Ef þú vilt frekar steikt egg en steikt í þessari Paleo uppskrift skaltu steikja eggin sérstaklega í smá kókosolíu og toppa þau síðan með ranchero sósunni. Inneign: ©iStockphoto.com/cobraphoto Undirbúningstími: 10 mínútur Eldunartími: 20 mínútur Afrakstur: 4 skammtar 1/2 matskeið kókosolía 1 meðalstór laukur, skorinn 2 hvítlauksgeirar, saxaður 1 teskeið […]
Þó hellismenn hefðu ekki hæga eldavél, hefðu þeir ekki getað eytt miklu meiri tíma í að veiða og safna ef þeir hefðu gert það. Hægi eldavélin er fullkominn hand-off, máltíðargerð vél! Þessi uppskrift nýtir sér hæga steikingargetu sína til að framleiða kjöt sem er mjúkt og mjög bragðgott. Inneign: ©iStockphoto.com/MarkGabrenya Undirbúningstími: 1 klukkustund Matreiðslutími: 5-1/2 […]
Að halda veislu heima hjá þér tryggir að þú veist nákvæmlega hvað er á matseðlinum og gerir þér kleift að bera fram nokkra jurtarétti. Þannig geturðu skipulagt fjölbreyttan matseðil sem er matarmikill, hollur og ljúffengur. Þú getur sagt fólki hvað það á að taka með, útbúið máltíðina saman eða búið til allt […]
Vegna þess að tvö vinsælustu grillin eru mjög ólík standa kaupendur frammi fyrir erfiðri spurningu: Hvort ætti ég að kaupa kol eða gas? Ef þú ert í miðri þessari miklu grillumræðu, ekki hafa áhyggjur. Eftirfarandi listi, sem ber saman helstu eiginleika þessara tveggja grunntegunda af grillum, getur hjálpað þér að taka ákvörðun: […]
Bestu tacos byrja líklega alls ekki með uppskrift. Þeir koma frá óvæntum uppruna - eins og afgangar aftan á ísskápnum þínum. Þessi uppskrift er innblásin af mexíkóskum götusölum, sem ýta á kolbrennandi kerrur og selja stórkostlegt tacos al carbon, eða grillað taco. Inneign: ©iStockphoto.com/Juanmonino Undirbúningstími: 10 mínútur, auk 15 […]
Að borða glútenfrítt þýðir ekki að gefa upp bragðið. Túrmerik, paprika og kúmen eru dæmigerð krydd sem notuð eru í marokkóskri matreiðslu. Þessi framandi stíll er ljúffengur og hefur marga góða heilsu. Inneign: ©iStockphoto.com/jmbatt Undirbúningstími: 10 mínútur Eldunartími: 90 mínútur Afrakstur: 8 skammtar 2 matskeiðar canola olía Klípa malað túrmerik 1 pund beininn, roðlaus kjúklingur […]
Þessi uppskrift að kanil epla-smjöri parfait er sætt, flatmaga góðgæti. Blandið eplasmjörinu saman við smá jógúrt og leggið síðan ferskum berjum yfir. Stökkt álegg af molnum graham kex bætir áferð. Áttu ekki eplasmjör? Gerðu það að graskersparfait með því að hræra 1/4 bolla graskersmauki út í og skipta um […]
Þessi flatmagauppskrift að bökuðum eplum er mjög fljótleg og auðveld vegna þess að þú undirbýr hana í örbylgjuofni. Kanill er náttúrulegt krydd fyrir þetta ávaxtaríka snarl eða eftirrétt. Undirbúningstími: 10 mínútur Eldunartími: 8 mínútur Afrakstur: 4 skammtar 4 bökunarepli, eins og Rome Beauty, Fuji, eða Northern Spy 1/2 bolli þurrkuð […]
Stærsta hindrunin fyrir því að ná árangri á hveitilausum lífsstíl er líklega að vefja höfuðið um þá staðreynd að hveiti er ekki gott fyrir þig. Ef þú ert á fimmtugsaldri eða yngri hefurðu heyrt skilaboðin „borða meira korn og minnka fituneyslu“ mestan hluta ævinnar. Að reyna að eyða því hugarfari úr […]
Vandamálið við að borða mataræði sem inniheldur mikið af hveiti og korni er að þeir kreista út hitaeiningar og næringarefni úr öðrum matvælum án þess að skipta þeim að fullu út. Næringarefnin í möluðu/unnnu korni hafa lítið aðgengi, sem þýðir að líkaminn hefur ekki aðgang að og tekið í þau. Jafnvel óhreinsað korn takmarkast af eiturefnum sem plantan framleiðir til að […]
