Rudųjų ryžių nauda sveikatai

Rudieji ryžiai yra vienas iš nesmulkintų grūdų, kurie išsaugo ryžių gemalus, todėl yra pilni natūralios mitybos ir neturi kūdikiui alergenų. Tačiau jei ketinate įtraukti šios rūšies ryžius į savo kūdikio racioną, turėtumėte gerai žinoti apie kai kuriuos rudųjų ryžių naudą jūsų kūdikio sveikatai.

Ruduosiuose ryžiuose yra daug maistinių medžiagų, kurios yra naudingos jūsų kūdikio sveikatai. Todėl rudųjų ryžių pridėjimas prie valgio gali padėti kūdikio kūnui išlikti sveikam, padidinti atsparumą ir palaikyti organizmą nuo įprastų ligų sukėlėjų. Čia aFamilyToday Health pasidalins įdomia informacija apie ruduosius ryžius vaikams.

Kuo rudieji ryžiai skiriasi nuo baltųjų?

Ar kada nors uždavėte šį klausimą? Tiesą sakant, atsakymas yra labai paprastas, jie skiriasi perdirbimo procesu ir maistine verte. Baltieji ryžiai yra ryžiai, kurių sėlenos ir gemalų sluoksniai buvo pašalinti, o rudieji – ne. Pašalinimo metu taip pat prarandami kai kurie vitaminai, mineralai, riebalų rūgštys ir skaidulos.

Ar rudieji ryžiai tinka kūdikiams?

Yra žinoma, kad rudieji ryžiai turi daug maistinių medžiagų. Be to, nevalgius taip pat naudinga maitinti kūdikį rudaisiais ryžiais, nes rudieji ryžiai yra mažiau linkę sukelti alergiją.

Kada į kūdikio racioną reikėtų įtraukti rudųjų ryžių?

Namuose paruošti rudieji ryžiai yra saugus pasirinkimas kūdikiams. Dauguma ekspertų rekomenduoja kūdikiui duoti kietą maistą tik sulaukus 6 mėnesių amžiaus. Todėl ruduosius ryžius į kūdikio racioną galite įtraukti sulaukus 6 mėnesių.

Rudųjų ryžių maistinė sudėtis

Mitybos faktai 100 g virtų rudųjų ryžių:

Vitaminas B1: 0,401 mg

Vitaminas B2: 0,093 mg

Vitaminas B3: 5091 mg

Vitaminas B5: 1493 mg

Vitaminas B6: 0,509 mg

Vitaminas B9: 20 mcg

Krakmolas: 77,24g

Cukrus: 0,85 g

Skaidulos: 3,5g

Riebalai: 2,92g

Baltymai: 7,94 g

Vanduo: 10,37g

Kalcis: 23 mg

Geležis: 1,47 mg

Manganas: 3,743 mg

Magnis: 143 mg

Fosforas: 333 mg

Natris: 7 mg

Kalis: 223 mg

Cinkas: 2,02 mg.

Rudųjų ryžių nauda kūdikių sveikatai

Štai keletas rudųjų ryžių naudos sveikatai:

Ruduosiuose ryžiuose yra nepakeičiamų riebalų rūgščių jūsų kūdikio augimui.

Šis patiekalas, kuriame yra daug skaidulų, gali padėti vaikams sumažinti vidurių užkietėjimą .

Ruduosiuose ryžiuose gausu vitaminų B. Šis vitaminas vaidina svarbų vaidmenį kūdikio vystymuisi, įskaitant fizinį vystymąsi ir smegenų vystymąsi.

Ruduosiuose ryžiuose esantys baltymai yra naudingi raumenų augimui. Be to, aminorūgštys taip pat naudingos sąnarių ir raiščių vystymuisi.

Ruduosiuose ryžiuose gausu energijos, kuri gali padėti vaikams žaisti visą dieną nesijaučiant nuovargiu.

Rudieji ryžiai yra labai lengvai virškinami. Tai labai naudinga kūdikiams, nes jų virškinimo sistema dar nėra visiškai išsivysčiusi. Taigi, lengvai virškinamas maistas bus naudingas jūsų kūdikiui.

Rudųjų ryžių parinkimas ir laikymas

Štai keletas patarimų, kaip išsirinkti ir laikyti ruduosius ryžius:

1. Nevirti rudieji ryžiai

Parduotuvėje nereikėtų pirkti rudųjų ryžių dėžutėje, nes nežinote, kiek laiko pardavėjas juos laikė. Idealiu atveju reikėtų pirkti mažus maišelius ryžių, kurių užtenka valgyti, nepirkite didelių maišelių ryžių, netinkamai laikant, ryžiai greitai suges. Be to, pirkdami rudųjų ryžių maišelius, patikrinkite galiojimo datą.

