Þessi fitusnauðu eggjakaka er full af bragði. Paprikan, sveppirnir og grænmetið gera eggjakökuna þína svo bragðgóða að enginn gerir sér grein fyrir að hún er fituskert.
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 15 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
1 meðalstór laukur
1 meðalstór tómatur
1 græn paprika
1 rauð paprika
1 gul paprika
1 8 aura dós sneiddir sveppir, eða 1 bolli gufusoðnir ferskir sveppir
1/2 tsk kúmen
1/2 tsk þurrkuð basil
1/2 tsk þurrkað oregano
3 egg
Klípa af vínsteinsrjóma eða hveiti (valfrjálst)
1 bolli staðgengils egg
1 tsk smjör
Afhýðið og saxið laukinn.
Saxið tómatinn.
Skerið eða saxið paprikuna.
Ef þú notar niðursoðna sveppi skaltu tæma þá.
Húðaðu létt á stóra nonstick pönnu með jurtaolíuúða sem ekki festist.
Blandið lauknum saman; tómatur; græn, rauð og gul paprika; sveppir; kúmen; basil; og oregano á pönnunni.
Eldið við lágan hita í 10 mínútur, hrærið.
Bætið við nokkrum matskeiðum af vatni fyrir raka, ef þarf.
Skiljið eggin að, setjið hvíturnar í litla skál.
Þú getur fargað eggjarauðunum.
Bætið vínsteinsrjómanum eða hveiti (ef vill) í skálina.
Þeytið þar til það er mjög loftkennt.
Bætið staðgengils eggjunum út í, blandið vel saman.
Bræðið smjörið í meðalheitri stórri pönnu með loki.
Hellið eggjablöndunni á pönnuna.
Lækkið hitann í lágan.
Hyljið eggin og eldið í 2 til 3 mínútur.
Þegar brúnirnar eru stífar skaltu nota gúmmíspaða til að lyfta nokkrum sinnum til að tryggja að botninn verði ekki of brúnn.
Ef það er að verða mjög brúnt skaltu minnka hitann verulega.
Losaðu botninn á eggjakökunni með spaðanum.
Setjið nokkrar matskeiðar af fyllingunni á eggjakökuna.
Hallaðu pönnunni frá þér.
Brjótið 1/3 af eggjakökunni varlega ofan á sig með því að nota spaðann.
Haltu þétt í handfangið á pönnu og sláðu henni tvisvar til þrisvar sinnum.
Ytra hlið eggjakökunnar ætti að snúa aftur ofan á fyrsta brotið.
Færið eggjakökuna yfir á disk.
Setjið nokkrar matskeiðar til viðbótar af fyllingu ofan á eggjakökuna.
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
