Kas yra mineralai? Kokiuose maisto produktuose yra mineralų?

Mineralai yra svarbi sveikos mitybos sudedamoji dalis. Nors kai kurių mineralų yra daugelyje mūsų valgomų maisto produktų, vis dar yra kitų, kuriuos reikia papildyti, kad būtų išlaikytas optimalus lygis. Šiame straipsnyje išsiaiškinkime, kokių mineralų yra maisto produktuose, kad gautumėte tinkamiausią priedą.

Mineralai atlieka svarbų vaidmenį atliekant įvairias kūno funkcijas, o bet koks jų perteklius / trūkumas gali sukelti daugybę pavojų sveikatai ir ligų. Atkreipdami dėmesį į mūsų suvartojamų mineralų kiekį, žinodami, kurie mineralai neturi maisto, kad juos būtų galima įtraukti į jūsų mitybą, labai prisidėjote prie tvarios ir ilgalaikės sveikatos palaikymo.

Kas yra mineralai?

Mineralai (mineralai) atlieka svarbų vaidmenį palaikant sveiką kūną, tačiau diskusijose apie mitybą į juos dažnai nepaisoma. Šios esminės maistinės medžiagos dalyvauja daugelyje kūno funkcijų, nuo širdies ir kraujagyslių sistemos reguliavimo iki kaulų augimo ir tvirtumo palaikymo... Tiesą sakant, be mineralų, tokių kaip kalcis, magnis ir fosforas, mūsų kaulai bus silpni ir lengvai lūžta.

Mineralai palaiko mūsų dantis ir kaulus tvirtus

Tačiau mineralai yra ne tik struktūriniai kūno komponentai. Jie taip pat veikia kaip fermentų veiklos katalizatoriai, padeda reguliuoti virškinimą ir kitus medžiagų apykaitos procesus. Pavyzdžiui, geležis reikalinga hemoglobino sintezei, o jodas dalyvauja gaminant tirociną – hormoną, kurį gamina skydliaukė. Netgi mikroelementai, tokie kaip varis ir kobaltas, atlieka svarbų vaidmenį kraujodaros procese, naujų kraujo ląstelių formavimosi procese.

Be savo vaidmens metabolizme, mineralai padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą organizme. Pavyzdžiui, natris yra pagrindinis vandens apykaitos reguliatorius, turintis įtakos organizmo gebėjimui sulaikyti vandenį ir palaikyti sveiką skysčių balansą.

Kas atsitiks, jei organizmui trūks/perteklius mineralų?

Jei dažnai sergate peršalimu ir infekcijomis, aukštas kraujospūdis, raumenų ir sąnarių skausmai arba virškinimo sutrikimai, tai gali būti dėl mineralų trūkumo jūsų organizme. Mineralai atlieka svarbų vaidmenį atliekant įvairias organizmo funkcijas, o jų nebuvimas gali sukelti daugybę pavojų sveikatai ir ligų.

Tačiau tai nereiškia, kad mineralų galime pridėti be atskyrimo. Mineralinių papildų perteklius taip pat gali sukelti mineralų toksiškumą, dėl kurio gali slinkti plaukai , pablogėti atmintis, atsirasti depresija, nuovargis, gliukozės netoleravimas ar prediabetas ir net regėjimo praradimas. Labai svarbu išlaikyti pusiausvyrą ir patenkinti kasdienį mineralų poreikį, ypač vyresnio amžiaus žmonėms.

Mineralinių papildų perteklius taip pat gali sukelti apsinuodijimą, dėl kurio gali slinkti plaukai

Kalcis, fosforas, magnis, geležis, cinkas, jodas ir selenas yra kai kurie būtini mineralai, kurių reikia organizmui. Pagyvenusiems žmonėms kasdien reikia tam tikro kiekvieno iš šių mineralų kiekių, kad jie tinkamai veiktų.

Mineralų lygio disbalansas gali turėti rimtų pasekmių sveikatai. Todėl būtina atlikti tyrimus, siekiant nustatyti apsinuodijimą mineralais organizme ir kreiptis į tinkamą gydymą.

