4 måter å skille sunn sopp og giftig sopp og tiltak for å håndtere soppforgiftning

Sopp inkluderer sunne og giftig sopp. Soppforgiftning oppstår kun når vi spiser vill sopp, som vanligvis vokser om våren og sommeren i fjellområder. Så hvordan vet man hvordan man skiller sunn sopp og giftig sopp?

Sopp er ofte rik på protein sammen med vitaminer og mineraler og regnes som helsevennlig mat. Foruten spiselig sopp er det imidlertid giftig, uspiselig sopp. Og ikke alle vet hvordan de skal skille mellom spiselig og uspiselig sopp. Se den følgende artikkelen for å lære hvordan du skiller sunn sopp fra giftig sopp , samt hvordan du håndterer hvis du ved et uhell får soppforgiftning.

4 måter å skille sunn sopp og giftig sopp

Hvordan skille sunn sopp og giftig sopp er giftig sopp som ofte er fargerike

Du kan stole på noen grunnleggende egenskaper til sopp, og dermed gjøre nøyaktige vurderinger. Det er 4 måter å skille på som følger:

Se med øynene

De fleste giftige sopp har ofte svært fremtredende og fargerike farger for å tiltrekke seg andre insekter eller dyr. For eksempel kan sopphetten ha mange hvite, røde eller svarte flekker, mens soppkroppen kan ha sprekker rundt eller mange striper. Ikke nok med det, når du plukker giftig sopp, vil plasten renne ut.

Derimot har spisesopp en enklere farge, oftest sopp med svart eller grå hette, og soppkropper med samme farge som hettene eller hvite.

Lukt med nesen

For giftig sopp, når du plukker sopp, er det mulig at lateksen kommer ut og samtidig kan du også lukte en skarp eller bitter lukt på nesen. Imidlertid er denne identifiseringen bare relativ fordi noen giftige sopp fortsatt har en mild duft.

For spiselig sopp bør du alltid lukte en mild eller luktfri aroma.

Fargevariasjonstest

Denne metoden bruker andre ingredienser eller gjenstander for å teste for soppgifter. For å gjøre dette kan du bruke en av følgende metoder:

• Metode 1: Bruk den hvite delen av løkløken til å gni på sopphetten, observer at grønnløken blir brun, den viser at soppen er giftig og omvendt.
• Metode 2: Bruk en sølvskje eller spisepinne til å stikke hull på soppens hatt eller stilk. Hvis gjenstanden er misfarget, betyr det at soppen er giftig og omvendt.
• Metode 3: Hvis du legger litt frisk melk på sopphetten og melken er stivnet, er soppen giftig.

Observer soppen

Giftig sopp er hvit, ofte med brune eller hudfargede skjell

Det er en måte å skille sunne sopp fra andre giftige sopp ved å observere soppens egenskaper. De fleste giftige sopp er preget av stråler som ligger under de hvite sopphettene. Derimot har spiselig sopp ofte brune eller hudfargede blader, og til og med noen sopp har hvite stråler, men er sunne, spiselige snarere enn giftig sopp.

Giftig sopp har ofte lyse, iøynefallende farger. Derfor bør du ikke velge sopp som har røde luer eller soppkropper eller vises røde flekker.

Giftig sopp har ofte skjell på toppen av soppen som kan være lys eller mørk, og ser ut som flekker. For eksempel, med giftig sopp som er hvit, kan du lett se flekker av hudfargede eller brune skjell.

Giftig sopp har ofte en sirkel rundt soppkroppen, og under sopphetten er det også en sirkel rundt som ser ut som en liten hatt.

Hvordan takle soppforgiftning?

Manifestasjoner av soppforgiftning

Sopptoksisitet inkluderer både tidlige og sene manifestasjoner. Tidlige manifestasjoner vises vanligvis 30 minutter til 2 timer etter å ha spist sopp, opptil 6 timer, og sene symptomer vises 6 til 40 timer etter å ha spist sopp, i gjennomsnitt 12 timer. Graden av forgiftning avhenger av hvilken sopp du spiser. Pasienter har tegn på forgiftning som: Kvalme, ubehag, sterke magesmerter, avføring mange ganger, avføring med fiskelukt eller oppkast blod; folk er kalde, trøtte, noen ganger har utslett; Hvis det er alvorlig, kramper, koma. Jo langsommere symptomene på forgiftning dukker opp, desto mer alvorlig blir forgiftningen, som kan være livstruende.

Førstehjelp ved soppforgiftning

Når du har symptomer på soppforgiftning, må du raskt lage oppkast. Hvis pasienten er over 2 år, våken, ikke kaster opp mye, innen få timer etter inntak av sopp, helst innen den første timen, gi pasienten vann og fremkall brekninger.

Ta aktivt kull i en dose på 1g/kg av pasientens kroppsvekt. Gi pasienten nok vann til å drikke, helst oresol, og ta pasienten raskt til nærmeste medisinske institusjon.

Hvis pasienten er komatøs eller får krampe , legg pasienten på siden. Hvis pasienten puster dårlig, stopp pusten, gi kunstig åndedrett eller gi redningspust. Etter å ha blitt behandlet på et medisinsk anlegg, ikke gå hjem de første 1-2 dagene selv etter at forgiftningssymptomene er borte.

Pasienter med sent oppstått soppforgiftning bør behandles i medisinske fasiliteter med gode midler for intensivbehandling.

Koma, kramper er et av symptomene på soppforgiftning

Forebygging av soppforgiftning

• For å forhindre soppforgiftning bør du ikke spise sopp med lyse farger og attraktive aromaer fordi de kan være giftige sopp; ikke spis unge villsopper fordi de er vanskelige å skille; hvis kuttet sopp se melkehvit utflod; Ikke spis sopp som er for gammel, sopp har ingen klar opprinnelse. Det finnes også giftig sopp som ser ut som matsopp, så det er vanskelig å oppdage, men ser du godt etter vil du se at roten har en slire og et halskjede.
• Soppforgiftning er veldig farlig fordi det kan forårsake ødeleggelse av røde blodceller, hvite blodceller, leverceller, nerveceller og til og med død. Bare noen få giftig sopp blandet i retten kan forårsake forgiftning og død.
• Derfor, for å forhindre soppforgiftning, må folk som spiser sopp følge følgende prinsipper: Spis kun sopp når du vet sikkert at dette er en spiselig sopp, og i tvil, absolutt ikke spis. I fjellområder, når du spiser sopp, bør du be lokalbefolkningen identifisere giftig sopp.

Oppsummert, måten å skille sunne og giftige sopp på er bare relativ fordi det er mange sopparter, selv deres former og farger kan være veldig like, noe som gjør det vanskelig for deg å identifisere. Det er best å spise bare vanlig sopp, ikke spise rar sopp eller spise sopp du kjenner godt til for ikke å sette helsen din i fare.