Hvordan lage kyllingbryst uten å bli lei?

For kroppsbyggere eller folk som går ned i vekt er kyllingbryst en veldig populær proteinkilde, men kjøttet er litt tørt. Hvis du vil vite hvordan du tilbereder kyllingbryst uten å tørke ut, les videre før du går glipp av det!

Kyllingbryst er kjøttet med høyest proteininnhold i kyllingen. Kyllingbryst kan ikke være fraværende i treningsøkerens kosthold eller i vekttapsmenyer. Fordi det er mye protein og lite fett, vil kyllingbryst være litt tørt sammenlignet med andre kjøttstykker. Men ikke bekymre deg, hvordan lage kyllingbryst uten å tørke vil bli avslørt nedenfor. Sørg for å bruke denne hemmeligheten, du vil aldri bli lei av å spise kyllingbryst!

Hvordan lage kyllingbryst uten å tørke med kokte retter

Mange tror at når kokt kyllingbryst er dynket i vann så det ikke tørker lett. Men faktisk, kokende kyllingbryst uten "triks", kan kjøttet fortsatt være "tørt som en flis". Hvis dette også er ditt problem, bruk raskt disse 2 måtene!

Metode 1: Kok kyllingbryst med sitron

For å tilberede denne retten er fersk kyllingbryst fortsatt hovedingrediensen. Men i stedet for å koke på vanlig måte, bør du forberede noen sitronblader, frisk ingefær, krydderfrø og viktigst av alt noen tynne skiver sitron. Sitron gjør ikke bare kylling søtere. De naturlige syrene i sitron jobber med å bryte ned bindefibrene i kyllingbrystet, og gjør kjøttet mørt.

Med denne måten å tilberede kyllingbryst uten å tørke, gjør du følgende trinn: 

• Når du legger kylling i gryta, bør du ikke stable den oppå hverandre.
• Deretter tilsetter du sitron, ingefær, salt og pepper for å koke. 
• Når vannet koker, skum av eventuelt skum som flyter til toppen. 
• La så komfyren steke på middels varme til kyllingen er gjennomstekt. 

Så snart du sjekker at kjøttet er stekt bør du ta det ut umiddelbart, unngå å bløtlegge lenge i varmt vann, kjøttet blir hardt.

Metode 2: Kok kyllingbryst i en riskoker

• Å koke kylling i en riskoker kan også gjøre kjøttet mer smakfullt, velduftende og mørt. Fortsett som følger: 
• Hell litt vann i riskokeren, ikke så mye vann som ved koking på vanlig måte. 
• Tilsett litt krydder i vannet og slå på kjelen i henhold til riskokemodus
• 3 minutter senere, åpne lokket, tilsett ingefær, løk, rosmarin, ... og lukk lokket for å fortsette å koke. 
• Når vannet i kjelen koker, tilsett kyllingbrystet og stek i ca 10 minutter. Bytt deretter til oppvarmingsmodus på riskokeren. 
• Kylling marinert i oppvarmingsmodus i ca 20 minutter er mør.
• Ta ut kyllingen til avkjøling og nyt slik du liker den. 

Å koke kylling med riskoker er en måte å tilberede kyllingbryst på som ikke er tørre, det er det ikke mange som vet.

Hvordan lage kyllingbryst uten å tørke med stekt mat

Kjøtt som har mye fett ved steking er lett å gjøre kjøttet mørt. Men kyllingbryst, som er et hvitt kjøtt med lite fett, vil at kjøttet skal være mørt, så det stekes med smør og olivenolje på svak varme. Å steke kylling med olivenolje reduserer også belastningen av usunne fettsyrer - Forutsetningen om å forårsake overvekt og fedme , hjerte- og karsykdommer, åreforkalkning ,... Tiden for å steke hver side bør bare være 1-2 minutter. Når kjøttet blir lysebrunt, snur du kjøttet og lukker lokket. Fortsett deretter å steke kyllingen i 10 minutter på svak varme til kjøttet er stekt. På denne måten vil kyllingbrystkjøttet holde på fuktigheten, spise uten tørking og rester. 

