Að lifa og borða vel felur í sér meira en bara að telja hitaeiningar, minnka kolvetni eða horfa á fitu. Mundu þessar átta auðveldu leiðbeiningar um hollan mat. Ef þú ert of þung og byrjar að fylgja þessum ráðum ættir þú að byrja að léttast náttúrulega. Borðaðu að lágmarki þrjá skammta af grænmeti og tvo skammta af ávöxtum á dag. Borðaðu á […]
Þegar þú sameinar Miðjarðarhafsmataræðið þitt með líkamlegri hreyfingu eins og göngutúr geturðu aukið heilsu þína enn frekar. Ganga er ein af gagnlegustu æfingunum sem þú getur gert og að ganga 10.000 skref á dag (auk þess að fara í mótstöðuþjálfun, eins og lyftingar) getur verið öll dagleg æfing sem þú […]
Sérbjórflokkurinn er meira og minna aflahlutur fyrir þá bjórstíla sem henta ekki annars staðar. Þegar kemur að stað sérbjórs á bjórættartrénu, er villti listamaðurinn frændi fyrirmyndin: djarfur, hávær, tilraunakenndur, oft kjánalegur, venjulega nokkuð eftirminnilegur og elskulegur þrátt fyrir að hafa farið framhjá venjum. Sérbjór er venjulega […]
Mexíkóskur bjór er langt frá því að vera glæsilegur; það hefur aldrei verið talið mikið meira en annar þorsta-slökkvandi drykkur í heitu og þurru landi. En fjöldi helstu og handverksbjórtegunda eru fáanlegar. Helstu bjórvörumerki í Mexíkó Aðeins tvö fyrirtæki hafa haft hálstaki á mexíkóska bruggiðnaðinum í áratugi: Grupo Modelo og […]
Niðursoðning og varðveisla eru leiðir til að vernda matvæli gegn skemmdum svo þú getir notað matinn síðar. Það er enginn vafi á því að það að geta boðið fjölskyldu þinni og vinum á ferskum bragði, heima niðursoðinn mat eða niðursoðinn mat allt árið um kring er örugglega einn af munaði lífsins. Hvaða varðveisluaðferð sem þú velur, viðleitni þín […]
Innkaup á matvöru þegar þú fylgir mataræði með lágum blóðsykri er aðeins frábrugðin því að fara í matarinnkaup á meðan þú ert á öðrum tegundum mataræði. Sum matvæli hafa ekki verið prófuð með tilliti til blóðsykursvísitölu, sem gerir þér kleift að gera besta dómgreind þína á meðan þú verslar. Að vita hvað þú ætlar að kaupa áður en þú ferð í matvöruverslunina og […]
Að viðhalda lágu blóðsykri mataræði þýðir ekki leiðinlegur matur - sérstaklega ef þú prófar þessa uppskrift að trönuberja-valhnetusalati. Lágt blóðsykursgrænt salat er toppað með örlítið sætri og bragðmikilli dressingu. Ristar hnetur, þurrkuð trönuber og Gorgonzola ostamolar skapa mismunandi áferð. Og það er mikið bragð í dressingunni, svo bætið henni við smám saman — þú […]
Flestir fullorðnir menn um allan heim eru með laktósaóþol að einhverju leyti og þeir fá krampa, uppþembu, niðurgang, gas og ógleði eftir að hafa neytt mikið af mjólkurvörum. Ástandið stafar af því að einstaklingar framleiða ekki nægan laktasa, ensímið sem þarf til að melta laktósa, eins konar sykur og eitt innihaldsefni í brjóstum móður […]
Ítölsk hvítvín koma í afbrigðum sem eru frá freyðiandi og sætum yfir í slétt og ávaxtaríkt til stökkt og þurrt. Eftirfarandi listi lýsir hverri helstu hvítu hvítu Ítölsku: Asti: Freyðivín úr Moscato þrúgum í kringum Asti, í Piemonte. Ljúffengt sætt, lágt í áfengi, með áberandi ávaxta- og blómakeim. Venjulega ekki vintage, […]
Viltu búa til einfaldar máltíðir á kostnaðarhámarki sem bragðast vel? Með þessum umreikningstöflum (sem eru breskar mælingar) geturðu tryggt að þú náir réttu hitastigi og magni hráefna. Ofnhitabreytingar Fahrenheit á Celsíus gasmerki 225 110 ¼ 250 130 ½ 275 140 1 300 150 2 325 170 3 350 […]
