Að viðhalda lágu blóðsykri mataræði þýðir ekki leiðinlegur matur - sérstaklega ef þú prófar þessa uppskrift að trönuberja-valhnetusalati. Lágt blóðsykursgrænt salat er toppað með örlítið sætri og bragðmikilli dressingu. Ristar hnetur, þurrkuð trönuber og Gorgonzola ostamolar skapa mismunandi áferð. Og það er fullt af bragði í dressingunni, svo bætið henni við smám saman - þú vilt kannski ekki nota hana alla.
Lágt blóðsykursfall trönuberjavalhnetusalat
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 5–8 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
1/2 bolli valhnetu helminga
1/4 bolli extra virgin ólífuolía
3 matskeiðar balsamik edik
1 tsk Dijon sinnep
1/2 matskeið hunang
1/2 tsk salt
1/8 tsk svartur pipar
8 bollar blandað salat grænmeti
1/2 bolli þurrkuð trönuber
1/4 meðalsætur laukur, þunnt sneið
1/4 bolli mulinn Gorgonzola ostur
Forhitaðu ofninn í 400 gráður F. Leggðu valhnetubitana á nonstick kökuplötu og bakaðu þar til þau eru létt ristuð, ilmandi og rétt farin að brúnast, um það bil 5 til 8 mínútur. Hellið hnetunum í skál og setjið til hliðar.
Í lítilli skál, þeytið saman olíu, ediki, sinnep, hunang, salt og pipar þar til það er vel blandað saman.
Blandið valhnetunum, salatgrænu, trönuberjum og lauk saman í stóra skál. Bætið olíu-ediksdressingunni út í og blandið saman til að hjúpa allt jafnt.
Bætið við muldum Gorgonzola ostinum og blandið létt saman. Berið fram strax.
Hver skammtur: Kaloríur 308 (Frá fitu 217); Blóðsykursálag 8 (Lágt); Fita 24g (mettuð 4g); kólesteról 6mg; Natríum 449mg; Kolvetni 22g (Fæðutrefjar 4g); Prótein 5g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
