4 saldžiųjų bulvių naudojimo būdai vaikų sveikatai

Vaikų maitinimas saldžiomis bulvėmis yra naudingas ne tik akims ir nervų sistemai, bet ir daug žmonių domina saldžiųjų bulvių vartojimas gydant ir užkertant kelią kūdikių vidurių užkietėjimui.

Saldžiosios bulvės yra labai maistingos daržovės, ypač vitamino A ir beta karotino. Todėl daugelis ekspertų rekomenduoja mamoms į savo vaikų racioną įtraukti saldžiųjų bulvių, kad jie augtų sveiki. Tačiau kokia nauda reguliariai valgant saldžiąsias bulves? Jei jums tai įdomu , atsakymų ieškokite toliau pateiktose „ aFamilyToday Health “ dalyse.

Saldžiųjų bulvių nauda jūsų kūdikio sveikatai

Saldžiosios bulvės yra gumbasvogūniai, gana dažnai naudojami daugelyje pasaulio šalių. Saldžiosiose bulvėse yra daug maistinių medžiagų, kurios yra naudingos vaikų sveikatai, pavyzdžiui:

1. Vitaminas A ir beta karotinas

Saldžiosios bulvės yra labai geras maistas vaikams, nes joje gausu vitamino A – būtinos maistinės medžiagos akių vystymuisi. Negana to, saldžiosios bulvės taip pat turi daug beta karotino. Tai yra vitamino A pirmtakas, padedantis aprūpinti organizmą dideliu vitamino A kiekiu. Galima sakyti, kad saldžiosios bulvės yra daugiausiai vitamino A turintys gumbai tarp daržovių. Taigi tai itin geras maistas kūdikiams  nujunkymo laikotarpiu .

2. Krakmolas ir skaidulos

Saldžiosiose bulvėse gausu krakmolo ir skaidulų, kurios padeda gaminti energiją kūnui ir padeda virškinti.

3. Daug vitaminų

Be vitamino A, saldžiosiose bulvėse taip pat yra daug organizmui naudingų vitaminų, tokių kaip C, E, K, B1, B6 ir B9. Šie vitaminai padės kūno organams vystytis sveikai , kad tinkamu laiku pasiektų vystymosi etapus .

4. Turtingas mineralų

Mineralai padeda palaikyti normalią medžiagų apykaitą organizme. Saldžiosios bulvės yra labai turtingas mineralų šaltinis, kuriame yra daug svarbių organizmui reikalingų mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, magnis, fosforas, kalis, natris ir cinkas.

Saldžiųjų bulvių maistinė sudėtis

Štai maistinių medžiagų kiekis 100 g saldžiųjų bulvių:

Energija: 86 kcal

Krakmolas: 20,12g

Cukrus: 4,18g

Skaidulos: 3g

Baltymai: 1,57 g

Riebalai: 0,05 g

Kalcis: 30 mg

Geležis: 0,61 mg

Magnis: 25 mg

Fosforas: 47 mg

Kalis: 337 mg

Natris: 55 mg

Cinkas: 0,3 mg

Vitaminas C: 2,4 mg

Vitaminas B1: 0,078 mg

Vitaminas B2: 0,061 mg

Vitaminas B3: 0,557 mg

Vitaminas B6: 0,209 mg

Vitaminas B9: 11 µg

Vitaminas A: 709 g

Vitaminas E: 0,26 mg

Vitaminas K: 1,8 g

Kaip išsirinkti ir laikyti saldžiąsias bulves

Renkantis saldžiąsias bulves kūdikiui ir visai šeimai ruošti maistą, reikėtų rinktis tokius gumbus, kurie nesubraižytų, nesuskilinėtų, nesuskiltų, jaustųsi sunkūs, tvirti, nesutraiškyti. Nepirkite gumbų, kurie yra juodi arba be kauliukų, nes tai yra ženklas, kad bulvės buvo pažeistos. Be to, saldžiąsias bulves reikėtų pirkti patikimose vietose, pirkti pagal VietGap standartus užaugintas bulves, kad nepirktumėte neužtikrintų daržovių.

Bulvių nereikia laikyti šaldytuve, galima laikyti kambario temperatūroje, tačiau sunaudoti reikėtų per savaitę. Jei norite laikyti ilgiau, bulves laikykite vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje, maždaug 15ºC temperatūroje. Tačiau nepalikite bulvių ilgiau nei mėnesį.