Béchamel sósa og afbrigði hennar passa með alls kyns mat, þar á meðal steiktum og grilluðum fiski, kjúklingi, kálfakjöti og grænmeti. Þykkt béchamel sósu er mismunandi eftir réttum. Búðu til grunn béchamel sem þú getur útbúið hvernig sem þú vilt: Hitið 1-1/4 bolla mjólk yfir miðlungshita í litlum potti þar til það er næstum því að sjóða. […]
Þessar mjólkurlausu pönnukökur eru ótrúlega léttar og loftkenndar vegna þeyttu eggjahvítunnar. Geymið afgang af pönnukökunum í kæli eða frysti og setjið þær inn í örbylgjuofninn til að hita upp aftur. Gerðu pönnukökurnar eins fljótt og auðið er eftir að deigið hefur verið blandað, því súrdeigið í lyftiduftinu hefst um leið og […]
Allir elska slefandi sætleika brædds marshmallows og súkkulaðis. Þar sem þú ert nú þegar með varðeldinn þinn glóandi svo þú getir skipt um ógnvekjandi draugasögur í hrekkjavökuveislunni þinni, gætirðu eins gripið í prik og búið til smá s'mores. Krakkar elska þá! Campfire S'mores Búnaður sem þarf: Langir prik eða réttir vírlokar snagar Graham kex […]
Buche de Noël er franskt fyrir jólatré. Þessi eftirréttur með fína nafni er að finna í öllum sætabrauðsgluggum í Frakklandi í desembermánuði. Þetta er einfaldlega gul svampkaka velt utan um hvítt súkkulaði og kirsuberjafyllingu. Þú getur byrjað á þessu daginn á undan og látið það standa yfir nótt. Undirbúningstími: […]
Þetta er fullkominn matseðill fyrir sjávarfangsunnendur og vegna þess að hann er hátíðlegur væri hann frábær máltíð til að bera fram fyrir litla aðfangadagssamkomu. Taktu upp uppskriftirnar þínar að eftirfarandi réttum og ætlið að bera þá fram með grunngrænu salati og brauði og osti: Sjávarréttapottréttur á jólanótt Trönuberjaeplasafi […]
Ef þú elskar að elda (og borða) mexíkóskan mat, munu þessar frábæru ráðleggingar hjálpa þér að gera sem mest úr því að útbúa dýrindis, hátíðlega mexíkóska rétti og drykki: Skreytið frjálslega. Það þýðir ekki að einn eða tveir af visna steinselju stráð yfir disk. Í mexíkóska eldhúsinu er skreytingin — ferskur hægeldaður laukur, sneið radísa, saxuð […]
Ef þú ert með glútein þarftu að halda glúteinlausu mataræði til að halda þér heilbrigðum, en að versla mat án glúten getur verið áskorun. Hér eru nokkur ráð til að hjálpa þér að forðast matvæli sem innihalda glúten og finna glútenlausan mat í matvöruversluninni þinni: Vertu merkilesandi. Í Norður-Ameríku er lögmálið að matur […]
Sú staðreynd að steypujárns eldhúsáhöldin þín séu krydduð þýðir ekki að það gefi bragð - langt frá því. Hins vegar geturðu breytt bragðinu á rétti sem þú eldar í steypujárni - eða hvaða potti eða pönnu sem er - með kryddjurtum og kryddi. Eftirfarandi listi mælir með skemmtilegum kryddum og kryddjurtum sem kynna […]
Jólin eru tími til að dekra við okkur sjálf og gesti. Ef þú ert á kostnaðarhámarki og vilt bjóða upp á eitt sérstakt góðgæti á jólasamkomu þinni, fyllir rækja reikninginn. Það er ekkert athugavert við klassíska kokteilsósu, en að bjóða upp á valmöguleika lífgar upp á veisluna. Ekki hika við að kaupa afhýddar, soðnar rækjur ef […]
Þrátt fyrir að kartöflur séu langvinsælasta latke, geturðu búið til latke úr öðru grænmeti líka. Þau verða kærkomin tilbreyting á Hanukkah; það vilja ekki allir borða kartöflupönnukökur á hverjum degi. Þú getur búið til ekki kartöflu latkes úr hvaða grænmeti sem þú vilt, þar á meðal blaðlaukur, spínat, leiðsögn, sveppum, blómkáli, gulrótum, grænmeti og kúrbít. Ef þú myndir […]
