Sykursýki á algengum grænmeti

Mamma þín hafði rétt fyrir sér: Þú ættir virkilega að borða meira grænmeti. Langflest grænmeti gefur nóg af vítamínum og steinefnum ásamt góðum skammti af trefjum og mjög fáum hitaeiningum. Eins og þú sérð hefur flest grænmeti jafnvel lágt blóðsykursálag (með nokkrum undantekningum).

Þú getur örugglega verið skapandi í því að setja meira grænmeti inn í mataræðið. Prófaðu að útbúa eggjaköku með afgangi af soðnu grænmeti eða þeyttu grænmetissúpur í hádeginu. Að gera grænmeti að hluta af hverri máltíð er í raun auðveldara en þú heldur.

Grænmeti

Matartegund Skammtastærð Blóðsykursálag
Aspas 1/2 bolli Lágt
Bökuð kartafla 5 aura Hár
Svartar ólífur 5 ólífur Lágt
Spergilkál 1 bolli Lágt
Dós grasker 3 aura Lágt
Gulrætur 1 meðalstór gulrót Lágt
Blómkál 3/4 bolli Lágt
Sellerí 2 stilkar Lágt
Kirsuberjatómatar 5 tómatar Lágt
Enchiladasósa 1/4 bolli Lágt
Grænkál 1 bolli Lágt
Grænn chiles 1 chile Lágt
Grænn laukur 2 laukar Lágt
Augnablik kartöflumús 1/2 bolli Miðlungs
Ítalskir niðursoðnir tómatar 1/2 bolli Lágt
Grænkál 1 bolli Lágt
Salat 1 bolli Lágt
Nýjar kartöflur 4 litlar kartöflur Miðlungs
Laukur 1/2 meðalstór laukur Lágt
Appelsínugul paprika 3 aura Lágt
Pastinak 1/2 bolli Miðlungs
Ertur 1/2 bolli Lágt
Portobello sveppir 1/2 bolli Lágt
Rauð paprika 3 aura Lágt
Kartöflur með rauðum hýði, soðnar eða maukaðar 5 aura Miðlungs
Brennt rauð paprika (úr krukku) 1/4 bolli Lágt
Salsa 2 matskeiðar Lágt
Shiitake sveppir 3 litlir sveppir Lágt
Snjó baunir 1 bolli Lágt
Spaghettí sósa 1 bolli Miðlungs
Spínat 1 bolli Lágt
Sólþurrkaðir tómatar 1 bolli Lágt
Maískorn 1/2 bolli Miðlungs
Ljúft súrum gúrkubragð 1 matskeið Lágt
Sæt kartafla 1 lítið Miðlungs
Tómatar 1 tómatur Lágt
Jamm 1 lítið Miðlungs
Gul papriku 3 aura Lágt
Kúrbít 1/2 bolli Lágt

Hámarkaðu efnaskiptahraða með Miðjarðarhafsmataræðinu

Hámarkaðu efnaskiptahraða með Miðjarðarhafsmataræðinu

Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]

Glútenlausar uppskriftir: Pottkökur

Glútenlausar uppskriftir: Pottkökur

Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]

Hvernig á að pakka Paleo-samþykktum hádegisverði og snarli

Hvernig á að pakka Paleo-samþykktum hádegisverði og snarli

Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]

Losaðu líf þitt við eiturefni sem hluti af Living Paleo

Losaðu líf þitt við eiturefni sem hluti af Living Paleo

Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]

Paleo mataræði Vika 2: Að skapa nýjar venjur og vera sterkur

Paleo mataræði Vika 2: Að skapa nýjar venjur og vera sterkur

Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]

Miðjarðarhafsmataræði Uppskrift: Grænmetiseggjakaka

Miðjarðarhafsmataræði Uppskrift: Grænmetiseggjakaka

Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]

Alkalískt ofurfæði fyrir pH-jafnvægismataræðið þitt

Alkalískt ofurfæði fyrir pH-jafnvægismataræðið þitt

Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]

Hvernig á að velja þakkargjörðarforrétti og hliðar

Hvernig á að velja þakkargjörðarforrétti og hliðar

Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]

Að kaupa og bera fram kampavín og freyðivín

Að kaupa og bera fram kampavín og freyðivín

Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]

Mikilvægi humla til að brugga bjór

Mikilvægi humla til að brugga bjór

Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]