Kaip pasigaminti avižų pieną, kuris būtų ir skanus, ir maistingas kūdikiams

Avižų pienas yra riešutų pieno rūšis, kuri yra labai naudinga kūdikiams, nes jame yra daug maistinių medžiagų, reikalingų kūdikio augimui ir vystymuisi.

Jūs girdėjote, kad avižų pienas yra labai naudingas mažiems vaikams, bet nežinote, kada pradėti jį duoti vaikams. Ar bijote, kad jūsų kūdikis gali būti alergiškas avižoms? Jei turite šių klausimų, vadovaukitės toliau pateiktais aFamilyToday Health pasidalinimais, kad sužinotumėte daugiau apie avižų pieno poveikį ir kaip paruošti skanų ir maistingą avižų pieną kūdikiams.

Kada galite duoti kūdikiui avižų pieno?

Avižų pieną galite duoti kūdikiui sulaukus 6 mėnesių . Tiesą sakant, tai labai maistingas pienas, jo galite duoti savo kūdikiui be motinos pieno ir mišinio.

Avižų pieno nauda sveikatai vaikams

Gerdami avižų pieną, maži vaikai gali gauti tokį teigiamą poveikį:

1. Suteikti maitinimą kviečiams alergiškiems vaikams

Alergiški kviečiams vaikai  dažnai negali valgyti grūdų, tokių kaip kviečiai, miežiai... Tačiau kūdikiai gali vartoti avižas, nes avižose nėra glitimo, negana to, šiame maiste taip pat yra daug vitaminų.ir mineralinių medžiagų, kaip ir kitose grūduose. Todėl avižų pieno pridėjimas į kūdikio racioną gali labai pagerinti mitybą.

2. Duokite kūdikiui avižų pieno, kad išvengtumėte vidurių užkietėjimo

Avižose gausu skaidulų, kurios padeda pašalinti vaikų nerimą dėl vidurių užkietėjimo . Mitybos ekspertai teigia, kad avižų įtraukimas į vidurių užkietėjimo žmonių racioną duos teigiamų rezultatų.

3. Padidinti imunitetą

Avižose yra tam tikros rūšies cukraus, vadinamo beta gliukanais. Tai cukraus rūšis, skatinanti imuninės sistemos ląstelių gamybą. Todėl duodami kūdikiui įprasto avižų pieno, apsisaugosite nuo kenksmingų bakterijų ir virusų užpuolimo.

4. Sumažinti uždegimą

Avižose yra junginių, vadinamų avenantramidais, kurie mažina uždegimą dėl daugelio priežasčių, įskaitant infekcijas ir žaizdas. Tam tikromis autoimuninėmis ligomis sergantys kūdikiai gali pasinaudoti šio maisto priešuždegiminėmis savybėmis gerdami avižų pieną.

5. Sumažinti atsparumą insulinui

Kūdikiams, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu, gali būti naudingas avižų pienas. Taip yra todėl, kad avižos mažina atsparumą insulinui ir taip padeda kontroliuoti diabetą.

Iš kokių avižų reikia gaminti avižų pieną kūdikiams?

Prieš pirkdami avižas kūdikių pienui gaminti, turėtumėte aiškiai suprasti šiuo metu rinkoje esančias avižų rūšis, kad galėtumėte tiksliausiai pasirinkti:

Viso grūdo  avižos : tai grynos formos avižos, kurios nebuvo apdorotos, todėl jose išlieka 100 % maistinių medžiagų. Tačiau šios rūšies avižos dažniausiai būna gana kramtomos, todėl kepimo laikas dažnai būna ilgas.

Susmulkintos avižos: tai avižos, susmulkintos iš nesmulkintų avižų. Šios rūšies avižos išlaiko visą pilno grūdo avižų maistinę vertę, tačiau kepimo laikas paprastai būna greitesnis.

Valcuotos avižos: šios rūšies avižos gaminamos garuose ir kočiojant smulkiai pjaustytas avižas. Tai dažniausiai naudojama avižų rūšis, kurios kepimo laikas gana greitas.

Greitai paruoštos avižos: tai avižų tipas, kuris daugiausiai perdirbamas. Kadangi jis supjaustomas ir iškočiojamas itin plonai, perkant tereikia pasigaminti verdančio vandens, kad būtų galima jį naudoti. Tačiau šios rūšies avižose dažnai yra mažiau maistinių medžiagų nei kitose rūšyse ir dažnai pridedama daug priedų, tokių kaip cukrus, druska, kvapiosios medžiagos.

Neapdoroti avižiniai dribsniai: pilno grūdo avižos sumalamos, kad susidarytų milteliai. Šios rūšies avižos dažnai naudojamos kūdikių gaminiuose, nes jas valgyti gana paprasta.

Kuri avižų rūšis tinka kūdikiams? Specialistų teigimu, smulkintos avižos yra geriausios kūdikiams, nes šios avižos yra lengvai verdamos ir neapdorotos, todėl išsaugos visavertę mitybą. Be susmulkintų avižų, kūdikių pienui ruošti galite naudoti ir avižinius dribsnius arba avižas.

Kaip virti avižų pieną kūdikiams

Jei jums įdomu, kaip virti avižų pieną savo kūdikiui, vadovaukitės šiuo receptu:

Paruoškite avižas:

Avižos valcuotos: nusipirkę pamirkykite vandenyje ir virkite 10-15 minučių arba pagal instrukcijas ant pakuotės.

Susmulkintos avižos: Virkite dešimt minučių ir per naktį (apie 11-12 valandų) pamerkite į verdantį vandenį. Išmirkę vėl virkite 15-20 minučių ant vidutinės ugnies ir gerai išmaišykite.

