Þessi hindberjabökuuppskrift gerir dásamlega lágkolvetna eftirrétt. Hindberjaborðabakan er ekki bara ljúffeng og mjög öðruvísi, með marengsskorpu, heldur er hún líka mjög falleg.
Undirbúningstími: 30 mínútur, auk 3 klukkustunda kælingu
Eldunartími: 1 klukkustund og 35 mínútur
Afrakstur: 6 skammtar
Nonstick eldunarsprey
4 egg
1/4 tsk rjómi af tartar
6 1/2 matskeiðar Splenda sykurblanda fyrir bakstur
1 1/4 bollar vatn
1 4 skammta pakki sykurlaust hindberjamatín
10 aura pakki frosin rauð hindber, ósykruð
1 matskeið sítrónusafi
3 aura rjómaostur, mildaður
1 tsk vanillu
Dapur af salti
1 bolli þungur rjómi
Forhitið ofninn í 275 gráður F.
Sprautaðu 9 tommu glertertudisk með nonstick eldunarúða.
Skiljið eggin að, setjið hvíturnar í stóra skál.
Fargið eggjarauðunum.
Látið eggjahvíturnar ná stofuhita í ekki lengur en 30 mínútur.
Þeytið þær þar til þær eru froðukenndar.
Bætið rjómanum af tartar út í.
Haltu áfram að þeyta þar til hvíturnar byrja að mynda mjúka toppa.
Bætið smám saman við 2 1/2 msk Splenda sykurblöndu til baksturs á meðan þeytt er þar til hvíturnar mynda stífa glansandi toppa.
Dreifið marengsnum með bakinu á stórri matskeið jafnt í botninn á tertudiskinum, hringið honum upp með hliðunum og sléttið úr honum.
Bakið í 1 klukkustund og 10 mínútur.
Snúðu ofninn í 300 gráður og bakaðu í 20 mínútur í viðbót.
Takið úr ofninum og kælið.
Látið suðu koma upp í 1 1/4 bolla af vatni í litlum potti.
Bætið matarlíminu og 2 msk Splenda sykurblöndu fyrir bakstur í pottinn.
Hrærið til að leysa upp gelatínið.
Bætið frosnum hindberjum og sítrónusafa út í og hrærið þar til berin eru þiðnuð.
Kældu þar til það er stíft að hluta.
Blandið saman 2 msk Splenda sykurblöndu fyrir bakstur, rjómaostinum, vanillu og salti með hrærivél.
Þeytið rjómann í skál með rafmagnshrærivél.
Brjótið lítið magn (um 1/8 bolli) af þeyttum rjóma saman við.
Blandið afganginum af þeyttum rjómanum varlega saman við.
Dreifið helmingnum af /2 rjómaostablöndunni yfir botninn á kældu marengsbökuskelinni.
Hyljið helminginn af rauðu gelatínblöndunni.
Endurtaktu skref 22 og 23.
Kældu þar til það er stíft.
Hver skammtur: Kaloríur 290 (Frá f á 177); Fita 20g (mettuð 12g); kólesteról 70mg; Natríum 246mg; Kolvetni 19g ( fæðiefni 1g); Prótein 7g.
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
