Með þessari hraðsuðukatla aðlögun á minestrone súpu þarftu aldrei að grípa til niðursoðna súpur aftur! Þessi útgáfa af minestrone súpu eldar á aðeins 10 mínútum.
Undirbúningstími: 20 mínútur
Matreiðsla tími: 10 mínútur með miklum þrýstingi
Afrakstur: 6 til 8 skammtar
1 meðalstór laukur
3 hvítlauksrif
3 til 4 meðalstórar gulrætur
1 búnt sellerí sellerí
1 stór kúrbít
1 stór kartöflu
3 matskeiðar ólífuolía
1 msk þurrkað ítalskt krydd
1 dós (14 1/2 aura) tómatar í teningum með basil, oregano og hvítlauksbragði
1 bolli strengjabaunir
1 höfuðkál
1 matskeið salt
1/2 tsk pipar
8 bollar vatn
1 dós (19 aura) rauðar nýrnabaunir
1 1/2 bollar ditalini (lítið, rörlaga pasta), soðið al dente
1/2 bolli nýrifinn parmesan eða pecorino Romano ostur
Salt og pipar eftir smekk
Saxið laukinn.
Afhýðið og saxið hvítlauksgeirana.
Skerið gulrætur, sellerí og kúrbít í teninga.
Flysjið og skerið kartöflurnar í teninga.
Skerið strengjabaunirnar í hæfilega stóra bita.
Rífið kálið niður.
Hitið ólífuolíuna í hraðsuðupottinum við meðalháan hita.
Bætið við lauknum, hvítlauknum og ítölsku kryddinu.
Eldið þar til laukurinn er mjúkur.
Bætið við 1 bolla af hverri gulrótum, sellerí, kúrbít og kartöflum og tómötunum.
Eldið í 5 mínútur.
Bætið við baununum, 2 bollum af hvítkáli, salti, svörtum pipar og vatni og hrærið vel.
Setjið lokið yfir og náið háþrýstingi yfir háan hita.
Lækkið hitann til að koma á stöðugleika í þrýstingnum og eldið í 10 mínútur.
Takið af hitanum.
Losaðu þrýstinginn með hraðlosunaraðferð.
Opnaðu og fjarlægðu hlífina.
Tæmið nýrnabaunirnar og skolið þær undir köldu vatni.
Bætið nýrnabaunum, ditalini og parmesanosti út í súpuna.
Kryddið með salti og pipar.
P er skammtur: Kaloríur 255 (Frá f á 69); Fita 8g (mettuð 2g); kólesteról 5mg; Natríum 1,35 9mg; Kolvetni 38g (mataræði 6g); Prótein 11g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