Gaminimas:

Paruošę avižas sudėkite į aparatą ir sutrinkite su 1 litru šilto vandens. Jaunesniems nei 10 mėnesių kūdikiams likučius reikia filtruoti, kad būtų lengviau gerti. Norėdami sustiprinti skanų avižų pieno skonį, galite pridėti šiek tiek cukraus ir kai kurių vaisių, tokių kaip bananai, mangai ir kt.

Kokius kitus patiekalus, be avižų pieno, galite paruošti?

1. Avižinių dribsnių pyragas

Iš šių dribsnių galite ne tik virti avižų pieną, bet ir pyragus. Šį patiekalą paruošti labai paprasta. Tereikia paimti kelis šaukštus voliotų avižų ar avižinių dribsnių ir sumaišyti su trupučiu pieno, cukraus, miltų ir kepimo miltelių. Išmaišę formuojame kąsnio dydžio gabalėlius ir kepame apie 5-7 minutes 150 - 175°C temperatūros orkaitėje. Naudodami šį receptą gausite pyragą, kuris bus ir skanus, ir patrauklus jūsų kūdikiui.

2. Daržovių avižinių dribsnių sriuba

Norėdami pagaminti šį patiekalą, galite pasirinkti keletą gražių ir akį traukiančių spalvų daržovių, tokių kaip morkos, bulvės, saldžiosios bulvės ir kt.

Gaminimas:

Daržoves nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Susmulkintos avižos.

Sudėkite daržoves į puodą ir virkite, kol suminkštės, tada sudėkite trintas avižas ir išmaišykite. Pagardinkite pagal skonį ir iš karto turėsite skanų patiekalą savo kūdikiui.

3. Krevečių avižinių dribsnių košė

Avižinių dribsnių kūdikių košę dažniausiai labai lengva išvirti, tiek su saldžiais, tiek su pikantiškais patiekalais. Prie pikantiškų patiekalų galite virti avižinius dribsnius su krevetėmis ir daržovėmis. Daro:

Krevetės nuluptos ir susmulkintos. Avižas pamirkykite vandenyje prieš 5–10 minučių, kad suminkštėtų.

Krevetes ir daržoves suberkite į puodą ir virkite apie 5 minutes, kol suminkštės, tada suberkite avižas ir užvirinkite. Paskaninkite pagal skonį ir supilkite į dubenėlius, kad jūsų kūdikis galėtų mėgautis.

4. Avižinių dribsnių košė su vištienos kiaušiniais

Tai labai turtingas vitaminų ir mineralų maistas, padedantis maksimaliai vystytis vaiko organizmui. Avižinius dribsnius vaikams galite virti pagal šį receptą:

Medžiaga:

60 g avižų

1 vištienos kiaušinis

250 ml pieno mišinio

Baltasis cukrus, druska

Gaminimas:

Avižas prieš verdant pamirkykite apie 30-40 minučių, kad pražystų.

Per tą laiką į puodą įpilkite vandens, kad užvirtų, tada įmuškite kiaušinius, kol kiaušiniai išvirs ir suformuos formą, tada suberkite avižas ir virkite, kol suminkštės.

Toliau pilkite pieną, pagal skonį pagardinkite cukrumi ir druska. Kai košė užvirs, išjunkite ugnį ir ištraukite puodelį, kad kūdikis galėtų mėgautis.

Kaip išsirinkti ir laikyti avižas kūdikiams

Rinkitės avižas: rinkdamiesi avižas savo kūdikiui, turėtumėte rinktis produktus, kuriuose nėra konservantų, cukraus, druskos ir kvapiųjų medžiagų.

Laikymas: Avižas laikykite vėsioje, sausoje vietoje. Kaip ir kiti grūdai, avižos taip pat yra labai jautrios pelėsiui ir bakterijų atakai. Tačiau neturėtumėte naudoti konservantų, nes šie vaistai gali pakenkti jūsų kūdikiui. Norėdami įveikti šią situaciją, turėtumėte nusipirkti saikingą kiekį, venkite pirkti per daug.

Jei norite laikyti avižas ilgą laiką, sudėkite jas į sandarų indą arba užsegamą maišelį ir laikykite šaldiklyje. Maža drėgmė ir žema temperatūra šaldiklyje padės išvengti kenkėjų ir pelėsių augimo.

Ar mano kūdikis gali būti alergiškas avižoms?

Jūsų kūdikis vis tiek gali būti alergiškas avižoms, bet tai labai retai. Amerikos pediatrų akademija teigia, kad avižos rečiau sukelia alergiją nei kiti grūdai, pavyzdžiui, kviečiai ar rugiai.

Todėl į vaiko mitybą įtraukę avižų pieną galite jaustis saugūs. Tačiau jei jūsų kūdikis yra alergiškas avižoms, jam atsiras tokių simptomų kaip vėmimas, pykinimas, dilgėlinė, pilvo diegliai, nuovargis ir veido patinimas. Rimčiau kalbant, jūsų kūdikiui gali išsivystyti maisto baltymų sukeltas uždegiminis žarnyno sindromas (FPIES). Pastebėję šiuos simptomus, nedelsdami nuveskite jį pas gydytoją.

Avižų pienas dažnai yra maistingas ir mažai alergizuojantis, todėl tai yra geras pienas kūdikiams ir mažiems vaikams. Visų pirma, skaidulų kiekis avižose yra daug didesnis nei kituose grūduose. Taigi, jei reguliariai duosite kūdikiui avižų pieno, jums nereikės per daug jaudintis dėl kūdikio virškinimo problemų.