Er det sant at egg og hvitløk er uforenlige?

Det er mange synspunkter om at å spise egg med hvitløk kan føre til oppblåsthet, fordøyelsesbesvær og ikke bra for helsen. Faktisk er det uforenlig å spise egg og hvitløk. La oss finne ut rett i denne artikkelen!

Egg er en næringsrik mat som kan bearbeides til mange deilige retter og er ofte til stede i måltidene til vietnamesiske familier. Hvitløk er også et kjent krydder som brukes av vietnamesere hver dag. Men er det bra for helsen å spise egg med hvitløk? Er oppfatningen at disse to matvarene er uforenlige med hverandre?

Næringsverdi og fordeler med hvitløk og egg

Næringsverdi og fordeler med hvitløk

Fersk hvitløk inneholder mange vitaminer, spesielt B-vitaminer som B1, B2, B3, B6. Hvitløk inneholder også mange mineraler (jern, kalsium, kalium, mangan, magnesium, fosfor ...), antioksidanter, aktive ingredienser og forbindelser som er gunstige for helsen. Hva er fordelene med å spise hvitløk ? Her er de enestående bruksområdene for hvitløk for menneskers helse:

• Forbindelsene s-ally stein, ajoene, diallyldisulfid som finnes i hvitløk kan kontrollere veksten av ulike kreftformer hos både menn og kvinner.
• Allicin i hvitløk, etter å ha blitt knust, hakket eller kuttet, har effekten av å behandle forkjølelse og influensa, hjelper til med å løsne slim, redusere hoste, rense luftveiene og eliminere giftstoffer fra kroppen.
• Å spise hvitløk bidrar til å redusere dårlig kolesterol, og reduserer risikoen for mange hjerterelaterte sykdommer.
• Ingredienser som vitamin C, vitamin B6, mangan, sink og mange andre antioksidanter hjelper kroppen å absorbere kalsium mer effektivt, styrker bein og ledd, reduserer risikoen for osteoporose .
• B-vitaminene, vitamin E og antioksidanter i hvitløk bidrar til å bremse aldringsprosessen og gjøre huden og håret vakrere.
• Hvitløk bidrar til å øke muskelstyrken og vitaliteten hos menn.

Det er vanskelig å si alle helsefordelene med hvitløk

Ernæringsmessig verdi og fordeler av egg

Hvis hvitløk er et krydder som forsterker smaken av retter, er egg en av de mest brukte matvarene. Vi kombinerer ofte egg med løk, men spiser sjelden egg med hvitløk. Egg gir utallige helsemessige fordeler som:

• Egg er rike på kolin, som bygger cellemembraner, som produserer hjernesignalmolekyler. 
• Antioksidantene lutein og zeaxanthin i egg er bra for synet.
• Omega-3 fettsyrer i egg bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer ved å redusere triglyseridnivået i blodet.
• Egg er en sunn kilde til protein, som fyller på energi og øker muskelmassen. 
• Kalsium i egg er bra for beinsystemet og øker, hjelper unge mennesker med å utvikle optimal høyde, hjelper eldre med å forhindre osteoporose.
• Egg er matvarer som ofte finnes i effektive vekttapsmenyer . Egg tilfører energi og skaper metthetsfølelse i lang tid, slik at vi lett kan miste fett og få muskler.

Det er sant at egg og hvitløk er uforenlige 

Mange "rykter" mener at egg og hvitløk er uforenlige, så vi har lenge vært nølende med å kombinere disse to ingrediensene. Men ifølge ernæringseksperter forårsaker ikke å spise egg med hvitløk forgiftning og har absolutt ingen effekt på fordøyelsen og helsen. Foreløpig er det ingen vitenskapelig bevis eller forskning som beviser at disse to matvarene er uforenlige. Derfor kan de kombineres med hverandre normalt for å forbedre smaken av retten. 

Egg og hvitløk kan kombineres perfekt

Du vet, det er mange oppskrifter rundt om i verden som kombinerer disse to ingrediensene sammen! Vanligvis har spanjolene hvitløkssuppe med posjerte egg inni. Eller i den tradisjonelle filippinske stekte risen er det en omelett med stekt hvitløkspølse.

Selv om det er mulig å kombinere egg og hvitløk i måltidene, bør vi ikke spise for mye. Egg er ganske høy i kolesterol, så å spise mye er ikke bra for hjertet. Hvitløk har en varm egenskap, å spise mye kan forårsake oppblåsthet, oppblåst mage eller mageirritasjon. I tillegg er det folk som ikke bør spise hvitløk og egg, det er matvarer som ikke egner seg til hvitløk og egg. All denne informasjonen trenger du for å lære og forstå.

Hvilken mat bør egg ikke spises med?

I følge ernæringseksperter bør noen matvarer ikke spises med egg som: 

• Ikke spis egg og soya fordi det kan føre til at protein i egg kombineres med trypsin i soya, noe som gjør det vanskelig for kroppen å absorbere, noe som lett forårsaker oppblåsthet.
• Å spise egg med persimmon kan forårsake diaré, kvalme, magesmerter eller akutt gastritt.
• Å drikke kondensert te etter å ha spist egg vil gradvis reagere og danne garvesyreprotein. Dette stoffet kan påvirke fordøyelsen og forårsake forstoppelse.

Friske hvitløksløker bør ikke brukes sammen med matvarer som:

• Ikke spis hvitløk med geitekjøtt, kylling, hundekjøtt for å unngå varmeutvikling, forårsaker varme og fordøyelsesbesvær.
• Ikke spis hvitløk med honning fordi det kan forårsake diaré.
• Når du bruker medisinske urter som ha thu o, rabarbra og peon, bør hvitløk ikke spises.

Ikke alle kan spise egg med hvitløk

Hvem bør ikke spise egg med hvitløk?

Noen mennesker bør ikke spise egg og hvitløk som:

• Folk som lider av hjerterelaterte sykdommer fordi kolesterolinnholdet i kyllingegg er ganske høyt.
• Personer med gallestein bør ikke spise proteinrik mat som egg. For når maten fordøyes, vil tarmene måtte presse mer, noe som kan føre til at galleblæren jobber for hardt eller at steinen beveger seg, og blokkerer passasjen av galle.
• Personer med diaré som spiser egg vil gjøre sykdommen verre. Fordi magen da skiller ut mindre fordøyelsesenzymer, er det vanskelig å fordøye proteinrik mat.
• Folk med feber bør ikke spise hønseskog. For når man fordøyer kyllingegg, vil kroppen generere høy varme, noe som gjør det vanskeligere for pasienten å redusere feber. 
• Personer med leversykdom bør ikke spise egg fordi fettsyrene og kolesterolet i egg vil øke belastningen på leveren. 
• Personer som tar antikoagulantia, personer som skal opereres eller nettopp har blitt operert bør ikke spise hvitløk for å unngå risiko for blødning.

Så om å spise egg og hvitløk er uforenlig har blitt besvart i artikkelen ovenfor. Vær trygg på å kombinere disse to matvarene når du lager mat eller spiser sammen i samme måltid uten å bekymre deg for helseeffekter. Du bør imidlertid også merke deg at du ikke bør spise for mye av disse to matvarene!