Fortell deg 3 måter å lage deilige og enkle søtpotetkaker som alle vil elske

Hvordan lage søtpotetkake er veldig enkelt, med bare noen få trinn har du en deilig og attraktiv snackkake. Vær imidlertid oppmerksom på at selv om det er deilig, må du ha et sunt kosthold for å unngå ukontrollert vektøkning.

Søtpotetfries er en deilig og næringsrik snack så lenge den inntas med måte og som en del av et balansert kosthold. Så du kan absolutt gå på kjøkkenet for å lage potetkaker og nyte den deilige smaken og helsefordelene til denne maten.

Er det bra for helsa å spise søtpotetkake?

Søtpotet er en deilig og næringsrik grønnsak som kan tilberedes på mange måter, for eksempel stekt, kokt, dampet... Mange mennesker elsker å spise stekte søtpotetkaker, men er bekymret for kaloriinnholdet i søtpoteter så vel som deres potensielle helseeffekter.

Å spise søtpoteter er veldig bra for helsen

Ifølge eksperter inneholder rå søtpotet få kalorier, kun 85 kalorier per 100 g. Men når steking av søtpoteter vil øke antall kalorier betydelig. En porsjon på 100 g søtpotetfries kan inneholde opptil 165 kalorier , noe som er grunn til bekymring for de som er på en kontrollert diett.

Men det betyr ikke at du trenger å gi opp stekte søtpoteter helt. Det er viktig å huske at den generelle kvaliteten på kostholdet ditt er like viktig som kalorier. Hvis du har et sunt, velbalansert kosthold og nyter moderate mengder søtpotetfrites fra tid til annen, er det ingen grunn til å bekymre deg for at det avsporer helsemålene dine.

Faktisk er søtpoteter en rik kilde til essensielle næringsstoffer som vitamin A , vitamin C og kalium. De er også høye i fiber, som fremmer fordøyelseshelsen og hjelper deg å føle deg mett lenger. Videre har søtpoteter en lavere glykemisk indeks enn vanlige poteter, noe som betyr at de er mindre sannsynlig å forårsake blodsukkertopper.

For å nyte søtpotetfries uten å bli lei, kan du gjøre noen justeringer i oppskriften. For eksempel kan du bruke sunnere oljer som olivenolje eller avokadoolje i stedet for tradisjonelle vegetabilske oljer. Du kan også steke søtpotetfrites i stedet for å fritere for å kutte kalorier og fett.

Hvordan velge deilige standard søtpoteter

Alle vet at søtpoteter er en allsidig og deilig grønnsak. For å fullt ut nyte de ernæringsmessige fordelene og den deilige smaken av søtpoteter, er det viktig å velge riktig variant.

Når det kommer til kjøp av søtpoteter, er det noen viktige ting du må huske på for å sikre at du får det beste og mest delikate produktet:

Utseende

Velg søtpoteter som har et sunt utseende som ikke er sprukket, oppsprukket eller slått. Dette er tegn på ødeleggelse og kan tyde på at potetene ikke er ferske. En søtpotet av høy kvalitet skal være jevn, uten flekker.

Å velge gode poteter vil gi kvalitetspotetkaker 

Størrelse

Unngå å kjøpe søtpoteter som er for store, da de er fibrøse og mindre søte. Velg heller søtpoteter som er runde eller langstrakte og tunge for størrelsen. Dette viser at de har nok fuktighet og vil være søtere, mer smakfulle.

Svartflekk test

Ikke velg søtpoteter som er for myke eller har mørke flekker. Dette er tegn på forverring, ikke lenger bra for helsen. Når du kutter en bortskjemt søtpotet, kan den ha en ubehagelig lukt og en grøtaktig tekstur.

Ved å følge disse enkle tipsene kan du sikre at du velger og kjøper de deiligste og mest næringsrike søtpotetene til måltidene dine. 

3 måter å lage søtpotetkaker på som alle vil elske

Søtpoteter er matvarer som kan bearbeides til mange deilige retter, spesielt for baking. Foreløpig er det mange forskjellige måter å lage søtpotetkaker på, men ikke alle er standard. 

