Eggjahræra: Grunnuppskrift fyrir byrjandi matreiðslumenn
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Það er mögulegt, með snemmtækri greiningu og sterkri skuldbindingu um lífsstíl, að stjórna sykursýki af tegund 2 án lyfja. Þetta námskeið er hins vegar ekki algengt og sykursýki af tegund 1 er ekki hægt að stjórna án insúlíns. Svo að halda blóðsykursgildum í jafnvægi felur næstum alltaf í sér að passa lyf við inntöku kolvetnismatar. Og bæði rúmmál og tímasetning þess að borða kolvetnismat eru mikilvæg.
Blóðsykursgildi allra hækkar eftir að hafa borðað kolvetnamat því það tekur tíma að losa insúlín og fyrir insúlín að gera sitt. Markmiðið með stjórnun sykursýkislyfja og matvæla er að draga úr skarpri hækkun á blóðsykri og að ná þéttni aftur niður á þann hátt sem er nálægt eðlilegri svörun.
Þegar sykursýkismeðferðin felur í sér skjótvirkt eða stuttvirkt (venjulegt) insúlín sem tekið er fyrir máltíð, er hægt og ætti að samræma lyf við mat með nokkurri nákvæmni. Það þýðir að fólk með sykursýki af tegund 1, eða þeir sem eru með tegund 2 sem taka þessar samsetningar af insúlíni, verða að þekkja kolvetni.
Sambandið á milli insúlín og kolvetni, mat er best sýnt með því að sértæk I n Sulin til kolvetnishluta hlutfall (I: C ratio) . Þessi tala er venjulega gefin upp sem 1 eining af insúlíni til að bæta upp ákveðinn fjölda kolvetnagrömma - 1:15, til dæmis, þýðir 1 eining af insúlíni fyrir hver 15 grömm af kolvetni.
Máltíð sem inniheldur 45 grömm af kolvetni myndi þurfa 3 einingar af insúlíni ef 1:15 er hlutfall insúlíns og kolvetna. Hins vegar er hlutfall insúlíns og kolvetna mjög einstaklingsbundin tala fyrir þig, og I:C hlutfallið þitt getur verið öðruvísi en I:C hlutfallið hjá einhverjum öðrum, og gæti jafnvel verið öðruvísi fyrir morgunmatinn þinn en fyrir hádegismat eða kvöldmat.
Meðhöndlun sykursýki með skjótum eða stuttverkandi insúlíni þarf einnig aðlögun. Ef blóðsykursgildi er innan eðlilegra marka við máltíð er I:C hlutfallið allt sem þú þarft. En ef blóðsykurinn þinn er hærri en venjulega, hvort sem er við máltíð eða ekki, þarftu að nota leiðréttingarstuðul.
Leiðréttingarstuðullinn þinn táknar hversu mikið blóðsykursgildi þitt mun lækka - hversu mörg milligrömm á desilítra (mg/dl) í Bandaríkjunum - ef þú tekur eina einingu af insúlíni án matar. Fjöldinn er mismunandi eftir einstaklingum og getur verið mismunandi eftir tíma dags.
Einstaklingsbundnar tölur eru aldrei fullkomnar, en þar sem þessar insúlínblöndur eru hluti af meðferð þinni er það nokkuð nákvæmt og mjög sveigjanlegt að passa skammtinn við matinn þinn.
Að passa saman mat og insúlín krefst þess alltaf að þú þekkir blóðsykursgildi áður en þú tekur insúlínið. Ofskömmtun veldur hættulegum lágum blóðsykursgildum ( blóðsykursfalli ), og við skömmtun skilur blóðsykurinn eftir yfir eðlilegu. Að mæla blóðsykur fyrir hverja máltíð og prófa aftur tveimur tímum eftir máltíð – kallað eftir máltíð – hjálpar þér að halda I:C hlutfalli þínu og leiðréttingarstuðlum á núlli.
Það að passa saman mat og lyf með þessari nákvæmni á ekki við um önnur sykursýkislyf, þar með talið meðalverkandi eða langverkandi insúlínblöndur. Jafnvel sykursýkistöflur sem eru teknar á matmálstíma eru ekki aðlagaðar skömmtum miðað við það sem þú borðar í þeirri máltíð. Hins vegar er mikilvægt að stjórna kolvetnaneyslu á annan hátt til að ná sem bestum stjórn á blóðsykri.
Sykursýkismáltíðaráætlunin þín úthlutar daglegum kolvetnisfæðunni þinni jafnt, meira eða minna, í hverja máltíð þannig að daglegur skammtur af glúkósa úr mat komi ekki allur á sama tíma. Mataráætlunin þín leggur einnig áherslu á að þú fáir kolvetnin þín úr matvælum sem meltast hægt, eins og baunum og ávöxtum, frekar en úr viðbættum sykri sem getur valdið því að blóðsykur hækkar fljótlega eftir að hafa borðað.
Að lokum er markmiðið að hjálpa þér að halda blóðsykrinum í skefjum og ávinningurinn af blóðsykursstjórnun er mikill.
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]