Kaip virti saldžiąsias bulves kūdikiams

Saldžiąsias bulves galima paruošti įvairiais būdais. Tačiau nesvarbu, kaip ją ruošiate, visada turėtumėte nuplauti bulves ir pašalinti odelę, nes odelė sunkiai virškinama.

Kepimas : kepant saldžiosios bulvės bus minkštos ir nebus minkštos. Dantų krapštuku įsmeikite į bulves skylutes ir kepkite apie 200ºC orkaitėje 45 minutes arba kol bulvės suminkštės. Iškepus bulvei, tiesiog perpjaukite ją į dvi dalis ir šaukštu išgriebkite saldžiųjų bulvių minkštimą, kad kūdikis galėtų valgyti.

Virimas garuose: garinimas padės išlaikyti saldų, mėsingą saldžiųjų bulvių skonį. Nulupkite, perpjaukite per pusę ir dėkite į garų puodą ant vidutinės ugnies 20-25 minutėms arba kol pasieksite norimą minkštumą.

Receptai, kaip paruošti skanius patiekalus iš saldžiųjų bulvių vaikams

Saldžiosios bulvės yra vienas iš pirmųjų kietų maisto produktų, kuriuos galite duoti savo kūdikiui. Norėdami pamaitinti kūdikį, galite sutrinti saldžiąsias bulves su daržovėmis, gumbais ar mėsa. Tačiau reikia pažymėti, kad šie receptai tinka tik vyresniems nei šešių mėnesių kūdikiams.

1. Saldžiųjų bulvių tyrė

Medžiaga:

Saldžioji bulvė

Šalis

Apdorojimas:

Nusipirkę saldžiųjų bulvių nuplaukite, bet nenulupkite, tada pašaukite į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 45 minutes. Jei nemėgstate kepti, galite dėti į garintuvą maždaug 30 minučių, kol bulvės visiškai iškeps.

Iškepusias bulves išimkite iš orkaitės ir perpjaukite pusiau. Tada šaukštu nugriebkite saldžiųjų bulvių mėsą nuo odelės ir sutrinkite, tada sieteliu, kad saldžiosios bulvės būtų lygios. Išimkite puodelį ir leiskite kūdikiui mėgautis.

2. Saldžiųjų bulvių ir obuolių tyrė

Medžiaga:

Apple

Saldžioji bulvė

Šalis

Apdorojimas:

Tai paprastas ir lengvas saldžiųjų bulvių receptas. Pirmiausia kepkite arba troškinkite, kol bulvės suminkštės. Tada šaukštu nugriebkite saldžiųjų bulvių minkštimą nuo odelės ir sutrinkite. Obuolius sutarkuokite šaukštu ir perfiltruokite per sietelį, kad indas nesusigrūstų ir kūdikiui būtų sunku nuryti.

3. Saldžiosios bulvės ir vištienos košė

Medžiaga:

Vištiena be kaulų

Saldžioji bulvė

Apdorojimas:

Vištieną ir saldžiąsias bulves išvirti atskiruose puoduose arba garuose, kol suminkštės. Nulupkite, supjaustykite bulves mažais gabalėliais ir tada sudėkite į blenderį su vištiena, pagardinkite trupučiu prieskonių pagal skonį.

Sumaišę supilkite mišinį į dubenį ir leiskite kūdikiui mėgautis.

4. Saldžiųjų bulvių ir žirnių košė

Medžiaga:

Saldžioji bulvė

Žirniai

Obuolių padažas

Šalis

Apdorojimas:

Iškepkite arba troškinkite saldžiąsias bulves, tada nulupkite ir sudėkite į mašiną, sumaišykite su virtais žirneliais. Maišydami galite įpilti šiek tiek obuolių padažo, kad pagerintumėte patiekalo skonį. Sumaišę ištraukite puodelį ir leiskite kūdikiui mėgautis.

5. Saldžiųjų bulvių ir morkų tyrė

Medžiaga:

Saldžioji bulvė

Morka

Šalis

Apdorojimas:

Tai labai paprastas receptas, skirtas paruošti atjunkymo patiekalą su morkų ir saldžiųjų bulvių deriniu. Iš pradžių morkas nuplikykite garuose, supjaustykite mažais gabalėliais ir sutrinkite. Galite troškinti arba kepti saldžiąsias bulves, kol jos suminkštės, o tada šaukštu išgriebti minkštimą nuo odelės. Tada į trintuvą sudėkite ir bulves, ir morkas, jei masė per tiršta, galite įpilti šiek tiek vandens ir prieskonių pagal skonį. Šį patiekalą galite naudoti pietums ar vakarienei gaminti savo kūdikiui.

