Patarimai, kaip išsaugoti prinokusius avokadus be itin paprastų

Daugelis žmonių mėgsta valgyti avokadus, tačiau avokadai sunoksta tik kelis mėnesius per metus. Ar yra būdas išsaugoti skanų avokadą ilgą laiką? Kitas straipsnis jums pasakys, kaip labai paprastai, bet itin efektyviai išsaugoti prinokusius avokadus jų neparudinant namuose.

Avokadas – vaisius, kuriame gausu maistinių medžiagų, ne tik naudingas sveikatai (virškinimo sistemai, širdžiai, kaulams ir akims,...), bet ir padeda moterims pagražinti odą, atjauninti odą. Žinodami šiuos avokadų laikymo patarimus, galėsite ištisus metus turėti skanių avokadų.

Patirtis renkantis skanius avokadus

Rinkitės lygia odele avokadus, laikykite juos rankoje, pakratykite, girdisi, kaip viduje ritasi sėklos.

Prieš mokantis laikyti prinokusius avokadus , svarbu žinoti, kaip pasirinkti avokadus. Norėdami valgyti iš karto, avokadus rinksitės minkštus, tačiau norint juos valgyti palaipsniui, reikia atkreipti dėmesį į avokadų pasirinkimą:

• Išorinis apvalkalas: vaškinio sviesto žievelė bus geltonai dėmėta žalia. Avokadai blizga, sunkūs, purtyti, girdisi, kaip viduje rieda sėklos, tai seniai skinti, tvirti, geros kokybės avokadai.

• Forma: Ilgas sviestas turės daugiau minkštimo, sėklos taip pat mažesnės nei apvalaus sviesto. Tačiau ilgas sviestas turi daugiau skaidulų.

• Avokado stiebas: Nuskabykite avokado stiebelį, jei matote, kad stiebas yra rudas, tai reiškia, kad avokadas pernokęs ir negali būti ilgai laikomas. O avokado stiebo spalva būna šiek tiek geltona, kai sviestas sunoksta.

Kaip greitai užvirinti žalią avokadą

Jei norite, kad avokadai greitai sunoktų, nedelsdami pasinaudokite gudrybe – žalius avokadus dėkite tiesiai prie kitų prinokusių vaisių. Prinokusiuose vaisiuose esantis etilenas sukurs katalizatorių, skatinantį greitesnį žalių avokadų nokimą.

Be to, norėdami greitai subrandinti žalią avokadą, avokadą galite inkubuoti ir leisti sviestui ištirpti po čiaupu arba panardinti į šaltą vandenį. Tada įdėkite avokadą į atvirą krepšį stiebu į viršų. Paimkite šlapią rankšluostį, kad padengtumėte visą krepšelio paviršių, pakeiskite rankšluostį 2–3 kartus per dieną, kad avokadas subręstų natūraliai, neišsausėjus.

Kaip prinokusius avokadus laikyti šaldytuve

Kaip prinokusius avokadus laikyti šaldytuve, avokadus galima laikyti 1-2 savaites.

Daugelis žmonių nežino, jei taikysite būdą, kaip prinokusius avokadus laikyti šaldytuve, avokadus galite laikyti 1-2 savaites. Lengviausias būdas – avokadą laikyti šaldytuvo daržovių stalčiuje. 

Jei netyčia supjaustėte avokadą, geriausia juo mėgautis iš karto, nes avokado mėsa, veikiama oro, greitai patamsės ir atrodys ne tokia estetiška dėl oksidacijos. Jei negalite jo valgyti iš karto, avokado minkštimo paviršių ištepkite citrinos sultimis, tada uždenkite avokadą plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve. Taip išvengsite švaistymo, nes citrinoje esanti rūgštis užkirs kelią oksidacijai, apribos deguonies kiekį sąlytyje su avokado minkštimu, todėl avokadas taps tamsus.

Kaip laikyti prinokusius avokadus šaldytuve valgyti ištisus metus

Prinokusių sveikų avokadų laikymas šaldytuve taikomas tik tuo atveju, jei turite tik keletą prinokusių avokadų. Jei vienu metu yra daug prinokusių avokadų, geriausia naudoti šaldytų prinokusių avokadų laikymo šaldiklyje būdą, kad rezultatai būtų veiksmingi. 

Kaip konservuoti prinokusį avokadą su citrina

Šviežiose citrinose yra rūgšties, todėl ji sulėtins avokadų oksidaciją, kad netinkamai laikomi avokado gabalėliai netaptų tamsiai rudi. Kaip tai padaryti:

• Perpjauto avokado paviršių patepkite citrinos sultimis (galima pakeisti apelsinų sultimis, actu ar pomidorų sultimis ).
• Įdėkite sviestą į užsegamą maišelį, stengdamiesi išeiti kuo daugiau oro.
• Siurbkite, kad pašalintumėte visą orą prieš sandarinimą ir užšaldymą šaldiklyje iki 3 mėnesių.

Prinokusius avokadus galite konservuoti su alyvuogių aliejumi.

Kaip konservuoti prinokusius avokadus su alyvuogių aliejumi

Vienas iš prinokusių avokadų konservavimo būdų – naudoti alyvuogių aliejų . Vietoj citrinos sulčių sviesto paviršiui padengti galite naudoti alyvuogių aliejų. Alyvuogių aliejus sukurs apsauginę plėvelę, neleisdamas avokado minkštimui liestis su oru, todėl oksidacijos procesas vyksta lėtai, o sviestas netamsės.

Tokiu būdu prinokusių avokadų laikymo būdu avokadus galite laikyti šaldytus kelis mėnesius, kad prireikus pasigaminti pikantiškų patiekalų, kuriems reikia sviesto, galėtumėte jį išimti ir apdoroti.

Kaip konservuoti avokadą su svogūnais

Svogūnuose yra fermentų, kurie gali sulėtinti oksidacijos procesą, todėl jei sviestą sudėsite ir svogūną uždengsite, tai padės sviestui negesti. Bakterijų ir pelėsių augimo greitis ore buvo apribotas, todėl avokadai išsaugomi ilgiau. Taip taikote apdirbdami sviestą pikantiškiems patiekalams gaminti.

Prinokusius avokadus konservuokite susmulkindami

Rekomenduojamas prinokusių avokadų laikymo būdas yra šaldytų prinokusių avokadų tyrė, kad avokadai geriau išsilaikytų, palyginti su nesmulkintais arba pjaustytais avokadais. 

Rekomenduojamas prinokusių avokadų laikymo būdas yra šaldytų prinokusių avokadų tyrė.

Tęskite taip:

• Išvirtą avokadą sutarkuokite, tada sutrinkite.
• Į kiekvieną du avokadus įpilkite po šaukštą citrinos sulčių.
• Sviestą sudėkite į užsegamus maišelius, išsiurbkite vakuumą ir dėkite į šaldiklį, kad sustingtų.
• Kai norite pasigaminti avokado kokteilį, tereikia avokadą atitirpinti 1-2 valandas, kad galėtumėte iš karto jį naudoti.

Tikimės, kad aukščiau pateiktas straipsnis padėjo jums suprasti, kaip išsirinkti skanius avokadus ir kaip išsaugoti prinokusius avokadus, kad galėtumėte valgyti palaipsniui. Yra daugybė būdų, kaip ilgai prinokusius avokadus laikyti šaldytuve, tačiau avokadus laikyti šaldytuve efektyvu tik kelias dienas. Jei norite avokadus laikyti ilgiau, naudokite aukščiau aprašytą šaldymo būdą, kad per kelis mėnesius vis tiek turėtumėte prinokusių avokadų namuose, kai norėsite jais mėgautis.