Instruksjoner om tre måter å lage kaker av mel uten bakepulver

Når du ser på de gule, hovne kakene som ser så attraktive og iøynefallende ut, skulle du tro at det trengs bakepulver for å oppnå optimal effekt. Egentlig er det egentlig ikke sånn for det er fortsatt mange måter å lage brød av mel uten bakepulver og fortsatt deilig som vanlig.

Bakepulver er en av hovedingrediensene i bakeprosessen for å skape en viss porøsitet for kaken. Men i tillegg til det, hvis du ikke tar hensyn til steketiden, vil det føre til at luften i kaken slipper ut og gjør at kaken blomstrer mindre eller ikke blomstrer. Med hvordan lage brød uten bakepulver i denne artikkelen, vil du kontrollere noen av ingrediensene i bakepulver som natron, en liten mengde stivelse og syre som kommer inn i kroppen.

Slik lager du brød av mel uten bakepulver: Brød

Du kan prøve en helt ny måte å lage deilige, luftige brød i en airfryer uten bakepulver.

Forbered materialer

Forbered først de nødvendige ingrediensene: 250 - 350 g universalmel (avhengig av mengden kake du planlegger å lage), 170 ml varmt vann, 2 g salt, 2 g sukker, 200 ml fersk melk, eddik. Du trenger også en bolle og airfryer.

Driver med

• Start med å blande mel, salt og sukker i en bolle. 
• Tilsett eddik og fersk melk og rør til du får en jevn blanding. 
• Deretter elter du deigen i ca. 15 minutter, og husk å trykke og brette deigen kontinuerlig for å gjøre deigen jevnere.

Elting av deigen for hånd vil gjøre kaken deilig

• Etter elting legger du deigen i en stor bolle og dekker med matfilm. La den stå i 15 - 30 minutter til den flyter. Ta deretter deigen ut, del den i tre eller fem deler og form med en kjevle og en barberhøvel.
• Legg den formede deigen på et lag bakepapir i en airfryer og la deigen hvile i en halvtime. 
• Sett temperaturen over 1000 grader Celsius og observer i 10 minutter før du sprayer et tynt lag vann på overflaten av brødet. La steke i ytterligere 12 minutter.
• Når du er ferdig stekt har du det gylne brødet, duftende med en sprø utside, myk inni. 

Dypp nybakt brød i litt kondensert melk og nyt. Det er flott med denne enkle måten å lage brød av mel uten bakepulver. 

Det er mange måter å lage brød av mel uten bakepulver og fortsatt deilig som vanlig

Slik lager du brød av mel uten bakepulver: Kake

Lag svampekake med riskoker

Hvis du leter etter en luftig svampekake , men ikke har ovn eller bakepulver hjemme, ikke bekymre deg. Med bare noen få enkle ingredienser og en riskoker kan du lage en deilig og tiltalende svampekake.

Skil først de to eggene og pisk hvitene med en visp til de er luftige og kan snus opp ned uten å falle. 

I en annen separat bolle blander du eggeplommer, mel, sukker og melk til ingrediensene er kombinert. Tilsett så matolje og bland godt igjen.

Bruk en slikkepott, bland forsiktig de piskede eggehvitene inn i melblandingen, hell denne blandingen i en riskoker dekket med matolje og kledd med bakepapir. Trykk på "Cook"-knappen og vent til riskokeren går inn i "Varm"-modus.

Sjekk om kaken er gjennomstekt ved å stikke en tannpirker inn i kaken. Hvis tannpirken ikke fester seg til deigen, er kaken ferdig. Hvis den er litt klissete, fortsett å koke i noen minutter til.

Med denne svampekakeoppskriften vil du bli overrasket over hvor mykt og deilig det ferdige produktet er selv uten ovn eller bakepulver.

Hvordan lage enkle pannekaker hjemme uten bakepulver, ovn

Forbered materialer

• 120 g mel;
• 75 g sukker;
• 1 teskje matolje;
• 1 pakke fersk melk uten sukker;
• 1 klype salt;
• 1 liten sitronsaft;
• 1 ts vanilje;
• 2 kyllingegg.

Driver med

La oss nå gå gjennom trinnene for å lage disse deilige pannekakene:

Trinn 1: Skill eggeplommene

Del hvitene og eggeplommene i 2 separate kopper.

Trinn 2: Lag kakedeigen

I bollen med eggeplomme, tilsett 1 ts matolje og 1 pose usøtet fersk melk og rør godt. Del deretter deigen i to og tilsett eggene ett og ett og bland godt. Hvis det er for tørt, kan du tilsette mer melk. Tilsett 1 ts vanilje og bland godt.

Fortsett med eggehvitene , tilsett en klype salt og pisk med en elektrisk mikser i ca. 30 sekunder. Press inn litt mer sitron for å gjøre det hvite lettere å skumme, fortsett å bruke vispen i ca 30 sekunder. Tilsett litt sukker og pisk kontinuerlig i ca 2-3 minutter, eggene er luftige. Bland deretter eggehvitene med melblandingen for å lage en veldig jevn blanding. Du kan bruke en visp for å spare tid og gjøre blandingen jevnere. Bruk en bolle med høy munn så deigen ikke kommer ut når du pisker den.

Trinn 3: Stek kaken

Sett kjelen på komfyren, tilsett ca 1 ss matolje og tørk av med et papirhåndkle, la bare et tynt lag med olje ligge på pannen. Hell 1 ss mel i en stekepanne på middels varme. Når undersiden er gyllen, snu og stek til de er gyldenbrune på begge sider. Fortsett å steke til all deigen er borte.

Ingen bakepulver, ingen ovn, du lager fortsatt deilige pannekaker

Så med denne melfrie bakemetoden kan du enkelt få luftige, myke, deilige pannekaker rett på kjøkkenet. Ingenting er bedre enn nybakte pannekaker med favorittsirup , honning eller syltetøy.

Kort sagt, bakepulver er ikke den eneste måten å lage deilige kaker på. Det er fortsatt mange måter å lage kaker av mel uten bakepulver som kan refereres og påføres. Prøv det og nyt de fantastiske resultatene selv.