Þegar þú hefur ákveðið að vera hveitilaus eða glúteinlaus þarftu að þrífa eldhúsið þitt af mat sem þú vilt ekki borða lengur. Fyrir sumt fólk gæti það verið fyrsta hindrunin sem hægt er að yfirstíga að vefja heilann um að henda óspilltum mat. Sumar venjur eru erfiðar að brjóta af sér, en áttaðu þig á því að kasta hverjum kassa af morgunkorni, […]
Hafrar koma í stað brauðmylsna í þessari magavænu kjöthleifauppskrift fyrir hærra trefjainnihald. Undirbúið hráefnið kvöldið áður og á morgnana er allt sem þú þarft að gera að setja hráefnið í hæga eldavélina og kveikja á honum! Bætið við rifnum gulrótum í staðinn fyrir kúrbít eða blandið krydduðum jalapeño osti út í til að blanda […]
Lágt blóðsykursmataræði er svo frábær kostur fyrir barnshafandi konur vegna þess að þú þarft ekki að takmarka hitaeiningar, þú færð betri stjórn á blóðsykrinum þínum og þú tekur inn fullt af næringarríkum matvælum sem eru mikilvægir fyrir barnið þitt. Það gerir þér líka kleift að vera ekki of takmarkandi á meðgöngu þinni, sem engin þunguð […]
Ávextir fá stundum (og óverðskuldað!) slæmt rapp vegna þess að það er sæt, náttúruleg uppspretta kolvetna. Það er óheppilegt, vegna þess að ávextir eru mjög góðir fyrir þig - þeir veita trefjar, vítamín, steinefni og plöntuefna til að stuðla að almennri heilsu. Blóðsykursvísitalan og blóðsykursálagið geta hjálpað þér að taka skynsamlegar ákvarðanir um hollustu tegundir ávaxta […]
Efnaskiptaheilkenni (einnig þekkt sem heilkenni X eða insúlínviðnámsheilkenni) er hópur einkenna sem innihalda hátt kólesteról, há bólgumerki, háan blóðsykur, háan blóðþrýsting, hátt þríglýseríð, aukin kviðþyngd og hækkað insúlínmagn. Þetta er mjög erfið heilsuástand, en mataræði getur haft mikil áhrif á það ef […]
Eftir því sem fjöldi hlekkjaðra sameinda einfaldra sykra eykst, eru kolvetnisfæðin stundum kölluð flókin. Sterkja er þar sem plöntur geyma umfram glúkósa og efnatengin sem tengja saman einföldu sykrurnar í sterkju brotna auðveldlega af meltingarfærum þínum. Þar sem sterkju er hægt að hreinsa og einangra frá uppruna sínum fyrir […]
Það er mögulegt, með snemmtækri greiningu og sterkri skuldbindingu um lífsstíl, að stjórna sykursýki af tegund 2 án lyfja. Þetta námskeið er hins vegar ekki algengt og sykursýki af tegund 1 er ekki hægt að stjórna án insúlíns. Svo að halda blóðsykursgildum í jafnvægi felur næstum alltaf í sér að passa lyf við inntöku kolvetnismatar. Og bæði […]
Það þyrfti ekki Sherlock Holmes til að komast að því að líkamsmassi og sykursýki af tegund 2 eru nátengd. Ein vísbending væri sú að 85 prósent fólks með sykursýki af tegund 2 falli í ofþyngd eða offitu (eða hærra) á líkamsþyngdarstuðli (BMI) kvarðanum. Yfir eðlileg þyngd er eitthvað sem […]
Jafnvel með öllum vísindum og tölum, þá þarf ekki að vera erfitt að byrja á lágu blóðsykursmataræði. Reyndar þarftu ekki að vita blóðsykurstölu matvæla til að fylgja almennu lágsykursmataræði. Veldu einfaldlega matvæli með lága eða miðlungs blóðsykursröðun og þú getur verið viss um að þú sért að taka skynsamlegar ákvarðanir. […]
Miðjarðarhafsmataræðið hefur verið rannsakað í meira en 60 ár með vísbendingum sem tengja það við minni hjartasjúkdóma, sykursýki og dánartíðni. Í nýlegri rannsókn sem birt var í tímaritinu Diabetologia kom í ljós að fólk sem fylgdi hefðbundnu Miðjarðarhafsmataræði ásamt lágu blóðsykursmataræði var 20 prósent ólíklegri til að fá sykursýki en þeir sem […]
