Að halda veislu heima hjá þér tryggir að þú veist nákvæmlega hvað er á matseðlinum og gerir þér kleift að bera fram nokkra jurtarétti. Þannig geturðu skipulagt fjölbreyttan matseðil sem er staðgóð, holl og ljúffeng. Þú getur sagt fólki hvað það á að taka með, útbúið máltíðina saman eða búið til allt sjálfur. Hvað sem virkar fyrir þig, láttu það gerast og njóttu fullkomins jafnvægis í sérstakri máltíð sem byggir á plöntum.
Prófaðu þessar ráðleggingar til að ná fullkomnu jafnvægi og halda gómnum þínum - sem og gómum gesta þinna - ánægðum:
Fjölbreytni: Gakktu úr skugga um að þú hafir smá af öllu svo þú sért ekki eftir að þrá neitt eða finnst eins og eitthvað vanti á diskinn þinn. Diskur fullur af kartöflumús, brauði og tófú er ekki mjög girnilegur, litríkur eða skapandi. Bjóða upp á matseðil sem inniheldur fjölbreytta rétti og ekki vera hræddur við að hugsa út fyrir kassann.
Áferð: Það er alltaf gaman að upplifa aðra tilfinningu í munninum með hverjum bita. Berið fram rétti sem eru stökkir (eins og gufusoðið grænt grænmeti), seigt (eins og soðið heilkorn), mjúkt (eins og sætar kartöflumús) og stökka (eins og bakað eplabita).
Litur: Veldu fullt af líflegum, ferskum litum, svo sem leiðsögn, yams, pastinak, gulrætur og rófur. Með þessum mat einum saman geturðu búið til ótrúlegan steiktan rótargrænmetisrétt. En hvers vegna að stoppa þar? Settu dökkt laufgrænt á matseðilinn þinn, eins og grænkál, spergilkál eða spínat. Skemmtu þér með skvettum af gulu úr papriku eða úr heilkorni eins og kínóa og hirsi. Því litríkari sem diskurinn þinn er, því meira spennandi er hann að borða!
Lögun: Sérhver matur hefur sína einstöku lögun. Veldu náttúrulegu formin sem þú vilt eða vertu skapandi með því að skera þessar sætu kartöflur eða gulrætur á sérstakan hátt. Að öðrum kosti skaltu velja rósakál, blómkál eða grænar baunir fyrir einhverja lögun. Þetta gerir hvern bita einstakan.
Bragð: Það er mikilvægt að halda jafnvægi á öllum sex helstu bragðtegundunum í hverri máltíð. Þetta þýðir að velja uppskriftir sem innihalda saltbragð úr sjávarsalti, sjávargrænmeti og tamari; sætt bragð af ávöxtum, rótargrænmeti og hlynsírópi; nöturlegt bragð af kanil, engifer, cayenne, kúmeni og hvítlauk; súrt bragð af sítrónum, lime og appelsínum; astringent bragðefni úr belgjurtum, ávöxtum og grænmeti; og beiskt bragð af dökku laufgrænu, kryddjurtum og kryddi.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
