Hver segir að þægindamatur geti ekki verið hollur? Í þessari flatmagauppskrift kemur kotasæla í staðin fyrir hluta af ricotta ostinum, sem gefur þessum rétti minni fitu og auka prótein. Heilkornnúðlur eru settar í staðinn fyrir hvítar núðlur fyrir auka trefjar og kalkúnabringur koma í stað nautahakks til að minnka fituinnihaldið enn meira! Steikið sveppi, spínat, ólífu […]
Lágt blóðsykursmataræði hjálpar til við að stjórna insúlín- og blóðsykursgildum sem verða óstöðugt annað hvort vegna heilsufarsástands eða neyslu á of miklu magni af kolvetnahitaeiningum. Hvenær sem þú borðar mat sem inniheldur kolvetni, brýtur líkaminn þessi kolvetni náttúrulega niður í blóðsykur (blóðsykur) og losar þar um leið insúlín. Insúlín virkar eins og […]
Mamma þín hafði rétt fyrir sér: Þú ættir virkilega að borða meira grænmeti. Langflest grænmeti gefur nóg af vítamínum og steinefnum ásamt góðum skammti af trefjum og mjög fáum hitaeiningum. Eins og þú sérð hefur flest grænmeti jafnvel lágt blóðsykursálag (með nokkrum undantekningum). Þú getur örugglega verið skapandi í að innihalda fleiri […]
Trefjar eru frábært þyngdartap tól - í raun er það eitt mikilvægasta vopnið í þyngdartaps vopnabúrinu þínu. Þegar þú borðar mat sem er lágt blóðsykur og trefjaríkt færðu það besta úr báðum heimum. Hvað getur lágsykurs-/trefjaríkt samsettið gert fyrir þig.
Namm gæti verið viðbrögð þín eftir að þú hefur prófað þessa flatmaga uppskrift að Chipotle Lime Chicken Chicken Avocado salati. Með því að nota gríska jógúrt í staðinn fyrir sýrðan rjóma dregur úr fitunni og ferskt avókadó gefur fullnægjandi rjómatilfinningu í munninn. Ef þú vilt frekar hita skaltu taka það upp með nokkrum dropum af Sriracha heitum […]
Eldaðu þessa uppskrift að steiktum tælenskum kókosfiski fyrir fullnægjandi, flatmaga máltíð. Tungan þín mun upplifa svolítið sætt, svolítið heitt og mikið bragð. Berið fram yfir hýðishrísgrjónum eða gufusoðnu grænmeti fyrir holla máltíð. Þú getur fundið kaffir lime lauf og fiskisósu í asískum matvöruverslunum. Að mar […]
Máltíðarskipulag fyrir sykursýki byrjar á því að þróa matseðilinn þinn og safna matnum sem samanstendur af máltíðum þínum og það er mikið úrval mögulegra áfangastaða sem bjóða upp á allt sem þú þarft. Þrátt fyrir að myndin sýni dæmigert gólfplan fyrir stórmarkað, geturðu fundið heilsusamlegt val á bændamörkuðum, staðbundnum matvöruverslunum, risastórum smásölum, […]
Að neyta sjö til tíu skammta af ávöxtum og grænmeti á dag eins og mælt er með fyrir Miðjarðarhafsmataræði kann að virðast vera mikið, en það þarf ekki að vera svo mikil áskorun. Ef þú elskar ekki ávextina og grænmetið sem er sérstaklega tengt við Miðjarðarhafsmataræðið, þá er það allt í lagi! Borðaðu hvers kyns ávexti eða grænmeti sem þú […]
Þú þarft nokkrar gerðir af ílátum til að gerja. Í sumum uppskriftum er hægt að kalla ílát ílát. Ílát eru úr ýmsum efnum og fást í mörgum stærðum. Mismunandi gerðir af ílátum henta betur fyrir mismunandi gerjaðan mat. Ef mögulegt er, reyndu að fá lok með ílátunum þínum. Þú þarft ekki alltaf lokið til að þétta […]
Grundvallaratriðin sem þú þarft til að gerja matvæli eru oft þau sömu, en það eru mörg afbrigði af þessum innihaldsefnum sem geta breytt árangri þínum. Gerjunarílát: Gerjað matvæli verða að vera gerð án þess að súrefni sé til staðar eða skemmi verður. Gott gerjunarílát er nauðsynlegt fyrir árangur þinn. Notaðu traustan ílát sem er […]
