Hreinsaðu eldhúsið og farðu laus við hveiti

Þegar þú hefur ákveðið að vera hveitilaus eða glúteinlaus þarftu að þrífa eldhúsið þitt af mat sem þú vilt ekki borða lengur. Fyrir sumt fólk gæti það verið fyrsta hindrunin sem hægt er að yfirstíga að vefja heilann um að henda óspilltum mat.

Sumar venjur eru erfiðar að brjóta af sér, en gerðu þér grein fyrir því að það að henda hverjum kassa af morgunkorni, dósum af súpum og pakka af frosnum vöfflum er að bjarga þér frá gasi og uppþembu í dag og hjartasjúkdómum og sykursýki á leiðinni. Blóðþrýstingurinn þinn gæti verið að hækka aðeins núna þegar þú hugsar um allt það sem þú þarft að splæsa, en þú ert að gera það greiða til lengri tíma litið.

Besta leiðin til að ákvarða hvaða matvæli ættu að vera og hvaða matvæli ættu að fara er að lesa innihaldslista á matvælamerkingum. Að lesa hvern merkimiða kann að virðast ógnvekjandi, en þú munt fljótt ná tökum á því að koma auga á venjulega grunaða. Og að æfa sig með hlutunum þitt eigið eldhús undirbýr þig fyrir að lesa merkimiða þegar þú ferð í matvöruverslunina til að fylla eldhúsið þitt með hveitilausum matvælum.

Kasta öllum viðkvæmum hlutum í ruslið. Jafnvel afgangar frá gærkvöldinu þurfa að fara. Tíminn til að breyta er núna. Gefðu alla óopnaða, óforgengilega pakka í matarbanka.

Í fullkomnum heimi myndu allir á heimilinu þínu fara með nýju hveitilausu áætlunina þína. Sú hugsjón er þó ekki alltaf raunin. Ef þú deilir eldhúsinu með þessum matsölum skaltu tilgreina ákveðnar hillur og skúffur fyrir hveitilausa matinn þinn. Þú ert bara að reyna að takmarka freistingar.

Og ekki gefast upp á þessum fullkomna heimi. Eins og aðrir sjá heilsu þína og orkustig batna, gætu þeir verið hvattir til að gera sömu breytingar á mataræði. Voilà! Hveitilaust heimili.

Farðu í gegnum skápana og búrið

Búrið er líklega stærsti sökudólgurinn í flestum eldhúsum. Hugsaðu um allan matinn sem þú geymir þar sem líklega inniheldur hveiti. Hér er listi til að koma þér af stað:

  • Brauð

  • Kökur og smákökur

  • Kleinur

  • Pasta

  • Korn

  • Hveiti

  • Franskar

  • Ákveðnir áfengir drykkir (ef þú ert að hætta hveiti vegna vandamála með glúten)

  • Niðursoðnar súpur

  • Kex

Allt á þessum lista þarf að fara. Og þegar þú flokkar hluti einn í einu muntu líklega finna fleiri matvæli sem brjóta í bága við hveitilausa áætlunina. Kasta þeim öllum!

Það er nauðsynlegt að koma þessum hlutum úr augsýn vegna þess að freistingar geta gert þig brjálaðan. Að henda út fullt af hlutum sem þú eyddir góðum peningum í kann að virðast ógnvekjandi, en að skipta þeim út fyrir mat sem raunverulega nærir líkamann þinn getur verið endurnærandi.

Eftirfarandi listi gefur nokkra fleiri hluti sem, þótt þeir innihaldi í raun ekki hveiti, er mikilvægt að sleppa í samhengi við betri heilsu og líðan. Til að byrja með er mónónatríumglútamat (MSG) mjög algengt matvælaaukefni sem veldur mörgum sömu aukaverkunum og hveiti (auk þess að hafa eigin ávanabindandi eiginleika).

Annar flokkur matar til að henda er algengar matarolíur úr jurtaríkinu. Þótt sumar olíur hafi verið taldar vera hollar valkostur við dýrafitu geta þær verið langt frá því. Þau innihalda hátt hlutfall af omega-6 og omega-3 fitusýrum og eru mjög unnin.

Samhliða hveiti og korni er hátt hlutfall af omega-6 og omega-3 tengt aukningu á öllum bólgusjúkdómum. Þessar olíur koma fyrir í flestum kassamatvælum og þú gætir átt flöskur af þeim til að elda eða baka.

  • Fræ matarolíur (canola, maís, grænmeti, sojabaunir og sólblómaolía, svo eitthvað sé nefnt)

  • Matur með viðbættum sykri

  • Matvæli sem innihalda MSG

  • Matvæli sem innihalda hertar eða að hluta hertar olíur

  • Matvæli sem innihalda transfitu

Áherslan á hveitilausu mataræði er að sjálfsögðu að útrýma hveiti. En mörg korn valda sumum sömu áhrifum og hveiti hjá mörgum, svo þú gætir líka viljað losa eldhúsið þitt við kornvörur almennt sem skref í átt að bættri heilsu.

Kasta hlutum úr ísskápnum og frystinum

Kældir og frystir tilbúnir hlutir innihalda líklega innihaldsefni úr hveiti- og sykurlistum sem þú ert að forðast. Lestu merkimiðana og vertu tilbúinn að kasta. Hafðu auga með vinningnum: mikil lífsgæði. Hér eru önnur atriði sem þarf að fylgjast með:

  • Brauð kjöt, fiskur eða kjúklingur

  • Hlaup og sultur með viðbættum sykri

  • Smjörlíki og annað „smjörkennt“ álegg

  • Rjómalöguð salatsósa með viðbættum sykri

  • Frosnar vöfflur, pönnukökur, kex eða annað morgunverðarbrauð

  • Rjómaís

  • Frosinn kvöldverður

  • Tómatsósa (aðallega sykur)

  • Bjór (ef þú ert að forðast glúten)


Hámarkaðu efnaskiptahraða með Miðjarðarhafsmataræðinu

Hámarkaðu efnaskiptahraða með Miðjarðarhafsmataræðinu

Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]

Glútenlausar uppskriftir: Pottkökur

Glútenlausar uppskriftir: Pottkökur

Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]

Hvernig á að pakka Paleo-samþykktum hádegisverði og snarli

Hvernig á að pakka Paleo-samþykktum hádegisverði og snarli

Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]

Losaðu líf þitt við eiturefni sem hluti af Living Paleo

Losaðu líf þitt við eiturefni sem hluti af Living Paleo

Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]

Paleo mataræði Vika 2: Að skapa nýjar venjur og vera sterkur

Paleo mataræði Vika 2: Að skapa nýjar venjur og vera sterkur

Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]

Miðjarðarhafsmataræði Uppskrift: Grænmetiseggjakaka

Miðjarðarhafsmataræði Uppskrift: Grænmetiseggjakaka

Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]

Alkalískt ofurfæði fyrir pH-jafnvægismataræðið þitt

Alkalískt ofurfæði fyrir pH-jafnvægismataræðið þitt

Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]

Hvernig á að velja þakkargjörðarforrétti og hliðar

Hvernig á að velja þakkargjörðarforrétti og hliðar

Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]

Að kaupa og bera fram kampavín og freyðivín

Að kaupa og bera fram kampavín og freyðivín

Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]

Mikilvægi humla til að brugga bjór

Mikilvægi humla til að brugga bjór

Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]