Þó að þú þurfir ekki að leggja allar gerðir af hrísgrjónum á jörðina á minnið (það eru þúsundir), kynntu þér fimm helstu tegundir af hrísgrjónum sem eru algengar í matreiðslu í dag: Umbreytt eða parsoðin hrísgrjón: Grunnhvít hrísgrjón notuð til að elda heima í stórum hluta af matreiðslu. hinn vestræni heimur; miðlungs til langt korn. Langkorna hrísgrjón: Inniheldur indversk […]
Þú getur borið fram kartöflugnocchi með mörgum af sömu sósum og þú notar á pasta, þar á meðal kjötsósu og pestósósu. Kartöflugnocchi er búið til með ricotta osti á sumum svæðum á Ítalíu. (Gnocchi eru litlar bollur sem eru handgerðar og soðnar.) Undirbúningstími: 40 mínútur Eldunartími: 25 til 30 mínútur Afrakstur: 8 skammtar […]
Brauðteningarnir gefa þessum búðingi ánægjulega, kekkjótta og ójafna áferð. Ilmurinn og bragðið af kanil og eplum gerir þennan eplabrauðsbúðing að þægindamat sem þú getur notið hvenær sem er dags. Undirbúningstími: 15 mínútur Eldunartími: 60 mínútur Afrakstur: 6 skammtar 4 sneiðar heilkornabrauð 1/2 bolli rúsínur eða saxaðar […]
Með þessari hraðsuðukatla aðlögun á minestrone súpu þarftu aldrei að grípa til niðursoðna súpur aftur! Þessi útgáfa af minestrone súpu eldar á aðeins 10 mínútum. Undirbúningstími: 20 mínútur Eldunartími: 10 mínútur undir háþrýstingi Afrakstur: 6 til 8 skammtar 1 meðalstór laukur 3 hvítlauksrif 3 til 4 meðalstór gulrætur 1 […]
Þessar fljótlega að búa til, fjögurra innihaldsefni reykt lax sushi hrísgrjónakúlur eru 2- eða 3-bita sushi. Vegna þess að þessar hrísgrjónakúlur nota reyktan lax, geturðu borið þær fram fyrir vini sem eru kvíðin fyrir hráan fisk. Undirbúningstími: 15 mínútur Afrakstur: 8 sushi hrísgrjónakúlur 1 matskeið kapers 2 bollar tilbúin sushi hrísgrjón 3 aura sneið, reyktur lax 8 […]
Þessi Sephardic grillaði kjúklingur birtist á grillunum á heimilum og veitingastöðum um allt Ísrael. Með Miðjarðarhafsmarineringu er grillaði kjúklingurinn safaríkur og bragðmikill aðalréttur. Undirbúningstími: 10 mínútur, auk að minnsta kosti 4 klukkustunda til að marinera kjúkling Matreiðslutími: 40 mínútur Afrakstur: 4 skammtar Að halda kosher: Kjöt 2 sítrónur 2 stór hvítlaukur […]
Sérhvert eldhúsbúr ætti að vera vel búið þurrvörum. Þurrvörur eru matvæli sem eru ekki í kæli eða frosin. Geymdu búrið þitt með þessum heftum og pakkuðum matvælum - þeir geta varað í talsverðan tíma. Þú neytir sennilega nokkurra þessara matvæla að minnsta kosti einu sinni í viku, svo birgðu þig af þeim og þú munt […]
Þessi fitusnauðu eggjakaka er full af bragði. Paprikan, sveppirnir og grænmetið gera eggjakökuna þína svo bragðgóða að enginn gerir sér grein fyrir að hún er fituskert. Undirbúningstími: 10 mínútur Eldunartími: 15 mínútur Afrakstur: 4 skammtar 1 meðalstór laukur 1 meðalstór tómatur 1 græn paprika 1 rauð paprika 1 gul paprika 1 […]
Þessi hindberjabökuuppskrift gerir dásamlega lágkolvetna eftirrétt. Hindberjaborðabakan er ekki bara ljúffeng og mjög öðruvísi, með marengsskorpu, heldur er hún líka mjög falleg. Undirbúningstími: 30 mínútur, auk 3 klukkustunda kæling Eldunartími: 1 klukkustund og 35 mínútur Afrakstur: 6 skammtar Nonstick eldunarúði 4 egg 1/4 tsk rjómi af […]