Įsitikinkite, kad gaunate reikiamą mineralų kiekį, kad išvengtumėte sveikatos problemų ir gyventumėte sveikai. Stebėkite mineralų disbalansą ir imkitės būtinų atsargumo priemonių, kad išvengtumėte mineralų pertekliaus / trūkumo.

Mineraliniai papildai turi būti tinkami, tinkamomis dozėmis

Kokiuose maisto produktuose yra mineralų?

Kaip minėta aukščiau, mineralai yra būtini mūsų sveikatai ir geriausias būdas jų gauti yra subalansuota mityba. Taigi, kokių mineralų yra maisto produktuose? Šiame skyriuje išnagrinėsime 10 geriausių mineralų turinčių maisto produktų, kuriuos turėtumėte įtraukti į savo mitybą:

Daugelis žmonių nežino, kokių mineralų yra maiste

Riešutai

Riešutuose gausu mineralų, tokių kaip magnis, cinkas, manganas, varis, selenas ir fosforas. Jų galite dėti į kokteilius, avižinius dribsnius ar tiesiog užkąsti.

Moliuskai

Austrės, midijos ir moliuskai yra koncentruoti mineralų, tokių kaip selenas, cinkas, varis ir geležis, šaltiniai. Cinkas ypač svarbus imuninei funkcijai, DNR gamybai ir baltymų sintezei.

Kryžmažiedžių daržovių 

Brokoliuose, lapiniuose kopūstuose, kopūstuose ir rėžiuose gausu sieros, kuri yra būtina ląstelių funkcijai ir detoksikacijai. Jie taip pat yra geras kitų mineralų, tokių kaip magnis, kalis, manganas ir kalcis, šaltinis .

Daržovės taip pat yra geras mineralų šaltinis

vidaus organai

Nors subproduktai nėra tokie populiarūs kaip vištiena ar jautiena, jie yra vienas iš daugiausiai mineralų turinčių maisto produktų, kuriuos galite valgyti. Pavyzdžiui, jautienos kepenys yra puikus vario, seleno, cinko, geležies ir fosforo šaltinis.

Kiaušinis

Visuose kiaušiniuose gausu mineralų, tokių kaip geležis, fosforas, cinkas ir selenas, taip pat vitaminų, sveikųjų riebalų ir baltymų. 

Pupelės

Be to, kad pupelės yra puikus skaidulų ir baltymų šaltinis, jose taip pat gausu mineralų, tokių kaip kalcis, magnis, geležis, fosforas, kalis, manganas, varis ir cinkas.

Kakava

Kakavoje ir kakavos produktuose gausu magnio ir vario, kurie svarbūs energijos gamybai, kraujospūdžio reguliavimui ir nervų veiklai.

Sviestas

Šiame vaisiuje gausu sveikų riebalų, skaidulų, vitaminų ir mineralų , ypač magnio, kalio, mangano ir vario. Tai puikiai tinka širdies sveikatai ir sumažina širdies ligų ir insulto riziką.

Uoga

Braškės, mėlynės, avietės ir kitos uogos yra ne tik skanios, bet ir puikūs mineralų, tokių kaip kalis, magnis ir manganas, šaltiniai.

Mėlynėse gausu mineralų, tokių kaip kalis, magnis ir manganas

Jogurtas ir sūris

Pieno produktai, tokie kaip jogurtas ir sūris, yra įprasti kalcio šaltiniai, kuris yra svarbus sveikiems kaulams ir nervų sistemai. Juose taip pat yra kitų mineralų, tokių kaip kalis, fosforas, cinkas ir selenas.

Apskritai, jei nežinote, kokių mineralų yra maisto produktuose , per šį straipsnį sužinosite, kad yra daug maisto produktų, kuriuose gausu mineralų. Šių mineralų turinčių maisto produktų įtraukimas į savo kasdienę mitybą yra puikus būdas pagerinti bendrą sveikatą.