Forpakkaður matur þýðir einfaldlega matur sem er pakkaður fyrir sölu. Ef þú hugsar út í það, þá nær það yfir flest allt í matvöruversluninni, hvort sem það kemur í dósum, pokum, öskjum, flöskum, krukkum, lofttæmdu pakkningum eða plastfilmu. Svo, hvernig stendur á því að forpakkaður matur hefur slæmt orðspor í sumum hringjum? Er forpakkaður matur að fá slæmt rapp (orðaleikur)?
Jæja, djöfullinn er í smáatriðum eins og sagt er. Það er í raun tvennt sem þarf að huga að þegar kemur að forpökkuðum mat - maturinn sjálfur og allt annað sem gæti hafa verið bætt við matinn.
Sagan af matnum sjálfum er að einhverju leyti sögð af næringarfræðimerkinu, þar sem þú finnur magn próteina, fitu, kolvetna og natríums fyrir tilgreinda skammtastærð. Heildarfita er frekar skipt í ómettaða fitu, mettaða fitu og transfitu. Heildarkolvetni er skipt í sykur, trefjar og sykuralkóhól.
Hráefnislistinn segir restina af sögunni. Innihaldsefnin eru skráð í lækkandi röð, frá mestu til minnstu. Hráefnislistinn gerir þér kleift að sjá að poki af frosnu grænmeti inniheldur eingöngu grænmeti og að pakkaðar bláberjamuffins innihalda meiri sykur en nokkurt annað innihaldsefni, þar með talið hveiti.
Vegna þess að flestar uppskriftir að heimagerðum bláberjamuffins krefjast tvisvar eða þrisvar sinnum meira hveiti en sykur, sýna forpakkaðar muffins fullkomlega hvernig sum forpökkuð matvæli innihalda hráefni sem þú ert betra að hafa ekki, eins og mikið af viðbættum sykri.
Forpakkaðar muffins innihalda einnig gúargúmmí, natríumsýrupýrófosfat, mónókalsíumfosfat, kalíumsorbat og natríumsteróýllaktýlat - aukefni og rotvarnarefni. Matvælaaukefni og rotvarnarefni eru önnur innihaldsefni eða efni sem bætt er í forpakkað matvæli til að bæta gæði, geymsluþol, bragð, útlit, öryggi eða næringargildi.
Þessi önnur innihaldsefni geta verið kunnugleg fyrir þig, eins og salt eða járn, eða geta virst eins og efnafræðitilraun - tvínatríumetýlendíamíntetrasetat eða neohesperidín tvíhýdrókalkón. Það eru, bókstaflega, þúsundir aukefna eða rotvarnarefna flokkuð af matvæla- og lyfjaeftirliti Bandaríkjanna (FDA) sem almennt viðurkennd sem örugg .
Og þó að ekki væri mælt með smámuffins fyrir mataráætlun þína fyrir sykursýki einfaldlega vegna viðbætts sykurs, þá eru matvæli sem gætu talist holl sem innihalda enn efnafræðitilraunina nálægt neðst á innihaldslistanum. Það lætur valið eftir þér.
Niðurstaðan í forpökkuðum matvælum er að leggja mat á blóðsykursstjórnun og hjartaheilsu fyrst; þá skaltu íhuga hvort þú viljir gera þessi aukefni og rotvarnarefni hluti af mataræði þínu líka. Mundu að sum forpökkuð matvæli, eins og flest frosið grænmeti, innihalda engin viðbætt innihaldsefni.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