Hemmeligheten til å steke kyllingbryst uten å tørke er superenkel.

Hvordan bake kyllingbryst uten å tørke?

Bakevarer er mest utsatt for å tørke ut. Hvis du vil lage grillet kyllingbryst, må du umiddelbart bruke følgende måte å tilberede kyllingbryst uten å tørke:

• Når du marinerer kylling med fiskesaus og krydder, bør du tilsette litt østerssaus og olivenolje for å holde kjøttet fuktig under stekeprosessen. 
• Du kan grille kyllingbryst med grønnsaker. Når grønnsakene er kokt vil saften fra grønnsakene hjelpe kyllingen til å bli både søtere og ikke tørr. 
• Du bør grille kjøttet to ganger. Første gang du steker på 2 sider er gyllenbrune, ca 10 minutter på hver side. Deretter smører du på toppen av kjøttet et lag med sitron, honning og steker i ytterligere 5 minutter på hver side. 

 Å bruke denne metoden sikrer at det grillede kyllingbrystet blir mykt og uimotståelig.

Gjør kylling med saus mer mør

Retter med sauser er ikke bare rikere, men alltid mykere enn vanlige retter. For å redusere tørrhet og forhindre kjedsomhet, kan du også prøve deg frem med å lage mat med kyllingbryst med saus. Noen perfekte forslag for deg som: 

• Kyllingbryst med sursøt saus.
• Kyllingbryst med honningsaus.
• Kyllingbryst med pasjonsfruktsaus.
• Kyllingbryst med fløtesaus.
• Kyllingbryst i appelsinsaus.
• Kyllingbryst med sitronsaus.
• Kyllingbryst med soppsaus.

Kyllingretter med iriserende sauser er øyeblikkelig.

Lag fylte kyllingbryst som er både myke og søte

Profesjonelle kokker avslørte også hvordan å lage kyllingbryst uten å tørke er å lage fylt kyllingbryst. Det høres rart og underlig ut, men sørg for å spise en "pose kaffe". Med denne oppskriften er en hel uke med å spise kyllingbryst for å presse fett og få muskler ikke kjedelig. Slik gjør du det: 

• Etter forbehandling tørker du kyllingbrystet med en skarp kniv og skjærer det i to på langs. Vær oppmerksom på at bare skjær kjøttet i to, ikke skille. Når du skjærer, pass på at øvre og nedre del av kjøttet er jevnt. 
• Du kan også skjære kyllingbrystet i middels tynne biter. Bruk deretter en stamper til å slå kjøttet til kjøttet er mykt og flatt. 
• Fyllet som fylles i kyllingbrystet skal være ingrediensene til fett eller syre som: smør, ost, kvernet svinekjøtt, grønnsaker som gulrøtter, strimlet kålrabi, etc.
• Hvis du bare deler kyllingbrystet i to, fyll fyllet og fest det med en tannpirker for å unngå at fyllet faller ut mens du steker. 
• Hvis du skjærer kjøttet i mange tynne biter, rull fyllet som en vårrull, og bruk deretter tråden til å fikse utsiden. 
• Etter at kyllingen er fylt kan du legge den i fryseren en stund for å stivne kjøttet, som holder formen ved tilberedning. 
• Etter det kan du ta kjøttet ut av kjøleskapet og steke det ved å steke, dampe eller grille. 

Fyllingen inni vil gjøre kyllingen mør og deilig

Med de ovennevnte måtene å tilberede kyllingbryst uten å tørke , kan du fullstendig gjøre kyllingbryst til en veldig deilig rett uten frykt for kjedsomhet. Ikke ignorer kyllingbryst i menyen for vekttap og muskeløkning. Og ikke glem å bruke metodene ovenfor for å få deilige, næringsrike retter som du ikke vil kjede deg med!