsfisk, rik på essensielle vitaminer og mineraler for kroppen. Tunfiskkjøtt er rosa, fast, føles fett, men ikke sykt. 
• Røde muslinger : Røde muslinger kokes ofte slik at hodet blir rødt og kjøttet fast. Røde østers inneholder mye jern og er rike på kalium, sink, Omega 3 bra for gravide og slankere.
• Kamskjell : Kamskjell har en myk tekstur og søt smak takket være det rike glutamininnholdet, aminosyreinnholdet. Kjøttet av kamskjell i Sashimi er hvitt og tykt.
• Lakserogn : Lakserogna i Sashimi brygges med salt eller soyasaus. De gjennomskinnelige oransje eggene er omtrent på størrelse med en ert og har en salt smak som stimulerer smaksløkene når de tygges i munnen. 
• Sild med egg : Sild rik på DHA er veldig bra for nervesystemet og hjernen til fosteret. For Sashimi blir sild ofte behandlet til en rekke varianter som naturlig gul sild, saltet rosa ingefærrød sild eller sennepsgrønn sild. 
• Tang : Tang har effekt av styrkende blod og bra for utskillelsessystemet. Å spise tang kombinert med rå fisk gjør Sashimi mer deilig.

De mest populære typene Sashimi i dag

Etter å ha forstått hva Sashimi-retter er, må vi ta en titt på noen av de mest populære typene Sashimi i dag:

Laks sashimi

Dette regnes som den mest kjente og mest elskede retten når det kommer til Sashimi. Salmon Sashimi er ikke bare rik på næringsstoffer, men også laget av dyktige kokker, fordi måten å dekorere og bearbeide fersk laks på for å tilfredsstille kundens smak krever mange ferdigheter. 

Salmon Sashimi er en veldig kjent rett

Sild Sashimi

Retten som konsumeres like mye som Salmon Sashimi er eddiket sild Sashimi. Denne retten består av ferske sildefileter og iøynefallende gullsildegg. Den fete smaken av sild kombinert med sprø eggefrø smelter i munnen, noe som får denne retten til å "slå ned" mange middagsgjester. 

Tunfisk sashimi

Når det kommer til Sashimi, er det umulig å ikke vite om Tuna Sashimi med sin karakteristiske mørkerøde farge. Tunfisk inneholder mindre fett, men i tunfisk er fett rikt på DHA veldig bra for helsen. Smaken på denne retten er ekstremt deilig og passer veldig godt for de som liker å spise fisk. 

Rød kamskjell sashimi

Denne retten er også kjent som Hokkigai. Røde muslinger er populære fordi de er sprø og har en veldig karakteristisk søtsmak. Rødt kamskjellkjøtt kombinert med wasabi og soyasaus gjør dem uforglemmelige. 

Rød kamskjell sashimi har en veldig god smak

Hestekjøtt Sashimi

Japanerne er veldig glad i hestekjøtt. Dette kjøttet har en veldig iøynefallende mørkerød farge. Å spise denne retten kan ikke være komplett uten ingefær, sake og litt soyasaus. I Vietnam er japanske luksusrestauranter alltid klare til å servere denne spesielle sashimien. 

Kanpachi Fish Sashimi

Denne Kanpachi-fisken er veldig frisk og har en ren sødme. Denne fisken regnes som en av de mest premium ingrediensene når det kommer til Sashimi. Sashimi Kanpachi rik på Omega 3 er ekstremt bra for helsen, og denne retten serveres kun på japanske restauranter av høy klasse. 

Hva er fordelene med å spise Sashimi?

Sashimi regnes som den typiske retten i japansk mat. Fordi de hovedsakelig er laget av rå fisk og annen sjømat og ikke har blitt varmebehandlet, beholder de det essensielle næringsinnholdet for kroppen. Denne retten gir mange helsemessige fordeler og passer for de fleste:

Med kvinner

Kvinner når de spiser vitenskapelig Sashimi (1-2 ganger i uken) vil være veldig gode for å opprettholde en slank figur . Fordi Sashimi hovedsakelig er rå fisk, er den rik på protein og godt fett som bidrar til å opprettholde stoffskiftet og dermed støtte vekttap. Spesielt Omega 3 i fet fisk som laks, tunfisk og sild i Sashimi har effekten av å beskytte kroppsceller, fukte huden, forbedre hudens tekstur og begrense risikoen for for tidlig aldring hos kvinner. 

Å spise Sashimi gir mange fordeler for kvinners helse

Med menn

De umettede fettsyrene i sashimi kan senke kolesterolet, redusere betennelser, senke blodtrykket, forhindre blodpropp og redusere risikoen for hjerneslag og hjertesvikt hos middelaldrende menn. For menn som ønsker å få muskler, er det å spise Sashimi en sterkt anbefalt proteinrik mat. 

Med barn

Omega 3-stoffer, protein, DHA, EPA som finnes i fet fisk er avgjørende for barns helse. De er gode for utviklingen av små barn, hjelper barn til å være smarte, aktive, forbedre hjertehelsen og gode for synet. Imidlertid bør denne Sashimi brukes med forsiktighet når du mater barn fordi dette også er en mat som lett kan forårsake forgiftning i tilfelle den ikke er nøye forberedt.

Med gamle mennesker

Rå fisk inneholder naturlige anti-inflammatoriske midler, høye nivåer av vitaminer og mineraler som bidrar til å forbedre hukommelsestap . Eldre mennesker som spiser Sashimi vil forhindre degenerative sykdommer i ryggraden og andre bein- og leddsykdommer. 

Ovenfor deler du om Sashimi-retter. Forhåpentligvis, etter å ha lest artikkelen, har du svart på spørsmålet om hva Sashimi er og forstår mer om denne spesielle retten.