Undirbúningur fyrir sykursýkismáltíðarskipulagningu og næringu byrjar með mjög minniháttar eldhúsbreytingu. Eldhúsið þitt ætti að vera sett upp til að auðvelda matargerð og það felur í sér allt frá mælibollum og vogum til réttu hráefnisins. Að útbúa mat heima gerir oftar en ekki einfaldlega stjórnun sykursýki auðveldari, svo eldhúsið þitt ætti að […]
Hér eru nokkrar uppskriftir að flytjanlegu, upptöku snakki með hnetum, þurrkuðum ávöxtum og glútenlausum höfrum. Þrátt fyrir að hafrar séu náttúrulega glútenlausir, eru þeir oft ræktaðir og unnar á þann hátt að þeir menga þá með glúteininnihaldandi korni. Þegar þú kaupir hafrar skaltu leita að vörumerkjum sem eru merkt „vottuð glúteinfrí“ á pakkanum. Þetta bendir til þess að hafrarnir […]
Þetta glútenlausa hunangshafrabrauð gerir ótrúlegasta ristað brauð. Eggin veita aðeins meira prótein til að hjálpa uppbyggingunni að þróast og bæta við frábæru bragði. (Skrunaðu niður til að sjá uppskriftina fyrir heilkornsmjölblöndu sem notuð er í eftirfarandi hunangshafrabrauðsuppskrift.) Hunanghafrabrauð Undirbúningstími: 20 mínútur, auk hífunartíma Eldunartími: […]
Það er nógu flókið að baka, en að baka glúteinlausar vörur bætir enn einu flóknu lagi. Hvað gerist núna ef þú býrð í mikilli hæð? Hærri hæð er erfið fyrir bakaðar vörur vegna þess að loftþrýstingur minnkar eftir því sem hæðin eykst. Þessi áhrif verða áberandi í 2.000 fetum yfir sjávarmáli. Hvað þýðir þetta fyrir baksturinn þinn? […]
Flest matvælaöryggi er heilbrigð skynsemi: til dæmis, ef þú missir krukku á gólfið og hún brotnar, ekki skafa upp varðveisluna og setja inn! En sumar hættur eru ekki eins augljósar, svo farið varlega (sérstaklega þegar verið er að gefa börnum, öldruðum eða viðkvæmt fólk að borða): Hreinsið vinnuflötinn og […]
Speculaas eru stökkar, léttbrúnaðar kryddkökur sem bakaðar eru venjulega í Hollandi og Belgíu fyrir Nikulásarkvöld. Þessar kökur eru venjulega bakaðar með mótum (finnast í pottabúð eða vörulista) til að setja inn mynd. Þú gætir kannast við þær sem hollenskar vindmyllukökur. Ef þú átt ekki kökuform, ekki hafa áhyggjur, þú getur skorið […]
Blóðsykursvísitalan flokkar matvæli á skalanum 0 til 100 miðað við hversu hratt þeir hækka blóðsykur. Matvæli sem hækka blóðsykurinn fljótt hafa hærri tölu, en matvæli sem taka lengri tíma að hafa áhrif á blóðsykur hafa lægri tölu. Til að mæla blóðsykursstuðul matvæla er ákveðinn […]
Matarlöngun á sér stað af mörgum ástæðum, bæði lífeðlisfræðilegum og sálrænum, en ein meginorsök matarlöngunar er rangt blóðsykursgildi. Þegar blóðsykursgildi líkamans fara í gegnum háa toppa yfir daginn geturðu fundið fyrir svangi - þess vegna óæskileg en nöldrandi matarlöngun. Ímyndaðu þér að standa frammi fyrir annasömum degi á […]
Bragðsamsetningin í þessu ávaxta- og grænmetissalati með lágum blóðsykri kann að virðast svolítið skrítin þegar þú lest í gegnum uppskriftina fyrst, en það er hið fullkomna samsett fyrir létt, frískandi sumarsalat. Blandan af ávöxtum og grænmeti gefur mikla áferð og bragð og sítrus-ananas-kanil dressingin sameinar allt. Ávextir með lágum blóðsykri […]
Algengasta ástæðan fyrir því að fólk telur sig vera mjólkurlaust er heilsu þeirra. Að borða eða drekka mjólkurvörur hefur verið tengt líkamlegu óþægindum hjá sumum íbúanna og aukinni hættu á ákveðnum sjúkdómum og sjúkdómum. Margir fullorðnir eru með laktósaóþol Flestir fullorðnir menn eru ekki hönnuð til að halda áfram að neyta mjólkur eftir frumburð. Á meðan þú ert […]