Beaujolais-héraðið er einstakt meðal franskra vínhéraða vegna þess að það framleiðir vín sem gleðjast án þess að reyna að heilla. Beaujolais-vínið er afurð Beaujolais-héraðsins í Frakklandi og rauðu Gamay-þrúgunnar. Stjórnunarlega séð er Beaujolais hverfi í Búrgund-héraði, en rauðvín Beaujolais er […]
Eftirréttarvín og styrkt vín eru ekki almennir drykkir sem þú vilt drekka á hverjum degi. Sum eftirréttar- og styrktvín innihalda miklu meira áfengi en venjuleg vín og sum þeirra eru einstaklega sæt (og sjaldgæf og dýr!). Þau eru vínígildi virkilega góðs nammi. Mörg vín sem notið var fyrir kvöldmat, sem fordrykkvín, […]
Ef þú ert að forðast glúten eru lög um merkingar og neytendavernd matvæla, sem krefjast þess að framleiðendur auðkenndu hveiti og afleiður þess (ásamt sjö öðrum efstu ofnæmisvökum) á innihaldslýsingum, ótrúleg hjálp. Hins vegar eru nokkrar kinks eftir; stærstu áhyggjuefnin eru meðal annars hversu mikið hveiti þarf að vera í vörunni til að […]
Ef þú útbýr þennan fiskrétt fyrir félagsskap geturðu valið að fylla hvern tófu með sjávarréttablöndunni og rúlla honum síðan upp, festa hann með tannstöngli og hella sósunni yfir áður en þú bakar hana. Það gerir fallega kynningu. . . sérstaklega ef þú manst eftir að fjarlægja […]
Skurðhnífur er gagnlegasta tólið til að afhýða, grýta, stinga og þrífa ávexti. Sum önnur sérverkfæri geta þó hjálpað þér að undirbúa ávexti auðveldara. Kirsuberjabrúsa: Það lítur grunsamlega út eins og sársaukafullt tannverkfæri, en þetta tæki er hannað til að fjarlægja gryfjur úr kirsuberjum. Ef þú býrð til rétt sem inniheldur kirsuber, […]
Sérsníddu þessa matarmiklu ávaxta- og klíðmuffins með því að nota uppáhalds þurrkaða ávextina þína. Macadamia hnetur bjóða upp á suðrænt ívafi við þessar klíðmuffins, en ef þú vilt geturðu skipt út fyrir möndlur, pekanhnetur eða valhnetur. Undirbúningstími: 25 mínútur Bökunartími: 20 til 25 mínútur Afrakstur: 12 til 16 muffins 1 1/2 bolli heilklíðkorn (ekki […]
Þegar þú býrð til plokkfisk í hraðsuðukatli eldar þú í áföngum. Það er ekki hægt að bæta öllu plokkfiskhráefninu í hraðsuðupottinn á sama tíma. Byrjaðu á því að bæta við lengstu hráefninu og endaðu með því stysta. Til að vera gaffalmeint þarf plokkfiskkjöt að eldast í að minnsta kosti 20 mínútur undir þrýstingi. Hið mikla grænmeti, […]
Vatn er ómissandi innihaldsefni í Paleo mataræði. Hellamenn höfðu náttúrulega hreinu, eiturefnalausu vatni, en þú gætir þurft að fara út fyrir kranann til að fá heilbrigt framboð. Líkaminn þinn samanstendur af um 60 prósent vatni. Rétt eins og líkaminn þinn þarf stórnæringarefni (eins og heilbrigð prótein, kolvetni og fita) […]
Þú getur borið fram þessar glútenlausu hnetusmjörsbrúnkökur látlausar eða toppað þær með hvaða tegund af súkkulaði eða hnetusmjöri sem er. Til að auðvelda frost, bræðið 1 bolla hálfsætar súkkulaðiflögur með 1/3 bolli hnetusmjöri þar til það er slétt; hellið yfir brúnkökurnar og látið standa þar til þær hafa stífnað. Eða gerðu hvaða venjulegu smjörkrem sem er byrjað á […]
Með því að fjarlægja matvæli úr mataræði þínu sem valda bólgu í líkamanum - matvæli sem voru ekki hluti af daglegum máltíðum forfeðra veiðimanna og safnara - muntu njóta mikils heilsu- og lífsstílsávinnings. Hér eru nokkrir kostir þess að lifa Paleo: Þyngdartap og aukin fitubrennsla Aukið friðhelgi til að berjast betur gegn kvefi Aukið […]