Það er aldrei of seint að fá börnin þín að byrja að drekka djúsa og smoothies, svo ekki hafa áhyggjur ef þú átt unglinga í dag og þú hefur aldrei djúsað eða búið til smoothies áður. Byrjaðu í dag! Fyrir unglinga er prótein og orka nauðsynleg, en allt frá A og C vítamínum fyrir húð og kalk og fosfór fyrir beinvöxt er […]
Þú byrjar að njóta virkilega bragðsins, ávinningsins, orkunnar og lífskraftsins sem djúsun getur gefið og þú hugsar: "Af hverju ekki að spara tíma og fyrirhöfn með því að búa til dags (eða nokkra daga) af safa?" Það er frábær hugmynd - og þú ert ekki sá fyrsti sem hefur það. Eina vandamálið […]
Þannig að matarpýramídinn í USDA átti í miklum vandræðum og nýja USDA MyPlate lagaði ekki þessi vandamál. Hins vegar er Paleo matarpýramídinn byggður á einföldum, raunverulegum matvælum sem eru nálægt náttúrulegu ástandi þeirra. Þegar þú býrð til máltíðir með heilbrigðum byggingareiningum Paleo pýramídans er þyngdartap áreynslulaust og líflegt gott […]
Stundum kölluð eggjadropsúpa, þessi útgáfa af eggjablómasúpu er furðu fljótleg og auðveld í gerð. Eggjablómasúpa er frábær réttur þegar skáparnir eru nánast berir og þú getur bara ekki kallað fram orku til að laga eitthvað flóknara. Nafnið „eggjablómasúpa“ ruglar oft vestræna matsölustaði: Fyrir það fyrsta, […]
Það er ákveðinn lífsstíll sem fylgir djúsingum og smoothies. Ef gert er rétt, getur þessi matvæli leitt til heilbrigðari þig. Safi og smoothies eru drykkjarhæf heilfæða. Þau eru fljótandi og þar af leiðandi drykkjarhæf vegna þess að: Safavél hefur pressað eða snúið vatninu ásamt næringarefnum úr þeim. Öflug blað […]
Með því að nota grænmetisstytingu í stað hefðbundins smjörfeiti í þessar möndlukökur, skapar þessi uppskrift möndlukökur sem eru aðeins stökkari - og með miklu minna kólesteróli. Inneign: Michael Lamotte/Cole Group/PhotoDisc Undirbúningstími: 20 mínútur, auk 1 klukkustund fyrir deigið að hvíla Eldunartími: Um 15 mínútur í hverri lotu Afrakstur: […]
Jafnvel ef þú værir ekki að elda glúteinfrítt, myndirðu vilja gefa þessum glútenlausu hráefni að fara. Þessi glútenlausu korn eru ekki aðeins ásættanleg í staðinn fyrir hefðbundið korn eins og hveiti, rúg og bygg, heldur bjóða þessir glútenfríu hvolpar einnig einstaka eiginleika: Amaranth: Amaranth er frábær uppspretta próteina og hefur skemmtilega pipar og hnetukenndan [ …]
Upprunalega ost-steik samlokan er talin eiga rætur sínar að rekja til Fíladelfíu á þriðja áratugnum. Þessi lágkolvetnaútgáfa, ostalaga heita steikin, kemur í staðinn fyrir tortillupappír fyrir bolluna - en hún hefur samt allt bragðið! Undirbúningstími: 10 mínútur Eldunartími: 8 mínútur Afrakstur: 4 vefjur 1/2 hvítlauksgeiri 1 gulur laukur 4 grænn […]
Hversu mikið vita fjölskylda þín og vinir raunverulega um þakkargjörð? Notaðu þetta handhæga prentvæna blað annað hvort til að prófa eða heilla kalkúnana sem sitja í kringum borðið þitt á þakkargjörðarhátíðinni! Sæktu skemmtilega þakkargjörðarfróðleik hér.
