Eldaðu þessa uppskrift að steiktum tælenskum kókosfiski fyrir fullnægjandi, flatmaga máltíð. Tungan þín mun upplifa svolítið sætt, svolítið heitt og mikið bragð. Berið fram yfir hýðishrísgrjónum eða gufusoðnu grænmeti fyrir holla máltíð.
Þú getur fundið kaffir lime lauf og fiskisósu í asískum matvöruverslunum. Til að mara sítrónugrasið skaltu einfaldlega slá það fast með barefli hnífs.
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 40 mínútur
Afrakstur: 3 skammtar
Eitt 11,2 aura ílát ZICO Pure Premium Coconut Water
1/2 bolli þurr, ósykrað rifin kókos
1 límóna, rifinn og safinn
1 kaffir lime lauf
1 hvítlauksgeiri, saxaður
2 tsk engifer
1/2 tsk hunang
1 tælenskur fugl chili (eða kryddaður ferskur rauður chili), skorinn í teninga
1 msk fiskisósa (aka nuoc mam og nam pla )
1 stilkur ferskt sítrónugras, marið
1 tsk karrýduft
2 aura kókosmjólk (niðursoðinn)
1 teningur grænmetisbolli
Þrjár 3 aura flök hvíthold fiskur (tilapia, mahi-mahi, eða silungur)
1 lime, til skrauts
Salt, eftir smekk
Fiskisósa, eftir smekk
Hitið 9,2 aura af kókosvatninu í stórum potti í 160 gráður F.
Í millitíðinni, í heitri wok, ristaðu kókoshnetuna við meðalhita. Takið það af pönnunni þegar það byrjar að brúnast. Setjið helminginn af kókosnum til hliðar.
Bætið í wokið með kókosnum limebörk, limesafa, lime lauf, hvítlauk, engifer, hunangi, chili, fiskisósu, sítrónugrasi, karrýdufti og kókosmjólk. Hrærið til að blanda saman.
Leyfið sósunni að malla við mjög lágan hita í 10 til 15 mínútur.
Þegar kókosvatnið hefur náð hita, setjið grænmetisbollann út í og leyfið að leysast upp.
Renndu fiskinum í pottinn með kókosvatni og leyfðu honum að steikjast í 5 mínútur. Takið af hellunni og færið yfir á heitan disk.
Ef sósan er of þykk, hellið þá afgangsvökvanum og kókosvatni út í sósuna með skeið þar til æskilegri þéttleika er náð. Smakkið til eftir kryddi og bætið salti og fiskisósu út í eftir þörfum.
Fjarlægðu sítrónugrasið og kaffir lime laufið, helltu sósunni yfir fiskinn og skreytið með limebátum og afganginum af ristuðu kókoshnetunni.
Hver skammtur: Kaloríur 457 (Frá fitu 226); Fita 25g (mettuð 17g); Kólesteról 198mg; Natríum 674mg; Kolvetni 16g (Di e legt Fibre 4 g) sem; Prótein 42g.
Athugið: Þessi uppskrift er endurgerð frá Zico.com , með leyfi Zico Pure Premium Coconut Water.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