Það er auðveldara að skipta út matvælum með háan blóðsykur fyrir lágan blóðsykur en þú heldur. Eftirfarandi tafla sýnir nokkrar einfaldar matarskipti með lágt blóðsykursgildi sem þú getur gert. Í staðinn fyrir að velja þetta Instant haframjöl Stálskorið haframjöl Hvít hrísgrjón Brún hrísgrjón eða quinoa Penne pasta Ostur tortellini Sykurkorn Bran korn Hvítt brauð Súrdeigsbrauð Popp Hnetur Snarl kex Heilkorn […]
Forpakkaður matur þýðir einfaldlega matur sem er pakkaður fyrir sölu. Ef þú hugsar út í það, þá nær það yfir flest allt í matvöruversluninni, hvort sem það kemur í dósum, pokum, öskjum, flöskum, krukkum, lofttæmdu pakkningum eða plastfilmu. Svo, hvernig stendur á því að forpakkaður matur hefur slæmt orðspor í sumum hringjum? Er forpakkaður matur að fá […]
Óþægindi, eins og fegurð, eru í augum áhorfandans. Tilgangur þessarar umræðu um að skuldbinda sig að fullu til sjálfstjórnar sykursýki og hollan mataræði er að auka mikilvægi þessa verkefnis meðal margra forgangs þinna. Þegar litið er á verkefni sem mikilvæg er hægt að samþykkja átakið sem þarf sem fjárfestingu en ekki óþægindi. Þú […]
Að segja að tímasetning sé allt gæti átt betur við hlutabréfaviðskipti eða hafnabolta en að borða með sykursýki, en tímasetning máltíða og snarls og lyfja getur verið mikilvæg á marga vegu. Beinasta tímasetningarsambandið, og það mikilvægasta, er tímasetningin á milli inndælingar eða bolusgjafar með […]
Ef þú átt ekki eggjakaka, rakspýttar pizzuskæri, matreiðslukyndil, svissneska maísrennilás og jarðsveppurakvél, muntu aldrei ná tökum sem járnkokkur. Sem betur fer eru búnaðarstaðlar fyrir sykursýkismeistara talsvert minna flóknari og mun ódýrari. Mælitæki eru nauðsynlegustu tækin […]
Að finna mataráætlun sem auðveldar þyngdarstjórnun, blóðsykursstjórnun og er heilbrigt hjarta þýðir ekki að allt við gamla líf þitt fari á ruslahauginn. Fólk hefur áhugaverð tengsl við mat og stundum eru tilfinningaleg tengsl við fortíðina sterk. Það er alveg líklegt að graskersbakan hennar ömmu þinnar geti passað einhvers staðar í […]
Kaffi og te eru kannski þekktust fyrir að gefa örvandi koffínið, en vísbendingar eru að aukast til að styðja verulegan heilsufarslegan ávinning fyrir bæði. Á koffínpunktinum tekur kaffi verðlaunin, sem skilar um tvisvar til fimm sinnum meira á bolla. Það eru góðar fréttir fyrir syfjaða höfuð, en flestir heilsufarslegir kostir kaffis […]
Kombucha er orðinn vinsæll gerjaður drykkur sem þú getur fundið í heilsufæðisverslunum, jógastofum og handverksbrugghúsum. Hann er sagður hafa marga afeitrandi eiginleika og í litlum skömmtum er þessi elixir fullur af græðandi ávinningi fyrir þörmum. Það hjálpar til við meltingu, eykur orku þína og stuðlar að vexti heilbrigðrar þarmaflóru. Að búa til kombucha […]
Margar gerjunaruppskriftir innihalda fræ og hnetur. En flestir gera sér ekki grein fyrir því að þeir eru heilbrigð uppspretta próteina. Það er rétt: Prótein þarf ekki að koma úr kjöti. Hnetur og fræ eru frábær próteinpakkað kjötvalkostur. Og auk próteina veita þau holla fitu, sem gefur líkamanum góða kólesterólið sem þú […]
Þegar þú byrjar að kanna heim gerjunarinnar muntu heyra fólk tala um súrdeig, súrdeigsforrétti og villt ger. Súrdeigsforréttur er í raun bara annað nafn á gerjuð korn. Það er korn sem byrjar að formelta í gerjunarferlinu, sem gerir bragðið á endanum súrara. Hér eru aðeins nokkrar frábærar […]