Bæði braising og plokkun felur í sér langa, hæga eldun í vökva. Helsti munurinn er sá að í steikingu liggja matvæli í nokkrum tommum af vökva, ekki alveg á kafi, þannig að þeir steikjast og gufa á sama tíma. Stewing felst í því að setja hráefni í vökva og láta blönduna malla í langan tíma. Brasing felur í sér stærri […]
Grænmeti er frábært þegar það er hvítt eða gufað þar til það er um 90 prósent tilbúið og síðan flutt á pönnu til að klára með því að steikja í smjöri og kannski ferskum kryddjurtum. Margar klassískar uppskriftir að kartöflum kalla á sautéing; þunnt sneiðar hráar kartöflur eru ljúffengar þegar þær eru soðnar á þennan hátt. Í uppskriftinni af steiktum kartöflum skerðu […]
Sautéing er frábær leið til að gefa alifuglum bragð. Hann helst safaríkur með bragðmikilli utanverðu, sérstaklega með því að bæta við mismunandi jurtum og kryddum. Steiking er sérstaklega góð með kjúklinga- eða kalkúnahýði sem er skilið eftir á. Þú getur líka búið til dýrindis sósu með afganginum af olíu (eða smjöri) og kryddjurtum í […]
Eins ljúffengur og steiktur matur kann að vera, þá eru þeir uppskrift að hörmungum þegar kemur að heilsu. Steiktur matur er sökudólgur í mörgum læknisfræðilegum málum í Bandaríkjunum. Þau tengjast offitu og hjartasjúkdómum og auðvitað súrt bakflæði. Versti brotamaðurinn sem vitnað var í í rannsókn eftir rannsókn eru franskar kartöflur, fylgt eftir […]
Hvað nákvæmlega þýðir lágsýrustig? Að skilja pH jafnvægið er hluti af því að byrja á bakflæðismataræðinu. Flokkun lágsýru á móti hárri sýru hefur að gera með hvar matvæli falla á pH kvarða. Manstu eftir þessum sjónvarpsauglýsingum sem auglýstu sjampó með „réttu pH jafnvægi“? Jæja, að finna mat með […]
Súrt bakflæði er algengara hjá eldri íbúum en í öðrum lýðfræðihópum, en tölfræði er mismunandi um hversu algengt það er. Rétt eins og súrt bakflæði er öðruvísi hjá ungbörnum en það er hjá börnum, er súrt bakflæði öðruvísi hjá yngri fullorðnum en hjá eldri fullorðnum. Fyrir það fyrsta, súrt bakflæði hjá eldri […]
Líkamleg líðan þín getur orðið fyrir skakkaföllum yfir hátíðarnar. Að halda sér í formi bæði líkamlega og andlega getur gert kraftaverk fyrir þig á og eftir hátíðarnar. Að helga aðeins nokkrum mínútum á dag til að æfa getur verið afkastamesti tíminn sem þú eyðir.
Geymsla og varðveisla matvæla er ekki eldflaugavísindi; með smá öryggi og æfingu geturðu fyllt skápana þína af eigin heimagerðum sultum og chutney. Þú þarft aðeins löngunina til að upplifa þinn eigin heimaræktaða mat eins lengi og mögulegt er um árið til að byrja. Þetta svindlblað gefur þér […]
Glúteinlaust mataræði getur bætt heilsu þína ef þú ert viðkvæm fyrir áhrifum þess á líkamann. Jafnvel án sérstakra sjúkdóma finnst mörgum minna uppþemba og einbeittari og orkumeiri þegar þeir hætta að neyta glútens. Ef þú ert nú þegar glúteinlaus eða hefur ákveðið að prófa, lestu áfram til að finna tillögur til að forðast glúten […]
Ef þú ert að tileinka þér lágkólesteról lífsstíl þarftu að endurskoða matarinnkaupavenjur þínar: Vita hvaða ávextir og grænmeti eru gagnlegust og leita að trefjaríkum mat. Vertu líka náinn með kólesteról og mettaðri fitu í algengum matvælum svo þú munt sjálfkrafa taka hollustu valin.
Að skipta yfir í grænmetisæta lífsstíl hefur ávinning fyrir heilsuna þína, dýrin og umhverfið. Tryggðu velgengni með því að slaka á í kjötlausum lífsstíl, skipuleggja grænmetisfæði þitt og búa til bragðgóðar kjötlausar máltíðir heima.
Megrun þarf ekki að þýða að þú þurfir að grípa til bragðdaufa matar eða undarlegra matarsamsetninga! Sykursýkismataræðið er lágkolvetnamataræði sem gerir hollan mat auðveldari en nokkru sinni hefur verið.