Spiselige sopp inneholder mange vitaminer som er bra for helsen

I familiemåltider er det ofte populære spiselige sopp som halmsopp, abalonesopp, nåler, shiitake-sopp, katteøresopp ... Disse soppene smaker ikke bare deilig, men inneholder også mange gode vitaminer for helsen din.

Spiselige sopp er en ekstremt populær matkilde, både forfriskende og næringsrik, men ikke alle vet hvilke mirakuløse virkninger disse soppene gir. Den følgende artikkelen introduserer sopp som inneholder essensielle næringsstoffer for kroppen for å hjelpe deg med å velge riktig sopp for et næringsrikt måltid i familien din.

Næringsrik matsopp

Halmsopp

Halmsopp er en av de spiselige soppene som inneholder mye vitaminer

Halmsopp er en av de populære matsoppene og forekommer hyppig i hverdagsretter. Dette er en sopp som vokser naturlig fra halmhaugene eller dyrket, vanligvis gråhvit, grå, mørkegrå. Avhengig av de ulike typer halm sopp vil ha forskjellige størrelser.

Halmsopp er veldig næringsrik fordi den inneholder mange vitaminer A , B1, B2, C, D, E, PP og aminosyrer.

Enokitake

Nålesoppen, også kjent som kimchi eller bønnespirer, er en hvit eller lys gul, filamentøs, filamentøs sopp som vokser i like klynger. Enoki-sopp vil være seig, sprø, moderat myk og ha en lett duft Når den spises, vil den smake søtt og kjølig.

Enoki-sopp inneholder mange næringsstoffer som kroppen trenger, som protein, karbohydrater, lipider, fiber, kalium, kalsium, lisin og sink. Dessuten inneholder sopp også opptil 16 aminosyrer, inkludert 8 essensielle aminosyrer for kroppen.

Sopp

Shiitake-sopp, også kjent som shiitake-sopp, er ca 4 - 10 cm i diameter, mørkebrun når den er moden, med sylindriske soppbein festet til midten av soppens ører.

Shiitake-sopp er svært høy i fiber, men lav i kalorier, inneholder B-vitaminer og noen mineraler, og er også en helbredende urt. I tillegg inneholder shiitake-sopp også stoffer som polysakkarider, steroler, terpenoider, lipider og en rekke aminosyrer.

Shiitake-sopp er svært høy i fiber, men lav i kalorier

Katteøresopp

Katteøresopp eller kattøresopp eller annet navn er svart øresopp, vanligvis mørkebrun til svart i fargen, har en karakteristikk med en form som ligner på et menneskeøre.

Sopp inneholder hovedsakelig fett, protein, vitaminer, kalsium, fosfor, jern, lecitin, sfingomyelin og andre uorganiske komponenter. Takket være disse næringsstoffene, har svart sopp effekten av anti-koagulering, anti-trombotisk, regulerer blodfett, anti-aterosklerose, senker blodsukkeret, forbedrer immunforsvaret, bremser aldring, anti-ulcus, etc. anti-sopp...

Fett sopp

Sopp er ikke bare en av de spiselige soppene som vi også kan spise rå. For tiden konsumeres shiitake-sopp mest i verden på grunn av deres ernæringsmessige verdi og deilige smak.

I 100g sopp inneholder vitaminer som B1, B2, C, D, fiber, kalium, kobber, sink, aske, aminosyrer som metionin, asparaginsyre, citrullin... Denne soppen blir en veldig næringsrik mat fordi den inneholder protid og alanin som er svært sjeldne i grønne grønnsaker eller frukt.

 Verdens mest konsumerte shiitake-sopp har en deilig smak og er veldig næringsrik

Abalone sopp

Abalone sopp er hvit eller svakt gul, inneholder mange essensielle vitaminer og mineraler tilsvarende grønne grønnsaker som vitamin B1, B2, B3, B5, vitamin D, fosfor, selen, sink... Dessuten inneholder denne soppen også vitamin PP, protein , folsyre, glucid, fleutorin og umettede fettsyrer... 

Magiske effekter av sopp

Enoki-sopp er bra for hjertet

Enoki-sopp er veldig bra for å støtte hjertehelsen. En studie viste at mus hadde svært lave nivåer av dårlig kolesterol når de spiste mat som inneholder en næringsingrediens ekstrahert fra enokisopp. Og disse stoffene er også helt effektive hos mennesker for å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Enoki-sopp har en veldig god effekt på personer med høyt blodtrykk, støtter å senke kolesterolet i blodet og fremmer tarm- og magemotilitet, og bekjemper fedme .

Abalone sopp kurerer kreft

I følge orientalsk medisin er abalonesopp varm og har en søt smak. Å spise mye abalone-sopp har vist seg å bidra til å forhindre kreft, bremse aldringsprosessen i kroppen, redusere stress og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer . I tillegg, ifølge noen studier, inneholder abalone-sopp mye protein som er veldig bra for kreftpasienter.

Abalonesopp inneholder mye protein, noe som er bra for kreftpasienter

Sopp reduserer kolesterolet

Sopp inneholder umettede fettsyrer, antioksidanter, fiber, vitamin B9, B12, C, D og polyfenoler som har evnen til å redusere dårlig kolesterol i blodet, og bidrar til å begrense sykdommer som diabetes og hjertesykdom.

I tillegg har sopp mange andre bruksområder som å behandle anoreksi, kroppssvakhet, drepe dårlige bakterier som skader fordøyelseskanalen, forhindre fettlever, redusere leverskader, forbedre hukommelsen, etc. forhindre osteoporose ...

Shiitake bidrar til å senke blodtrykket

Shiitake-sopp har et høyt kaliuminnhold og aktive ingredienser som protein, fiber, polysakkarider, vitaminer som vitamin B2, D, PP har den effekten å forebygge høyt blodtrykk. Takket være forbindelser som bidrar til å senke kolesterolnivået, har shiitake-sopp en god effekt på hjertet.

I tillegg hjelper næringsstoffene i shiitake-sopp også med å behandle fregner , behandle leddgikt, redusere albuminuri, bidra til å forhindre kreft ...

Halmsopp støtter fedmebehandling

Sammensetningen av halmsopp inkluderer noe protein, karbohydratinnholdet er også veldig lavt og inneholder ikke dårlig fett. I tillegg bidrar mengden enzymer og fiber i soppen til å fremme fordøyelsessystemet og den høye mengden protein vil bidra til å brenne kolesterol i fordøyelsessystemet. Med de ovennevnte næringsstoffene hjelper halmsopp med å støtte fedme, diabetes og hjerte- og karsykdommer, støtte kreftbehandling...

Generelt er spiselig sopp deilig og veldig næringsrik. Hvis du legger til disse soppene i din daglige meny, vil du gi mange nyttige vitaminer og mineraler som har både terapeutiske og forebyggende effekter for hele familien.