Nusipirkę ryžius supilate į stiklainį su dangteliu, nes rudieji ryžiai aplinkui turi aliejaus, todėl veikiami oro lengvai genda. Idealios ryžių laikymo sąlygos yra vėsioje, tamsioje vietoje ir sandariame inde. Laikydami šaldytuve ryžius galėsite laikyti 2 metus. Šaldytuve galima laikyti 12-16 mėnesių.

2. Po virimo

Išvirtus ruduosius ryžius palikus lauke, bakterijos gali daugintis labai greitai. Todėl jį reikia laikyti šaldytuve. Tačiau turėtumėte jį laikyti ne ilgiau kaip 4 dienas. Idealiu atveju virti tik tiek, kiek sunaudosite, išmeskite, kad išvengtumėte apkartimo. Norėdami laikyti virtus ruduosius ryžius, galite juos greitai atvėsinti ir iš karto įdėti į šaldiklį. Užšaldytus rudųjų ryžių pakelius šaldytuve galima laikyti iki 6 mėnesių.

Kai kurie pavojai, su kuriais gali susidurti kūdikiai valgydami ruduosius ryžius

1. Užterštumas arsenu

Ruduosiuose ryžiuose gali būti arseno – medžiagos, sukeliančios daug blogo poveikio organizmui. Tačiau jei perkate aiškios kilmės ryžius, nerimauti neverta.

2. Alergijos

Nors ryžiai yra vienas mažiausiai alergizuojančių grūdų, vis tiek yra rizika, kad jūsų kūdikiui išsivystys alerginė reakcija. Taigi, kai maitinate kūdikį, stebėkite, ar nėra maisto alergijos simptomų, tokių kaip vėmimas, burnos, lūpų, liežuvio patinimas, galvos svaigimas, bėrimas... Jei pastebėjote, kad jūsų kūdikiui pasireiškia šie simptomai, nedelsdami nuveskite kūdikį pas gydytoją.

Keletas paprastų rudųjų ryžių receptų, kuriuos galite išbandyti

1. Rudieji ryžiai, virti su pupelėmis

Pasiruoškite

rudieji ryžiai

Žalios pupelės

Šalis

Atlikti

Ryžius nuplaukite, pamerkite į vandenį apie 30 minučių, tada nusausinkite vandenį.

Sudėkite ryžius ir pupeles į greitpuodį, įpilkite vandens ir uždenkite. Virkite, kol suminkštės, galite įdėti šiek tiek sviesto, kad pagerintumėte patiekalo skonį.

2. Rudieji ryžiai, virti su moliūgu

Pasiruoškite

rudieji ryžiai

Moliūgas su pašalinta oda ir sėklomis

Šalis

Atlikti

Ryžius nuplaukite ir pamirkykite apie 30 minučių.

Moliūgas nuplaunamas, supjaustomas mažais gabalėliais, tada troškinamas apie 30 minučių ir dedamas į maišytuvą su ryžiais ir vandeniu.

Sudėkite mišinį į puodą ir virkite keletą minučių. Sumažinkite ugnį ir virkite dar kelias minutes. Leiskite atvėsti ir duokite kūdikiui.

3. Rudieji ryžiai su pienu

Pasiruoškite

Rudųjų ryžių miltai arba ekologiški ryžiai

Šalis

Motinos pienas arba pieno mišiniai

Gatvė

Atlikti

Vandenį užvirinkite, suberkite rudųjų ryžių miltus ir maišykite apie 8-10 minučių, kad nesusidarytų gumuliukų.

Įpilkite motinos pieno arba mišinio kartu su mažiau cukraus. Išjunkite ugnį, ištraukite dubenį ir duokite jį naudoti kūdikiui.

Kai kurie dažniausiai užduodami klausimai

1. Ar rudieji ryžiai verda ilgiau nei baltieji?

Rudųjų ryžių virti reikia daugiau laiko nei baltųjų. Tačiau šį laiką galite sutrumpinti pamirkę ryžius per naktį. Virimui galite naudoti ir ryžių vandenį.

2. Ar kūdikiui reikėtų duoti rudųjų ryžių pieno?

Jei jūsų kūdikis netoleruoja laktozės arba alergiškas sojų pienui, galite duoti jam rudųjų ryžių pieno. Tačiau prieš tai turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Dėl didelės maistinės vertės ir lanksčios naudojimo rudieji ryžiai tampa vienu iš maistingų kūdikių maisto produktų. Tačiau jei norite įsitikinti, kad tai saugus jūsų kūdikiui, kreipkitės į gydytoją, kad sužinotumėte daugiau apie šiuos ryžius ir gautumėte instrukcijas, kaip į kūdikio racioną įtraukti rudųjų ryžių.