Nýfædd börn hafa lífsnauðsynlegar og sérstakar næringarþarfir þegar þær eru á svo hraðri þróunarstigi, svo mjólkurlausar mömmur ættu að gera rannsóknir sínar áður en brjóst eða gefa litlu börnin sín á flösku. Eðlilegasta uppspretta lífsnauðsynlegra næringarefna og annarra efna sem barn þarfnast er móðurmjólk eða náin eftirmynd (svo sem þurrmjólk). Mjólk […]
Þó að þú sért orðinn vegan þýðir það ekki að þú sért tilbúinn að gefast upp á klassískar nonvegan uppskriftir mömmu. Sem betur fer geturðu oft skipt út innihaldsefnum til að gera þessar uppskriftir vegan-vænar. Prófaðu þessar veganuppskriftir í óveganískum uppskriftum: Notaðu mulið tempeh fyrir nautahakk í tacos, burritos, pottrétti, pastasósu eða gamlar nautakjötsuppskriftir. Prófaðu næringarger […]
Þegar þú velur að börnin þín verði mjólkurlaus er mikilvægt að gera ráðstafanir til að tryggja að þú skipti mjólkurvörunum sem þú ert að sleppa út fyrir mat sem er sambærileg - og ekki verri en - matvælin sem þau eru að skipta út. Með öðrum orðum, ef barnið þitt hættir að drekka kúamjólk, ekki leyfa gosdrykkjum eða hásykruðum safa […]
Góð heimavíngerð felur í sér nákvæma hitastýringu - vínið þitt vill stundum vera heitt (og myndar sjálft smá hita við gerjun), en þá þarf að kólna, sérstaklega til geymslu. Eftirfarandi tafla sýnir nokkur helstu hitastigsmarkmið til að búa til og geyma vín í Fahrenheit (F) og Celsíus (C): º F […]
Napóleons eru risavaxin, krassandi, lúxusíbúðir í eftirréttaheiminum. Gerð úr laufabrauðslögum, eru napóleonur venjulega húðaðir með léttum sykurgljáa eða ryki af sælgætissykri. Búðu til napóleon til að heilla vini þína: Fletjið út laufabrauðsdeig á létt hveitistráðu yfirborði og skerið í þrjá ferhyrninga. […]
Þetta tekur á hefðbundnum ítalska rétti, sleppir mjólkurvörum, bætir við próteini og skera mettaða fitu, natríum og laktósa með því að skipta út ricotta osti fyrir tofu. Notkun nóg af uppáhalds spaghettísósunni þinni heldur þessum rétt rökum, bragðmiklum og sigurvegari í kvöldmatnum. Til að spara tíma geturðu líka prófað suðuna af lasagna núðlum, […]
Prófaðu þetta auðvelda meðlæti með hlyngljáðum kalkún fyrir eftirminnilegt jóla- eða þakkargjörðarkvöldverð. Nýttu þér frosinn perlulaukur. Auðvelt er að finna þær, hafa engin aukaefni og eru fullkomið dæmi um þægilega vöru sem er ekki að skerða gæði. Rjómalaukur og sveppir Undirbúningstími: 10 mínútur Eldunartími: 40 […]
Rík og slétt rauð flauelskaka á sér marga aðdáendur. Ef þú ert að baka þessa köku til að búa til jólatréskökuna fyrir hátíðarveisluna þína þarftu tvær lotur. Djúprauði liturinn gerir það að verkum að hún passar vel í rauða og græna jólalitaþema, en þessi kaka mun […]
Þessi peru-möndlu-trifli gerir sýningar-stöðvun eftirrétt fyrir jólasamkomur þínar. Ekki vera hræddur við fjölda innihaldsefna eða samsetningarleiðbeiningar. Þessi perubita er auðveld í gerð og áhrifamikil. Gerðu þessa uppskrift daginn áður í gegnum skref 2 í samsetningarleiðbeiningunum. Smáskál lítur út eins og risastórt stilkglas, en […]
Þú veist líklega að jólin eru haldin hátíðleg 25. desember. Í Bandaríkjunum dreifa fjölskyldur gjöfum sem jólasveinarnir skildu eftir undir jólatrénu á aðfangadagsmorgun. Margir sækja guðsþjónustur á aðfangadagskvöld og aðfangadagsmorgun og koma síðar saman í jólamat með stórfjölskyldunni. Jólin eru helgihald auðmjúkrar fæðingar Jesú […]