Her er 3 måter å lage "supermat" søtpotetkaker på som garantert vil få alle til å bli forelsket i dem: 

Hvordan lage melk søtpotetkake

Ingrediens

• Søtpotet: 400g;
•  Frityrstekt deig: 200g;
•  Stekt deig 200g;
•  Maisstivelse: 40 g;
•  Kyllingegg: 3 egg;
•  Fersk melk uten sukker: 200ml;
•  Hvitt sukker: 40g;
•  Matolje.

Hvordan lage søtpotetkake er ikke vanskelig

Lager

Hvis du aldri har prøvd å lage søtpotetmilkshakes, går du glipp av noe virkelig deilig. Denne kaken er enkel å lage hjemme med bare noen få enkle ingredienser og noen grunnleggende matlagingsferdigheter. 

For å lage de melkeaktige søtpotetkakene, damp søtpotetene i ca. 20-30 minutter til de er gjennomstekt. Bland deretter søtpoteten med 100 ml fersk melk og hvitt sukker til det blir en jevn blanding.

Deretter filtrerer du søtpotetblandingen gjennom en sil til den er jevn, og tilsett deretter maisstivelsen og de resterende 100 ml melk i kjelen. Rør over svak varme til blandingen tykner, og slå av varmen. Hell potetblandingen i et brett dekket med matfilm og frys i ca 2 timer. Etter at kaken er avkjølt, kuttes den i passe store firkanter.

For å få en sprø skorpe på utsiden, må du forberede tre boller: en for de sammenpiskede eggene, en for den stekte deigen og en for brødsmulene. Dypp kulene i hver bolle en om gangen, begynn med melet, deretter eggene og til slutt brødsmulene. Varm opp litt olje i en panne på middels varme, stek deigkulene til de er gyldenbrune og sprø på utsiden.

Når du er ferdig tar du kaken ut av formen og lar den avkjøles litt før servering. Du kan pynte dem med litt melis eller litt honning for ekstra sødme. Nyt dine deilige melkeaktige søtpotetboller med en kopp te eller kaffe.

Hvordan lage sprø søtpotetkake

Ingrediens

• Strimlet søtpotet: 500g;
• All-purpose mel: 30g;
• Frityrstekt deig: 45g;
• Frisk melk uten sukker: 40ml;
• Filtrert vann: 130ml;
• Kokosmelk: 30 ml;
• Hvitt sukker: 20g;
• litt salt;
• Matolje.

Sprø søtpotetkake, deilig og attraktiv

Lager

For å starte, bland mel, potetgull, fersk melk, kokosmelk, sukker, salt og vann i en stor bolle. Bruk spisepinner til å røre til ingrediensene er oppløst, bruk deretter en sil for å filtrere melblandingen for å bli jevnere.

Varm deretter opp litt matolje i en dyp panne. Ta noen poteter og bland dem forsiktig med melblandingen til melet fester seg til potetfibrene. Hell potetene forsiktig i pannen på lav varme. Fordel kaken raskt rundt formen slik at den blir rund og sprø. Når kaken begynner å stivne, skru på høy varme og stek til den er gylden. Fjern kaken fra pannen og tøm overflødig olje. Fortsett å gjenta denne prosessen til alt melet og søtpotetene er brukt opp.

Hvordan lage stekt svart sesam søtpotetkake

Ingrediens

• Søtpotet: 600g;
• Glutinøst rismel: 300g;
• Sukker: 60g;
• Svart sesam: 60g;
• Fersk melk: 300 ml;
• Matolje.

Lager

Hvis du leter etter en smak av den tradisjonelle stekte søtpoteten, er disse svarte sesamsøtpotetpannekakene en deilig og enkel snack å lage. Kombinasjonen av søtpotet, klebrig rismel og svart sesam vil skape en deilig, fet og næringsrik kake.

Stekt svart sesam søtpotetkake for hele familien

Med denne svarte sesamkakeoppskriften damper du først søtpotetene til de er myke, deretter moser du dem med en skje til potetene er jevne. Bland klebrig rismel, sukker og melk, elt deretter deigen og form den til små, flate kaker. Dryss sorte sesamfrø på toppen av hver kake før du steker i en non-stick panne til de er gyldenbrune og sprø på utsiden.

Generelt er måten å lage potetkaker på ganske enkel, alle kan prøve å lage det hjemme. Søtpotetkaker spises best mens de fortsatt er varme og sprø. Hva venter du på uten å gå på kjøkkenet for å forvandle søtpoteter til deilige og sunne kaker? Og ikke glem å spise dem med måte.