6. Saldžiosios bulvės ir trintas bananas

Medžiaga:

Saldžioji bulvė

Bananas

Šalis

Apdorojimas:

Kepkite arba troškinkite saldžiąsias bulves, kol suminkštės, tada šaukštu išskobkite minkštimą į maišytuvą su keliais pjaustytais bananais ir trupučiu vandens. Sumaišę, supilkite mišinį į puodelį ir duokite kūdikiui mėgautis.

Kitas apdorojimo būdas – sutrinkite bananus, per sietelį filtruokite bananus ir bulves iki vientisos masės ir maitinkite kūdikį.

7. Saldžiųjų bulvių košė

Šis patiekalas tinka kūdikiams nuo 12 mėnesių.

Medžiaga:

1 puodelis grūdų

4 saldžiosios bulvės

3 puodeliai vandens

1 puodelis pieno

Daro:

Norėdami virti saldžiųjų bulvių košę, galite rinktis bet kokios rūšies dribsnius, tačiau pirmenybę teikite lengvai virškinamiems maisto produktams, tokiems kaip ryžiai, avižos ir kt. 1 puodeliui dribsnių, pjaustytų saldžiųjų bulvių, trys puodeliai vandens ir vienas puodelis pieno Virkite puode, kol grūdai tolygiai pasiskirstys, o bulvės suminkštės. Išvirus košei išmeskite ją į puodelį ir leiskite kūdikiui mėgautis.

Su kokiais maisto produktais galima derinti saldžiąsias bulves?

Kai kurie maisto produktai, derinami su saldžiosiomis bulvėmis, suteiks nepaprastai nuostabų skonį, sužadins skonio receptorius ir padės vaikams jaustis labiau apetitą.

Daržovės: Maži vaikai dažnai nemėgsta valgyti daržovių, nes daržovės yra gana švelnaus skonio ir nemalonaus kvapo. Tačiau jei vaikui duosite daržovių su saldžiosiomis bulvėmis, jis bus gana susijaudinęs.

Grūdai: Sumaišykite keletą grūdų, pavyzdžiui, miežių, avižų ir kt., su saldžiosios bulvės ir pamatysite, kaip jūsų kūdikis labai greitai „išspręs“ šį patiekalą.

Mėsa: saldžiųjų bulvių derinimas su mėsa padidins patiekalo skonį ir padės vaikams visiškai pasisavinti šiame maiste esančias maistines medžiagas.

Jogurtas: Jogurtas ir saldžiųjų bulvių košė yra puikus derinys, kurį galite išbandyti savo vaikui.

Vaisiai: galite derinti saldžiąsias bulves su bet kokiais vaisiais, kad pagerintumėte patiekalo skonį.

Ar kūdikiai gali būti alergiški saldžiosioms bulvėms?

Kaip ir kiti maisto produktai, saldžiosios bulvės taip pat gali sukelti alerginę reakciją, nors tai yra labai reta. Tačiau maitindami kūdikį pirmą kartą turėtumėte atkreipti dėmesį ir stebėti kūdikio simptomus. Alergijos simptomai gali pasireikšti kelioms minutėms ar valandoms po kūdikio valgymo:

Dilgėlinė: ant odos atsiranda mažų raudonų dėmių

Dusulys: Jūsų kūdikiui bus sunku kvėpuoti, švokštimas ar dusulys

Pilvo skausmas: šį simptomą gali lydėti vėmimas ir viduriavimas

Patinimas: vaiko lūpos ir liežuvis bus patinę, sukels diskomfortą ryjant

Silpnumas ir galvos svaigimas: Jūsų kūdikis svaigs ir pavargs dėl alergijos simptomų.

Tai yra keletas gana dažnų alergijos simptomų. Jei pastebėjote, kad jūsų kūdikiui pasireiškia tokie simptomai, nedelsdami nuveskite kūdikį pas gydytoją.

Tikimės, kad per pirmiau pateiktą bendrinimą gavote daugiau informacijos apie saldžiųjų bulvių naudojimą vaikų sveikatai. Turėdami šią informaciją galite apsvarstyti galimybę įtraukti šią šakniavaisį į savo kūdikio racioną.